嘌呤含量高的食品,中老年人盡量少吃
有些中老年人，常會(huì)在夜間發(fā)生大拇指突然劇烈疼痛難忍的現(xiàn)象，這就是痛風(fēng)癥，可使老年人腎功能衰竭及心血管病加重。
痛風(fēng)病人的治療及預(yù)防最為簡捷，只要不吃含嘌呤多的蛋白質(zhì)食物即可預(yù)防痛風(fēng)病發(fā)作。這類食物包括動(dòng)物臟腑類(肝、腎、心、腦等)、沙子魚、各種肉湯、魚、蝦、瘦肉、禽等，植物性食物的谷類及菌類，如帶皮谷物、菠菜、龍須菜、蘑菇等，均含嘌呤較多，不宜食用。但牛奶、雞蛋幾乎不含嘌呤，可適量食用。
（1）豆類及蔬菜類：黃豆,扁豆.紫菜,香菇.
（2）肉類：肝（豬肝,牛肝,雞肝,鴨肝,鵝肝）,腸（豬腸痛風(fēng)舒膠囊,牛腸,雞腸,鴨腸,鵝腸）,心（豬心,牛心,雞心,鴨心,鵝心）,肚與胃（豬肝,牛肝,雞胃,鴨胃,鵝痛風(fēng)的治療胃）,腎（豬腎,牛腎）,肺,腦,胰,肉脯,濃肉汁,肉餡等.
（3）水產(chǎn)類：魚類（魚皮,魚北京痛風(fēng)卵,魚干,沙丁魚,風(fēng)尾魚,鯖魚,鰱魚,烏魚,鯊魚,帶魚,吻仔魚,海鰻,扁魚干,鯧魚）,貝殼類（蛤蜊痛風(fēng)的治療方法,牡蠣,蛤子,蠔,淡菜,干貝）,蝦類（草蝦,金勾蝦,小蝦,蝦米）,海參.
（4）其它：酵痛風(fēng)網(wǎng)母粉,各種酒類（尤其素啤酒）.
尿酸是人體嘌呤代謝產(chǎn)物.正常情況下人體的尿酸生成與排泄是平衡的,如果體內(nèi)產(chǎn)生過多來不及排泄或者尿酸排泄機(jī)制退化,則體內(nèi)尿酸潴留過多,當(dāng)
血液尿酸濃度大于7毫克/分升,是人體體液變酸,影響人體細(xì)胞的正常功能,長期置之不理將會(huì)引發(fā)
痛風(fēng).另外
過于疲勞或是休息不足亦可導(dǎo)致代謝相對(duì)遲緩導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)病.需要注意飲食,少吃動(dòng)物內(nèi)臟（肝,腎,骨髓）及沙丁魚,蟹,蝦,菠菜,大腸,多吃蔬菜,海帶等,要低脂飲食,少飲白酒,
忌飲啤酒,多飲水.
一、嘌呤含量高的食物
1、肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母。
二、嘌呤含量中等的食物
1、魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。
2、肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。
三、嘌呤含量較少的食品
1、魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣。
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉。
3、麥麩: 麥片、面包、粗糧。
4、蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐。
第四類含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強(qiáng)粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各種水果。蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。
