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豉汁蒸平魚的做法

豉汁蒸平魚

更新于：2016-2-10 21:26:42
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
平魚4條蒜頭3瓣
豆豉1湯匙生姜一塊
蔥粒生抽
油 

豉汁蒸平魚的做法詳細(xì)步驟

1、平魚洗干凈，在肚子位置斜刀切開，取出內(nèi)臟，清洗干凈魚肚里面的黑膜等瀝干水分后，用姜汁和鹽涂遍全身，；
2、洗干凈豆豉后，把豆豉、蒜頭、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分別鋪在平魚的身上；
3、鍋里水開后，把魚放進(jìn)去大火蒸8分鐘，關(guān)火后虛蒸3分鐘；
4、加熱小油鍋，把魚碟里的魚汁倒進(jìn)來，放進(jìn)生抽和蔥粒煮開，趁熱淋在魚上就可以啦！
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