姜，味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。
發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。
姜糖蘇葉飲
材料：蘇葉 生姜各3克 紅糖15克。
做法：將生姜、蘇葉洗凈切成細(xì)絲，放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，以沸
水沖泡，蓋上蓋，溫浸10分鐘即成。
功效：發(fā)汗解表，祛寒健胃。
適用于風(fēng)寒感冒；對(duì)同時(shí)患有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥的胃腸型感冒，則更為適宜。
禁忌：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內(nèi)有實(shí)熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。
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