在合意大街一家菜館門(mén)口，記者看到這樣一則招工海報(bào)：“服務(wù)員月保底工資1200元。”而“保底”兩個(gè)字是后加上去的。這家餐館的老板告訴記者，現(xiàn)在招工特別難，如果工資不保底，將無(wú)法招來(lái)人留住人。
連日來(lái)，記者走訪我市一些娛樂(lè)場(chǎng)所、飯店發(fā)現(xiàn)，許多商家都在門(mén)前顯著位置張貼了招聘啟事，其中，既有不起眼的小飯店，也有一些知名的大店鋪。一位餐飲業(yè)人士坦言，與往年節(jié)假日期間才會(huì)出現(xiàn)人手緊缺不同，目前，離過(guò)年還遠(yuǎn)，一些餐飲業(yè)就已經(jīng)陷入舊人流失、新人難招的尷尬境地。不僅服務(wù)員，就連廚師、領(lǐng)班、經(jīng)理也都招不來(lái)人。
問(wèn)到為何難招人，一烤肉店經(jīng)理馬先生說(shuō)，如今的進(jìn)城務(wù)工人員已經(jīng)改變了傳統(tǒng)的務(wù)工觀念，不再滿足于打工糊口，他們開(kāi)始學(xué)會(huì)如何經(jīng)營(yíng)自己和調(diào)整位置。而且，現(xiàn)在“80后”、“90后”大多是獨(dú)生子女，農(nóng)村條件好起來(lái)了，許多父母不愿讓自己的孩子到城里來(lái)端盤(pán)子。另外，服務(wù)員跳槽辭職、提前返鄉(xiāng)過(guò)年、近期物價(jià)過(guò)快上漲，導(dǎo)致打工者最近的吃住成本增多，而薪酬漲幅趕不上物價(jià)漲幅等因素都是造成用工荒的原因。
昨天上午，在市職業(yè)介紹中心記者看到，電子屏幕上、布告欄上多是餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、洗浴業(yè)或銷(xiāo)售公司招聘臨時(shí)服務(wù)人員及銷(xiāo)售人員的訊息，其中不少公告上還特別注明：“如過(guò)年不返鄉(xiāng)，工資可倍加”等字樣，但前來(lái)咨詢或求職的人卻少得可憐。 市職業(yè)介紹中心一位工作人員告訴記者，以往多是春節(jié)前半個(gè)月才開(kāi)始出現(xiàn)“服務(wù)員荒”。去年12月中旬后，職業(yè)介紹中心招聘服務(wù)員的信息就相比增多，應(yīng)聘者卻非常少，供需比例達(dá)到1：10左右。 為此，記者又隨機(jī)采訪了幾位飯店服務(wù)員，來(lái)自梅區(qū)的小睿告訴記者，越是接近年底，飯店生意越是火爆，服務(wù)人員短缺現(xiàn)象越嚴(yán)重。而服務(wù)人員的就業(yè)機(jī)會(huì)也比平時(shí)多。因此，絕大多數(shù)服務(wù)員會(huì)在這個(gè)時(shí)期選擇跳槽，從小飯店到大飯店工作，從提成少的飯店到提成多的飯店工作，或者是從苦累臟的工作轉(zhuǎn)向輕松點(diǎn)的工作。 “今年農(nóng)民工提前返鄉(xiāng)導(dǎo)致用工荒，跟眼下的高物價(jià)也有很大關(guān)系。”泰來(lái)縣大興鎮(zhèn)來(lái)齊打工的袁亮給記者算了一筆賬：每天住宿費(fèi)至少15元，吃早飯3元，午飯和晚飯各6元，一天光吃住就要30元，再加上交通費(fèi)、生活用品的開(kāi)銷(xiāo)，一天最起碼要支出50元，比以前多支出近20元。“以前一個(gè)饅頭3毛錢(qián)，現(xiàn)在漲到5毛錢(qián)，燒餅、包子也漲了好幾毛，以前盒飯也就3-5元，現(xiàn)在最便宜的要6元……”袁亮說(shuō)，工資才漲200元，而每月則要多掏500元生活費(fèi)，迫于生活壓力，很多農(nóng)民工不得不權(quán)衡一下成本。（馮維軍）
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