百年間，隨著時(shí)代的變遷與消費(fèi)時(shí)尚的變化，雖然買布的人越來(lái)越少，但瑞蚨祥這座經(jīng)歷了滄桑的中華老字號(hào)依然連同它誠(chéng)信為本的經(jīng)商之道在歷史的長(zhǎng)河中熠熠生輝。
如果說(shuō)沃爾瑪和瑞蚨祥有著必不可分的關(guān)系的話，相信很多人都會(huì)覺(jué)得不可思議。一個(gè)是全球知名的零售商，一個(gè)是中華老字號(hào)品牌，這兩個(gè)看似毫無(wú)交點(diǎn)的品牌究竟有著怎樣的關(guān)系呢？
沃爾瑪公司創(chuàng)始人山姆·沃爾頓生前曾說(shuō)：“我創(chuàng)立沃爾瑪?shù)淖畛蹯`感, 來(lái)自中國(guó)的一家古老的商號(hào), 它的名字來(lái)源于傳說(shuō)中的一種可以帶來(lái)金錢的昆蟲。它可能是世界上最早的連鎖店,它干得很好?！边@個(gè)古老的商號(hào), 就是瑞蚨祥。
蹣跚起步
在北京大柵欄商業(yè)街上，有一座西式巴洛克建筑風(fēng)格的商店，每日門庭若市，車水馬龍，吸引著八方來(lái)客。這就是名貫京城、馳名中外的中華老字號(hào)瑞蚨祥綢布店。要說(shuō)“瑞蚨祥”店名的來(lái)歷，可就鮮為人知了。相傳是瑞蚨祥當(dāng)年的掌門人經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲、多處考證后引用了“青蚨還錢”這一典故?？梢娺@個(gè)老字號(hào)創(chuàng)業(yè)初始就是有著相當(dāng)深厚的文化底蘊(yùn)。
北京瑞蚨祥綢布店始建于1893年（清光緒十九年），它是由山東章邱舊軍鎮(zhèn)以賣“寨子布”（土布）起家的孟氏家族出資開設(shè)的。業(yè)主是孟子（孟軻）后裔第六十八代孫孟洛川。孟洛川以其家族在舊軍鎮(zhèn)發(fā)家的實(shí)力，于1880年（清光緒六年），由他接管家務(wù)后，便極力向京、津、滬等大城市拓展。委托在北京前門外布巷子經(jīng)營(yíng)寨子布多年的本族兄弟孟覲侯在大柵欄開了瑞蚨祥綢布店。北京瑞蚨祥開業(yè)后生意興隆、日進(jìn)斗金，一時(shí)間名聲大作。
因?yàn)椋缒昵伴T外一帶布店云集，要想在此地站穩(wěn)腳跟，生意上與同行競(jìng)爭(zhēng)必須有與眾不同之處。于是瑞蚨祥的掌門人精巧裝飾門面，細(xì)致布置店堂，并用嚴(yán)格的店規(guī)約束所有店員的言談舉止，使每一位顧客乘興而來(lái)、滿意而去。因此，生意異常紅火，發(fā)展極快，在京城綢布業(yè)中幾乎占據(jù)壟斷地位。
1900年（清光緒26年），八國(guó)聯(lián)軍攻侵北京，一把大火使大柵欄滿目瘡痍，瑞蚨祥也未能幸免。店內(nèi)所有賬目和物品化為灰燼。在這場(chǎng)巨大的災(zāi)難面前，瑞蚨祥掌門人沒(méi)有被這窒息的困境所摧倒，他毅然向社會(huì)鄭重承諾：凡瑞蚨祥所欠客戶的款項(xiàng)一律奉還；凡客戶所欠瑞蚨祥的錢物一筆勾銷。瑞蚨祥這非凡的氣魄和高尚的商業(yè)信譽(yù)，在當(dāng)時(shí)社會(huì)上引起巨大震動(dòng)，一時(shí)傳為佳話。國(guó)民黨統(tǒng)治時(shí)期，連年戰(zhàn)火、兵荒馬亂，瑞蚨祥生意每況愈下，幾乎到了破產(chǎn)的境地。1949年北平解放，瑞蚨祥從困境中解脫出來(lái)，在各級(jí)政府的關(guān)懷下獲得了新生。
以禮當(dāng)先
做生意的人都會(huì)說(shuō)，顧客是財(cái)神，但有幾人能夠身體力行，長(zhǎng)時(shí)間地加以實(shí)踐呢？瑞蚨祥所以能夠成為著名品牌，不僅因?yàn)樗軐⑦@句商業(yè)箴言落實(shí)到具體工作中去，還在于它能長(zhǎng)期一絲不茍地善待顧客。
瑞蚨祥對(duì)員工的管理十分嚴(yán)格，訂有27條店規(guī)，大致分為職業(yè)道德、上班紀(jì)律、享受待遇等方面。瑞蚨祥很重視店員素質(zhì)的提高。規(guī)定店里同行，不管地位高低、職務(wù)優(yōu)劣、資歷深淺，都必須互相以禮相待。對(duì)于顧客，更要突出一個(gè)“禮”字。瑞蚨祥聞名遐邇的優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是建立在人和人之間“以禮相待”的基礎(chǔ)上的。
瑞蚨祥還有一條特殊的店規(guī)，即“不準(zhǔn)無(wú)故納妾”。如因無(wú)子納妾者，須事先聲明，經(jīng)考察屬實(shí)后方準(zhǔn)實(shí)行，其用意是防止店員生活腐敗，從而做出有損于瑞蚨祥名聲的事情。
在瑞蚨祥, 客人一進(jìn)門就能看到專為顧客設(shè)立的茶座, 顧客可以在這里一邊歇腳、聊天, 一邊享用免費(fèi)的茶水。茶的質(zhì)量決不含糊, 哪怕做的是一筆小買賣, 賺不到一壺茶錢也絕不敷衍。
在價(jià)格不穩(wěn)定的年景, 如果當(dāng)天有顧客以某一價(jià)格買回了綢布, 第二天又回來(lái)買同樣的布, 盡管此時(shí)的價(jià)格已經(jīng)提高, 那么瑞蚨祥寧肯賠本兒, 仍會(huì)以昨天的價(jià)格賣給這位顧客。對(duì)于瑞蚨祥給予的這些恩惠，顧客自然心知肚明，今后有了什么要購(gòu)買的，當(dāng)然還是要來(lái)瑞蚨祥。瑞蚨祥就是這樣贏得顧客的心，不斷創(chuàng)造出顧客忠誠(chéng)的。
特色管理
新中國(guó)成立以后，瑞蚨祥始終保持老店全、新、優(yōu)的經(jīng)營(yíng)特色?！叭本褪菑牡偷礁撸瑱n次齊全；“新”就是新品種新花色不斷推陳出新；“優(yōu)”就是集各地優(yōu)質(zhì)面料薈萃一堂供廣大顧客挑選。并一直奉行百年老店的“至誠(chéng)至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無(wú)欺”的十六字方針。而讓瑞蚨祥能夠輝煌至今的秘訣，卻是從故沿用至今的管理方法。
定時(shí)召開會(huì)議
“瑞蚨祥”規(guī)定，每年臘月，各地“祥”字號(hào)經(jīng)理都要到章丘集會(huì)，匯報(bào)工作或交流經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，在會(huì)上任命新的經(jīng)理或免去某個(gè)經(jīng)理。
誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)
“瑞蚨祥”經(jīng)營(yíng)的特色是綢緞布匹，其經(jīng)營(yíng)的理念是：明碼實(shí)價(jià)、言不二價(jià)、童叟無(wú)欺、足尺加一。一般綢布店價(jià)格都是抬高價(jià)格，讓顧客可以討價(jià)還價(jià)，而瑞蚨祥則不來(lái)這一套，標(biāo)價(jià)后不能還價(jià)，許多顧客“貨比三家”后認(rèn)為，“瑞蚨祥”雖不能討價(jià)還價(jià)，但價(jià)格的確很公道，而且質(zhì)量又好?！白愠呒右弧奔促I一丈、送一尺，每年會(huì)有幾次。
讓合適的人在合適的崗位上
從一開始，瑞蚨祥的人事安排都由孟洛川親自負(fù)責(zé)，在訂貨、買貨、運(yùn)貨的各個(gè)環(huán)節(jié)上則指定專人負(fù)責(zé)，沙文峰與孟覲侯是孟洛川得力的“左右臂”。隨著瑞蚨祥的全面發(fā)展，其內(nèi)部組織管理層上設(shè)全局經(jīng)理，地區(qū)經(jīng)理，商號(hào)經(jīng)理等。孟洛川為總座，第一任全局經(jīng)理是沙文峰，第二任即是孟覲侯。孟覲侯的交際能力特別強(qiáng)，上通王府權(quán)貴，中連朝廷各部委辦，下結(jié)三教九流士農(nóng)工商。在驗(yàn)貨的關(guān)鍵崗位上，瑞蚨祥重金聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅，并專門為他租了一輛騾車，車篷上寫著“瑞蚨祥”三個(gè)大字，類似于如今的公司專用車，兼有廣告宣傳功能。
核心優(yōu)勢(shì)
“一招鮮，吃遍天”。瑞蚨祥所以能夠成為聞名遐邇的著名品牌，僅僅靠對(duì)顧客服務(wù)態(tài)度好、質(zhì)量牢靠，還是不夠的，還必須有自己的“獨(dú)門法器”，這就是官服和戲服生意。京城同行業(yè)的人都知道，京城瑞蚨祥經(jīng)營(yíng)特色之一就是官服。官服的顧客自然是達(dá)官貴人，其特點(diǎn)是對(duì)價(jià)格不太敏感，講究的是質(zhì)量，要求服裝能體現(xiàn)其身份。瑞蚨祥的昂貴官服主要是向繡織作坊定做的，有時(shí)也通過(guò)“中介”環(huán)節(jié)找人加工。由于瑞蚨祥進(jìn)貨渠道多、質(zhì)量可靠，再加上官服最后“組裝”環(huán)節(jié)的訣竅，一直無(wú)人透露，這就使得瑞蚨祥的官服生意具有“壟斷”性質(zhì)，利潤(rùn)頗高。
瑞蚨祥作為絲綢零售行業(yè)的著名品牌，自然要引起生產(chǎn)商的高度重視和特殊關(guān)照，這使它在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中又多了一份競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。每次絲綢新貨一出現(xiàn)，各大公司和洋行都首先送往瑞蚨祥駐滬辦事處，讓他們先行挑選，隨后再讓其他絲綢商“入場(chǎng)”。瑞蚨祥緊緊抓住這一“時(shí)間差”，火速運(yùn)貨到北京，這種“時(shí)鮮貨”一上柜臺(tái)，自然能賣個(gè)好價(jià)錢。京城其他絲綢店號(hào)還未見到過(guò)，等醒悟過(guò)來(lái)，才急匆匆去上海進(jìn)貨。而瑞蚨祥又悄悄地開始做“新行情“，又比人家快了一步。同時(shí)，瑞蚨祥注重市場(chǎng)信息調(diào)查，特別注重了解時(shí)尚的動(dòng)向。逛游藝場(chǎng)和公園時(shí)，首先注意戲劇界女伶的衣著裝飾，及時(shí)根據(jù)“反饋”意見不斷創(chuàng)新。梅蘭芳、荀慧生都是瑞蚨祥的老客戶，他們走南闖北，無(wú)形中為瑞蚨祥做了“活廣告”。梅葆玖珍藏的許多戲服和道具，有些已屬于“國(guó)寶級(jí)”，其中有些就是當(dāng)年瑞蚨祥的精品。
為了順應(yīng)人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，如今的瑞蚨祥店里開設(shè)了傳統(tǒng)服裝柜臺(tái)，經(jīng)營(yíng)各式中式旗袍、對(duì)襟小褂、中式棉襖、真絲連衣裙、結(jié)婚禮服、男士練功服、長(zhǎng)衫等，以中式服裝為主，全部采用手工制作，不但可以作為時(shí)裝穿著，還可以作為工藝品收藏。據(jù)瑞蚨祥的銷售小姐介紹，這里的中式服裝很受歡迎，不但外賓喜歡，現(xiàn)在很多的中國(guó)顧客也經(jīng)常光顧。瑞蚨祥還開設(shè)了一條龍服務(wù)，請(qǐng)來(lái)專門制作旗袍的裁縫師傅，可以加工定做旗袍，全部采用手工制作，一身旗袍面料加手工費(fèi)一共500元左右。
此外瑞蚨祥還保持著傳統(tǒng)的電話郵購(gòu)服務(wù)，不論是本地還是外地顧客，只要打一個(gè)電話就可以得到所需的商品。對(duì)于店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)比例，也從過(guò)去的服裝、面料三七開的情況，改變?yōu)榈谷唛_，即以服裝為主，面料為輔，適應(yīng)目前年青一代的消費(fèi)習(xí)慣。瑞蚨祥總經(jīng)理薛世翼介紹：“瑞蚨祥一直想做成前店后廠，但是由于客觀條件的限制，一直沒(méi)能實(shí)現(xiàn)，開設(shè)服裝專柜，銷售自己品牌的服裝，就是想完成這個(gè)愿望。現(xiàn)在針織面料市場(chǎng)普遍不景氣，只有保持并發(fā)揚(yáng)自己的特色，才能站穩(wěn)腳跟。”
百年間，瑞蚨祥不知迎送了多少一代又一代的顧客，隨著時(shí)代的變遷與消費(fèi)時(shí)尚的變化，雖然買布的人越來(lái)越少，但這座經(jīng)歷了滄桑的中華老字號(hào)依然連同它誠(chéng)信為本的經(jīng)商之道在歷史的長(zhǎng)河中熠熠生輝。
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