1、鍋中倒水，煮開至沸關(guān)火，迅速下入菠菜，用余溫燙熟菠菜，因為菠菜很容易燙軟。燙過的菠菜可以去除菠菜中的草酸，吃起來不會發(fā)澀。

2、撈出放入冰水中浸泡至涼。

3、.用鍋中的水煮沸下入粉絲數(shù)分鐘變軟即可撈出，過涼水，用剪刀剪成斷，方便食用。

4、菠菜撈出攥去水分放入盤中，放上粉絲，加入鹽，生抽，醋，耗油，糖，油辣子拌勻、

5、最后放入白芝麻，點綴1.2個花生米，我是用油辣子里面的花生米點綴的，嘿嘿。