平時(shí)，你吃飯 “快” 嗎？
俗話說“細(xì)嚼慢咽”，這四字還是很有道理的！
因?yàn)椤?/p>
1. 吃飯快，男比女更容易胖
吃飯?zhí)?，真的容易胖。日本岡山大學(xué)研究生院和保健管理中心一項(xiàng)3年的研究表明①，吃飯速度是導(dǎo)致人體發(fā)胖的不容忽視的因素，而且男性比女性更易發(fā)胖。
該研究團(tuán)隊(duì)以大學(xué)生為對(duì)象，發(fā)現(xiàn)吃飯速度快者與吃飯速度不快者比，更易發(fā)胖4.4倍，男性較之女性更易發(fā)胖2.8倍。
難怪我們吃一樣多，我更胖！
2. 吃飯快，不利口腔下顎發(fā)育
細(xì)嚼慢咽，對(duì)于孩子更為重要，因?yàn)樯婕暗较骂M的發(fā)育和口腔護(hù)理。吃慢一點(diǎn)好，而且要兩邊都嚼一嚼，不然難免“大小臉”。
3. 吃飯快，影響心率
人在吃飯時(shí)，心跳會(huì)加快8%-10%，心臟射血量會(huì)增加。吃飯過快，很容易吃過多，而食量越大對(duì)心臟的影響越顯著，容易讓心率加快。
普通健康人其實(shí)沒有什么大影響，但對(duì)于本身心臟不好的人，就很可能會(huì)導(dǎo)致心慌、不適等感覺。
4. 吃飯快，胃更累
吃飯快了，就更容易“狼吞虎咽”，進(jìn)入消化道的食物很大塊，不僅胃消化著累，而且還會(huì)刺激消化道，很容易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥，還會(huì)造成胃動(dòng)力下降。
5. 吃飯快，更易患代謝綜合癥
日本廣島大學(xué)研究人員耗時(shí)5年研究了642名男性和441名女性的進(jìn)食習(xí)慣和他們的健康狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食速度快的人患代謝綜合征的比例為11.6%，正常速度進(jìn)食的人患這一綜合征的比例為6.5%，而進(jìn)食速度慢的人患這一綜合征的比例僅為2.3%。
所以還是吃慢一點(diǎn)好~~~
慢是多慢呢？要怎么吃呢？
吃，記住這3點(diǎn)速度：咀嚼20-30下
一定要有慢慢嚼著吃的健康意識(shí)。一般推薦的一口飯咀嚼20-30次，是不是感覺很難做到？
那就從多咀嚼幾下開始。平時(shí)吃飯的時(shí)候，可以有意識(shí)的提醒自己，多嚼幾下，讓自己吃的慢起來。種類：每天12種，每周25種食物
說的簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是要吃的雜一點(diǎn)。谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物，每樣都來一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)肯定不差。比如，你可以這樣安排種類：
食物
每天推薦（種）
每周至少（種）
谷薯類、雜豆類
果蔬
畜禽魚蛋
奶及其制品、堅(jiān)果
順序：小碗湯→蔬菜→主食、肉
不少人吃飯順序都是先吃肉再吃菜，最后吃主食。
但其實(shí)，比較合適的進(jìn)餐順序是：小碗湯→蔬菜→主食→魚蝦類→肉禽，兩餐之間再進(jìn)食水果，這樣有助于避免能量及動(dòng)物油脂攝入過多。
參考文獻(xiàn)：
① 健康時(shí)報(bào)《吃飯快男比女更易胖》
② 健康時(shí)報(bào)《細(xì)嚼慢咽有道理！吃飯?zhí)煊绊懶穆省?/p>
③ 健康時(shí)報(bào)網(wǎng)《胃癌最怕老三樣兒》
④ 健康時(shí)報(bào)網(wǎng)《享受“慢”食 過個(gè)“慢”年》
⑤ 健康時(shí)報(bào)網(wǎng)《為什么你一直減不下來？先試試這份食譜再說》
⑥ 健康時(shí)報(bào)《吃飯順序里的健康門道》
