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　對(duì)于喜歡葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，讀懂葡萄酒就得先讀懂它的酒標(biāo)，了解酒標(biāo)上最常見(jiàn)的術(shù)語(yǔ)以及它們所代表的意義，了解清楚這些，才能幫助你從葡萄酒菜鳥(niǎo)變成專家。

　　Winemaker or winery

　　酒商或者酒廠：出產(chǎn)葡萄酒的公司或者商行。

　　Vintage

　　年份：指的是用來(lái)釀造這款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的裝瓶年份。老年份不一定就更好；因?yàn)榇蟛糠制咸丫贫际切枰?dāng)年生產(chǎn)當(dāng)年飲用的。

　　Appellation

　　產(chǎn)區(qū)：用來(lái)釀酒的葡萄所生長(zhǎng)的國(guó)家或是地區(qū)。它既可以很寬泛，像是加州，也可以很具體，比如納帕谷。一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區(qū)標(biāo)注得越具體，葡萄酒的品質(zhì)就越優(yōu)良。

　　Varietal

　　葡萄品種：用來(lái)釀酒的具體葡萄類別，并不是所有的葡萄酒都會(huì)注明葡萄品種。很多歐洲葡萄酒的酒標(biāo)上沒(méi)有葡萄品種，因?yàn)槿藗兺ǔ６挤浅Ａ私庠谀骋划a(chǎn)區(qū)會(huì)生長(zhǎng)著哪種葡萄。

　　Alcohol content

　　酒精含量：它會(huì)告訴你這款酒有多烈，以及葡萄在采摘下來(lái)時(shí)它的成熟度如何。酒精度在13.5%以上的葡萄酒由成熟葡萄釀成，一般果味更濃郁。

　　Estate-bottled

　　酒莊裝瓶：這個(gè)術(shù)語(yǔ)表明釀造并包裝這款葡萄酒的人們也在他們自己的土地上種植葡萄。在飲酒的時(shí)候，它一般是優(yōu)質(zhì)酒的符號(hào)。法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上的chateau一詞有著相同的意思。

　　Reserve

　　珍藏：幾乎在所有的葡萄酒里，它都只是一個(gè)可以忽視的市場(chǎng)推廣術(shù)語(yǔ)。唯一的例外是來(lái)自西班牙的里奧哈葡萄酒，在那里，“珍藏”一詞意味著葡萄酒已經(jīng)過(guò)三年的熟化，并且其中一年是在木桶里進(jìn)行的。

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