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鍋巴你喜歡嗎？做鍋巴沒(méi)那么麻煩，只需要一碗剩飯，一張保鮮膜，就OK了！炸出來(lái)的鍋巴脆脆的，燴上蝦仁，脆的脆，鮮的鮮，米飯也多吃兩碗。

原料：剩米飯、蝦仁、青椒、鹽、料酒、水淀粉、胡椒粉

做法：

1、準(zhǔn)備剩米飯，保鮮膜或保鮮袋，將剩米飯包入保鮮膜中；

2、緊緊的壓平，一定要壓緊；

3、切成一片一片，我沒(méi)切的太好；

4、鍋中熱油，七成熱，放入鍋巴油炸，直至兩面金黃，撈出瀝油，備用；

5、準(zhǔn)備現(xiàn)成冰凍蝦仁，化凍，加入水淀粉、鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻；

6、鍋中放入色拉油，下蝦仁滑炒，加入少量鹽，青椒塊，炒熟；

7、蝦仁起鍋，倒在鍋巴上，完成。