天氣越來(lái)越冷了，人也開(kāi)始變得越來(lái)越饞，總是不自覺(jué)的想吃點(diǎn)零食進(jìn)肚子，據(jù)說(shuō)天冷當(dāng)人們?cè)诰o張連續(xù)工作前后吃點(diǎn)糖果等零食，可提高工作效率，其工作速度、準(zhǔn)確性、記憶力等比沒(méi)吃零食的人要好。
對(duì)于零食的選擇除了健康自然的干果， 當(dāng)然自己動(dòng)手做些小零食也是很有必要的，它們能幫助我們控制總體熱量，就如今天我自己烘焙的“黃金豆沙一口酥”。
市面上這樣的點(diǎn)心很多，但是要論香酥，大多都是比不過(guò)它的?？竞煤笪荫R上嘗了一個(gè)，吃到口里真的是滿口香酥，口感不俗。
【黃金豆沙一口酥】原料： 高筋面粉200克 黃油100克 糖粉80克雞蛋1個(gè) 鹽 2克 豆沙餡 蛋黃 白芝麻適量制作： 1. 在雞蛋中混入白糖， 鹽，攪拌均勻；
2. 從冰箱中將黃油取出，切成小塊；
3.將小塊黃油放入高筋面粉中；
4.分三次加入混合好的雞蛋液加入高筋面粉中；
5.用塑料切片將它們均勻的混合；
6. 等混到一定程度，放入保鮮袋中，再放入冰箱中1小時(shí)；
7. 1小時(shí)后取出放在案板上，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形皮；
8.在長(zhǎng)方形面片的底端擠上一長(zhǎng)條豆沙餡；
9.用面片將棗泥餡包裹起來(lái)，成為一個(gè)長(zhǎng)的圓柱形長(zhǎng)條，再切去多余的邊；
10.把長(zhǎng)條切成長(zhǎng)度相等的小段；
11. 擺放在烤盤上，在長(zhǎng)條表面刷上一層雞蛋液；
12.再撒上一些白芝麻；
13. 烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤20-25分鐘，直到表面金黃色即可出爐。
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