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從正餐中勻出少量主食做為加餐，這樣既減少了正餐的攝入，使三餐后的血糖峰值不會(huì)一下子升得很高，同時(shí)又可以有效地預(yù)防低血糖的出現(xiàn)，特別是對(duì)上午和半夜出現(xiàn)低血糖者特別有效。

如果早餐到午餐或者午餐到晚餐的間隔過(guò)長(zhǎng)，中間加餐可避免饑餓，但要少吃點(diǎn)，只要能幫助抵擋饑餓就可以了，吃多了會(huì)導(dǎo)致體重增加。加餐除了可以預(yù)防餐前低血糖，還可以預(yù)防饑餓多食而導(dǎo)致的體重增加。科學(xué)加餐是智者之選。

需要加餐的情況：一是容易出現(xiàn)血糖波動(dòng)，尤其出現(xiàn)低血糖的問(wèn)題，為防患于未然，需要加餐；二是為了防止一次進(jìn)食大量碳水化合物導(dǎo)致餐后血糖偏高，把一餐的食物分段來(lái)吃，防止餐后血糖升得過(guò)高，需要加餐或者說(shuō)需要分餐。

通常加餐時(shí)間

上午9時(shí)～10時(shí)、下午3時(shí)～4時(shí)和晚上睡前1小時(shí)。

加餐吃什么好

糖尿病患者加餐應(yīng)選擇由蛋白質(zhì)和碳水化合物組成并富含膳食纖維的食物。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和膳食纖維會(huì)增加飽腹感，消化吸收慢，升高血糖的速度也變慢。可選擇無(wú)糖酸奶、 豆腐干、低脂奶酪作為加餐食物。選擇加餐食物時(shí)可參照食物升糖速度快慢的規(guī)律：葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞淀粉＞蛋白質(zhì)＞脂肪。另外，注意油炸食物對(duì)血糖影響較大，不建議作為加餐食物，甚至不要食用。

睡前加餐除主食外，還可選用半杯牛奶，或1個(gè)雞蛋，或2塊豆腐干等高蛋白食品，可延緩葡萄糖的吸收，對(duì)防治夜間低血糖有利。

此外，平時(shí)吃三餐的患者如有特殊情況，如遠(yuǎn)距離乘車、參加慶典活動(dòng)或參加使人過(guò)度興奮或過(guò)度悲傷的活動(dòng)、加班等，也應(yīng)從三餐中留出25～50克(半兩～1兩)主食作加餐，預(yù)防低血糖的發(fā)生。

食物按照其來(lái)源及營(yíng)養(yǎng)成分的不同分為4大類(谷薯類、菜果類、肉蛋類、油脂類)8小類(谷薯類、蔬菜類、水果類、大豆類、奶制品、肉蛋類、硬果類、油脂類)，同類食品其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例大體相當(dāng)。同一類當(dāng)中的不同種食品可以按照“食品交換份”相互交換而熱量保持不變，例如，在谷薯類當(dāng)中，1兩大米可以和1兩白面、1兩玉米面、1兩干粉條及6~8塊蘇打餅干相互交換;在肉蛋類當(dāng)中，1兩瘦豬肉可以和1個(gè)雞蛋、2兩魚蝦、2兩豆腐干、5兩豆腐相互交換。

不同類食物當(dāng)營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)相似時(shí)，也可以互換，例如25克燕麥片可以和200克橘子互換，它們所含熱量、碳水化合物基本相近。