韭菜盒子

更新于：2016-4-2 10:12:01

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韭菜盒子的簡介及特色

#春天的味道#春三月.夜臥早起.廣步於庭.早春嘗春韭.今天做了一道好吃的四鮮韭菜盒再搭配一碗小米粥.在煎得略略金黃的表皮里包裹著韭菜粉絲蝦皮雞蛋.一口咬下去.清爽酥脆.最適合早春季節(jié)出現(xiàn)在餐桌上咯~

1、準(zhǔn)備好面粉

2、加入開水，攪拌成雪花狀

3、成面團(tuán)包上保鮮膜后餳發(fā)半小時左右

4、雞蛋打散,平底鍋倒一點(diǎn)油燒熱,倒入蛋液,并用小鍋鏟不停攪拌翻炒,炒成雞蛋碎了

5、韭菜洗凈切碎，

6、粉絲開水泡熟軟切碎

7、蝦皮洗凈,控去水分,用炒鍋炒一下

8、將韭菜，雞蛋，粉絲和蝦皮放在一個大碗里拌勻加鹽，橄欖油，雞粉，黑胡椒粉和成餡兒，（最好是包的時候再放調(diào)味，因韭菜很容易出水）

9、面團(tuán)揉勻，分割成均勻的劑子，搟成面餅，一側(cè)放入適量餡

10、捏緊封口,包成半月形韭菜盒子

11、再用拇指捏出花邊.

12、也可以做成自己喜歡的圓形狀，全部包好后就可以烙餅了

13、鍋內(nèi)加少許橄欖油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可

14、盛出，再搭配一碗小米粥很完美哦~

用開水和成面團(tuán)松軟。

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