材料：掛面150克 豬肉50克 青菜兩棵 胡蘿卜小半根 植物油 鹽 醬油 料酒 糖 蔥姜末
做法：
１、非常簡單，先把掛面在鍋里煮到八成熟，太熟了炒的時候口感不好。撈出后用冷水沖洗下，放在一邊備用。
２、煮面的時候就可以把豬肉洗好切成肉絲，青菜洗好，胡蘿卜去皮切絲。這些配料都不用太多。
３、鍋里放少量植物油，燒熱后先下蔥姜末炒香，放入肉絲翻炒至熟，并加點(diǎn)料酒和醬油，胡蘿卜絲也可以這時候放進(jìn)鍋里炒幾下。接著就把煮好的面條和青菜放進(jìn)鍋里，炒一會就可以，因?yàn)槊鏃l本身是熟的。根據(jù)口味加鹽和生抽，再放一點(diǎn)點(diǎn)糖提味，就可以出鍋了。
