涼拌土豆絲

原料:土豆 香菜 小蔥 鹽 糖 醋 生抽 雞精 花椒 小米椒 橄欖油

做法:

1、土豆一個洗凈去皮切成絲，用清水沖去淀粉浸泡10分鐘。

2、香菜小蔥分別洗凈備用，把土豆絲下入開水铞中，水再次煮開后用漏勺撈出抄過水的土豆絲用涼開水沖洗降溫

3、土豆絲瀝干水分加鹽加香菜加蔥加鹽加糖加醋加生抽攪拌均勻另起一鍋倒入橄欖油燒熱加花椒加小米椒煸香后倒入土豆絲上。