轉(zhuǎn)眼間，炎炎夏日過(guò)去了，迎來(lái)了人們喜愛(ài)的秋天。秋天是個(gè)適宜養(yǎng)生保健的季節(jié)。中老年人和處于亞健康狀態(tài)下的年輕人都應(yīng)該注重養(yǎng)生。俗話說(shuō)“順?biāo)臅r(shí)而適寒暑”，人們要學(xué)會(huì)合理飲食，且飲食必須適應(yīng)四季變化的規(guī)律。只有這樣，才能越吃越健康。小編下面就為大家介紹下秋季怎樣吃更健康?
秋季為何要潤(rùn)肺
很多人都知道，肺對(duì)于人來(lái)說(shuō)是個(gè)非常重要的部位，肺可以幫助身體獲得所需要的氧氣，然后再幫助身體排出二氧化碳，肺要和我們?nèi)梭w的氣道共同配合完成，人體內(nèi)部及外部氣體的交換。中醫(yī)認(rèn)為，秋天的干燥和寒風(fēng)最易傷及肺?？人浴⑾燃膊?，也多在深秋天氣較冷時(shí)復(fù)發(fā)，所以秋季保健要以養(yǎng)肺為主。
秋季潤(rùn)肺吃什么好
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》中說(shuō)“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”。意思是說(shuō)秋季飲食要多吃酸味食物，少吃辛辣食物。秋季氣候比較干燥，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。
秋季潤(rùn)肺宜吃的食物
說(shuō)起胡蘿卜大家都不陌生，胡蘿卜是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。胡蘿卜有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用，可治療食欲不振、肺熱咳嗽等病癥。因此胡蘿卜也是秋季潤(rùn)肺宜吃的食物之一。
胡蘿卜在農(nóng)村，每家門前都會(huì)種些。它的種植環(huán)境非常簡(jiǎn)單，只要有松軟的泥土即可。一開始胡蘿卜在地面上只是一些普通的小草，長(zhǎng)著長(zhǎng)著，它的葉子逐漸變大，地底下的胡蘿卜根也“茁壯成長(zhǎng)”。
胡蘿卜很甜，它的吃法有很多，既能當(dāng)作水果吃，又能煮熟當(dāng)菜吃。有些農(nóng)村人家，胡蘿卜種的很多，吃不完，就用鹽腌制封存，來(lái)年當(dāng)作咸菜吃，這個(gè)味道也非常鮮美。
蓮藕
俗話說(shuō)“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋季，正是蓮藕上市之時(shí)。我們經(jīng)常說(shuō)要吃時(shí)令蔬菜，時(shí)令水果等，其實(shí)蓮藕在秋季也正是一種時(shí)令蔬菜。蓮藕性溫，多吃可以補(bǔ)肺，另外還有清心安神、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴的功效。它也是秋季潤(rùn)肺宜吃的食物之一。
蓮藕含有豐富的維生素C、膳食纖維以及碳水化合物。對(duì)預(yù)防治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有用。因此它還對(duì)便秘患者有著舉足輕重的作用。
另外蓮藕中還含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱的蓮藕茶還具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
蓮藕的最佳搭檔是銀耳和黑木耳，搭配黑木耳可以滋補(bǔ)腎陰。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰。
花生
花生是一種高蛋白的油料作物。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)?？梢詽?rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。民間亦稱花生“長(zhǎng)壽果”。
《本草綱目》記載，“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生皮補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)，因此，需要補(bǔ)血的人可挑選皮更多的小?；ㄉ?。此外，用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。
注意：少數(shù)人吃花生可能會(huì)過(guò)敏，這類人需要避免食用花生或花生制品。此外，發(fā)霉的花生致癌性很強(qiáng)，不可食用。
秋季潤(rùn)肺宜吃的水果
梨子
梨子是我們常吃的一種水果，每次咳嗽時(shí)，我們會(huì)用梨子和冰糖熬水喝?？人試?yán)重時(shí)，可適當(dāng)再加些川貝，效果還不錯(cuò)，那么為什么大家在咳嗽或嗓子不舒服時(shí)選擇梨子呢?小編下面就為大家簡(jiǎn)單介紹下。
梨本身就非常的鮮嫩多汁，一口咬下去都是水分，酸甜可口，口渴時(shí)選擇吃梨還是非常不錯(cuò)的。梨含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。
梨，性微寒，味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨，不僅對(duì)秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)，也有一定的作用。
最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。
將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
秋梨最常用做煮糖水，川貝雪梨糖水，有生津止渴、潤(rùn)肺的功效。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
秋季是許多水果和蔬菜成熟的季節(jié)，柿子也是其中的一種。柿子是一種時(shí)令性水果，那么為什么說(shuō)柿子是秋季潤(rùn)肺水果之一呢?
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！蓖瑫r(shí)，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。由此可見(jiàn)柿子渾身都是寶!
柿子是我們比較喜歡的一種水果，它的味道比較舔膩可口，并且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。柿子含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。
柿子在秋季成熟收獲，但是柿子并不能一年四季都保存的完好無(wú)損，因此人們常將柿子做成柿餅，柿餅可以保存很久，因此我們就可以在任何季節(jié)都可以吃到美味的柿餅了。柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。當(dāng)我們肺不舒服的時(shí)候，不妨買點(diǎn)柿餅回來(lái)吃。
甘蔗
說(shuō)起甘蔗，大家都非常熟悉和喜愛(ài)，因?yàn)楦收岬奈兜婪浅Ｏ闾鹂煽?。那么為何說(shuō)甘蔗是秋季潤(rùn)肺宜吃的水果呢?下面小編來(lái)簡(jiǎn)單介紹下。
甘蔗分為青皮和紫紅皮兩種。歸肺、胃經(jīng)，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳水果之一。它具有豐富的糖分和水分外，還含有大量對(duì)人體新陳代謝非常有益的維生素物質(zhì)。
我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，甘蔗有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、解毒透疹的功效。秋季陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽，吃點(diǎn)甘蔗最適合不過(guò)。
宜食
甘蔗適宜肺熱干咳、胃熱嘔吐、腸燥便秘、小兒痘疹不出之時(shí)食用;適宜飲酒過(guò)量者食用;適宜高熱病人發(fā)燒煩渴、津液不足、口干舌燥者食用;適宜慢性萎縮性胃炎或慢性淺表性胃炎口干苔少或無(wú)苔舌紅者食用;宜在夏季當(dāng)清熱生津止渴飲料食用。
忌食
甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質(zhì)甘蔗，甘蔗剖面發(fā)黃、味酸、并有霉味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，否則可引起甘蔗中毒。
秋季潤(rùn)肺宜喝的粥
秋季，人們的免疫力會(huì)下降，病菌也會(huì)“乘虛而入”，病從口入，這句話說(shuō)的很對(duì)。因此秋季要保護(hù)好自己的肺，需從喝粥著手，因?yàn)橹嗍菢O易消化的食物，經(jīng)過(guò)夏季的一番“冷飲轟炸”后，腸胃已經(jīng)變得虛弱，所以我們要在潤(rùn)肺的同時(shí)也要考慮到腸胃的承受能力。下面小編就為大家介紹幾個(gè)適合秋季潤(rùn)肺的粥。
百合粥
百合味甘微苦，性平。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，是適合秋季食用的佳品。
最佳吃法：煮粥。糯米中放上幾瓣百合，熬成百合粥，百合的味道有些苦，嫌苦，可以適當(dāng)放上些冰糖。百合粥不僅可口，而且潤(rùn)肺，還有助于睡眠。睡眠不好的人可以堅(jiān)持每天喝點(diǎn)百合粥。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳功效，百合粥中再搭配點(diǎn)杏仁，效果更佳適用于干咳患者。
大棗銀耳粥
大棗味性甘平，能補(bǔ)脾胃，增強(qiáng)抵抗力。銀耳能夠滋陰潤(rùn)肺，化痰。
菊花是一種草本植物，非常適合在秋季食用。其味辛甘辛，能夠祛燥潤(rùn)喉。
結(jié)語(yǔ)：上述文章中，小編為大家介紹了秋季為何要潤(rùn)肺，秋季潤(rùn)肺宜吃什么水果，秋季潤(rùn)肺宜吃什么食物以及秋季潤(rùn)肺宜喝什么粥。相信大家心里對(duì)秋季該吃什么已經(jīng)有了一定的了解，那就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
聯(lián)系客服
