杜仲枸杞炒腰花的做法詳細(xì)步驟

1.豬腰洗凈，切開，片凈腰臊，剞切成麥穗花刀，切成長(zhǎng)5厘米、寬2厘米的條塊，加醬油腌入味，用濕淀粉30克（淀粉20克加水）抓勻；冬筍切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片，黑木耳用開水氽過(guò)備用。杜仲和枸杞子用清水煮30分鐘，去藥渣，留汁。
2.鍋置火上，入花生油燒至九成熱時(shí)，將腰花入油炸至卷縮成麥穗狀。

杜仲枸杞炒腰花的做法小貼士

制作要訣：
本品有油炸過(guò)程，需備花生油約100克。
健康提示：
1. 補(bǔ)肝益腎，滋陰養(yǎng)血。
2. 杜仲、枸杞子入肝、腎經(jīng)，二藥配伍，合豬腰，具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血作用，豬腰富含維生素B12，故本藥膳對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血有輔助治療作用。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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