特別說明：這道菜出自老爸之手。
在外的日子，
想家了，饞了，
會想著爸媽做的飯菜流口水。
而想吃又吃不到，是一種怎樣難耐的煎熬??！
從上?；貋磉@一個(gè)月，又回歸到那種默認(rèn)的模式，
婆婆家住一禮拜，娘家住一禮拜。
每次回來，老爸一有空，就系上圍裙，親自下廚給我做好吃的。
此前在上海三個(gè)月瘦掉的二十多斤，又在漸漸回漲。
但，我心里樂意。
一家人團(tuán)聚的日子畢竟有限，
我懂得，我珍惜著，溫暖又滿足。
不完美的地方是，由于疏忽，土豆炸的有點(diǎn)變黑了。不過不影響口感和美觀。
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大盤雞
準(zhǔn)備材料：
雞腿肉，青椒，蒜，蔥，姜，干紅椒，土豆，八角，糖，鹽，味精，料酒，豆瓣醬，老抽。
做法：
1：雞腿肉剁塊，青椒撕塊，姜蒜蒜切末，土豆切塊炸熟，蔥切段。
2：鍋中放油，燒熱，放入八角，姜末，干辣椒，蔥姜蒜爆香。
3：放入糖翻炒至起沫，丟入剁好的雞腿肉，翻炒。
4：炒至雞肉變熟，加入炸好的土豆塊繼續(xù)翻炒，放豆瓣醬，放鹽，料酒，老抽，味精，
翻炒片刻，加水燉半個(gè)小時(shí)至40分鐘。水的量和肉平行。
5：打開鍋蓋，丟入撕好的青椒和蔥段，繼續(xù)加蓋燉大概20分鐘，關(guān)火。
每次做大盤雞，都是老爸老媽一起完成的。
老爸負(fù)責(zé)菜的部分，老媽負(fù)責(zé)搟面煮面。
我呢，負(fù)責(zé)吃，每次做這個(gè)，不用猜，一定是吃的一口不留！
可惜，老媽煮好面后端上桌，我只顧著大快朵頤了，
把面和濃湯拌在一起的模樣沒有拍下來。
哇咔咔......吃的好滿足??！
