將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四
蒜去皮切末；鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟
撈出娃娃菜瀝干擺盤(pán)；鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入
轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出 ，放在娃娃菜上；鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
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