起初開始做飯始于剛畢業(yè)那陣兒，是因為一個人在外地自己做更加經(jīng)濟(jì)實惠，最重要的是干凈，并不會做什么有技術(shù)性的食物，僅僅是以吃飽為前提，慢慢的，成家了有了寶寶，生活變得穩(wěn)定起來，下廚房也從只是為了填飽肚子而變成了一個愛好，烤箱，打蛋器，各種鍋碗瓢盆，各種烘焙器具一點點的置辦到廚房已經(jīng)無力擺放……從最開始的雞蛋炒柿子，雞蛋炒雞蛋的日子慢慢也開始學(xué)習(xí)著讓自家的飯桌變得賞心悅目。?？粗胰碎_心的吃飯，寶寶健康的成長，幸福的感覺就會毫不察覺的蔓延開來，其實，幸福，有的時候真的很簡單！
天然彩色面團(tuán)可以變化出很多其他的造型，健康天然的色素也讓我可以更加放心的把食物端上餐桌，一盤菜講究色香味俱全，“色”排在最前面，那么就讓大自然賜予我們的天然色素來豐富我們的餐桌色彩吧！我家寶寶牙齒還沒有長全，所以很抗拒吃完整的蔬菜，提到讓她吃菜全家都很頭疼，添加了天然蔬菜汁的面團(tuán)，花朵造型的餃子，很吸引小孩子的注意，希望可以給她一些健康元素的補(bǔ)充！當(dāng)媽媽真是太不容易了。。
彩色花朵蒸餃
**面團(tuán)材料：黃色南瓜面團(tuán)（餃子粉300克 南瓜去皮去籽200克蒸熟）
綠色菠菜面團(tuán)（餃子粉200克 菠菜汁100克）
白色面團(tuán)（餃子粉200克 清水120克）
**餡料：農(nóng)家豬肉餡500克 韭菜250克 蝦仁100克 雞蛋一顆 植物油2大勺
姜末適量 花椒粉一小勺鹽3小勺
**做法：
1.韭菜洗凈切成3MM左右的小段，加入豬肉餡中；
2.蝦仁切段，姜切末加入（1）中，打入一個雞蛋，加入油和所有調(diào)味料，帶上一次性手套順著一個方向拌勻備用；
3.分別揉好黃色南瓜面團(tuán)、綠色菠菜面團(tuán)和白色面團(tuán)靜置15分鐘；
4.靜置完畢的面團(tuán)取出，揪成小劑子，滾圓，按扁，搟成圓形餃子皮；
5.取一張餃子皮，中間放入餡料，捏出五個角，然后依次將各角按壓成花朵形（語言不太好表達(dá)，看圖吧）；
6.冷水入蒸鍋，水開后6分鐘左右關(guān)火關(guān)蓋燜幾分鐘后即可；
7.除了那鍋蒸餃另外我還包了一些彩色水餃，水開后下鍋煮三個開即可。
**小啰嗦：
1.菠菜汁我主要取得是葉子部分榨汁，榨汁的時候盡量少的添加水，以免影響顏色；
2.菠菜面團(tuán)的顏色如果蒸太久會變得很深，所以餃子皮盡量薄一些，餡料也不要過飽和，這樣可以減少蒸制的時間；
3.餡料可以隨自己喜好調(diào)整；
4.其實蒸餃用一般做法都是用燙面，但是由于用的是蔬菜汁，加熱后顏色會受到影響，所以并沒有用燙面的做法，但是南瓜泥可以趁熱和面粉混合。
