*地瓜中午前吃是**酵素** **，**過中午後就變成**澱粉**了*..
*食在當(dāng)令 自然養(yǎng)生**
*在臺灣，「吃地瓜」 已是養(yǎng)生 風(fēng)潮中的國民運動，可是卻少有人知，這方法最初 是一位數(shù) 度瀕臨死亡的女子—陳堅真，為了自救而研究出來 的結(jié)論，陳堅真說， 下定決心改變生活，不出4個月，就都能在自己身上找到 答案。
曾因工作過勞導(dǎo)致肝功能衰退 的導(dǎo)演張艾嘉，也奉行二蔬一果的完整地瓜餐。
*自救學(xué)醫(yī) 創(chuàng)地瓜餐**
*自稱二十年前比現(xiàn)在 蒼老許多 的陳堅真，家族有精神病史，自己則患有心臟病、 肝臟病、 腎臟病、腸胃疾病、尿失禁，生產(chǎn)時在產(chǎn)檯上中風(fēng)，後來又發(fā) 現(xiàn)罹患乳 癌，三個親生孩子都收過病危通知。
陳堅真在跟隨丈夫移居香港後，便 開始遍尋名家，學(xué)習(xí)中醫(yī)與生機 飲食理論， 經(jīng)過十八年的學(xué)習(xí)與自身體驗，她拿到湖北中醫(yī)學(xué)院 的學(xué)位，也融會中西醫(yī)學(xué)， 設(shè)計 出「自然律例」養(yǎng)生哲學(xué)，「地 瓜餐」就是其中最基本的飲食方 式。
*食時療法 肉不混食**
*地瓜、米飯加上蔬 果，是完整氨基 酸的來源。
陳 堅真的養(yǎng)生理論是一整套東西， 是因時因地而成。例如她會提倡 吃地瓜餐， 是因為臺灣盛產(chǎn)地瓜和稻米，所以這兩樣食物適合生 長於南方的臺灣人吃，可是 如果 到了緯度高的地方，就要改吃大 麥，而不是一昧迷信地瓜功效。
同樣地， 陳堅真也不鼓勵一定要吃生機飲食或只吃有機食品，反 而提倡隨著季節(jié) 與氣溫變化，吃當(dāng)?shù)禺?dāng)季食物的「食時療法」。稍有農(nóng)業(yè)常識 的人都知道，當(dāng)季盛 產(chǎn)的東西， 價錢最賤，農(nóng)藥自然放得最少，像冬天的高麗菜、大白菜、 紅、白蘿 蔔，春天的洋蔥、玉米，夏天的冬瓜、地 瓜葉、空心菜，秋天的苦瓜、蓮藕等， 都是當(dāng)季當(dāng)令食 物的代表。
此外，陳堅真對吃肉也有一 套因氣溫而定的學(xué)問，她建議天氣太熱時別吃肉類， 但攝氏二十五度 以下可吃豬肉，氣溫低於攝氏二十度時可吃牛肉，攝氏十度以 下 則可享用羊肉。由 於不同肉類同時滯留在腸胃內(nèi)容易產(chǎn)生毒素，她又建議吃肉別 劈腿，吃了豬排就不要再喝牛肉湯，吃了牛排就別吃炸排骨， 以免腸胃無法 負(fù)荷。
綜 觀陳堅真所謂的「自然律例」，其實沒什麼複雜難懂的理論， 基本上就是儘量 早睡早起，吃地瓜餐，把生活作息調(diào)整到與大自然相合的頻 率，再透過飲食的調(diào) 整，例如同一餐不吃兩種肉、喝回春薑酒等方法，達(dá)到「養(yǎng)細(xì) 胞」的目的。
*地瓜排毒 內(nèi)藏學(xué)問**
*盛 行已久的地瓜餐，其實是以地瓜為主角，米飯、蔬菜、水果為 配角，四者缺一 不可，否則無法攝取到完整氨基酸，並真正達(dá)到排毒作用。
1.地 瓜與米飯比例為2︰1， 約是兩口地瓜一口飯，且不宜以稀飯代替。
2.搭 配兩樣蔬菜、一樣水果，體熱的人吃生菜，體寒的人可將蔬菜 燙過再 吃。
3.地 瓜連皮吃，冬天可吃烤地瓜，夏天吃蒸地瓜，最好與米飯分開 炊熟。
4.重 癥者需在上午6點 前吃完地瓜餐，7點 前排便，一般人過午也不宜再吃地瓜。
5.有 糖尿病或痛風(fēng)的人，嚴(yán)禁午後吃地瓜，糖尿病患者的每天地瓜 量不應(yīng) 超過 100g ， 吃完後1小 時不能睡覺，或改用馬鈴薯或山藥代替地瓜。
麻油薑酒 調(diào)經(jīng)回春經(jīng)前七天，每天連續(xù)喝兩次麻油薑酒，有 回復(fù)青春 的功效。
根 據(jù)陳堅真研究，所有女性都能喝薑酒調(diào)經(jīng)回春，改善痛經(jīng)與各 種婦科問題，有 更年期癥候群或已過更年期的婦女和男性，只要在1個 月中隨意挑7天 飲用，也可 享有回春功效。
做法：將麻油低溫爆香老薑3∼5片後，加入200cc清 水、100cc米 酒，沸騰即可。
吃 法：女生經(jīng)前7天， 每天上午10點 到12點、 下午3點 到5點， 各飲用一次， 直到月經(jīng)來潮為止。冬天可加入適合當(dāng)時氣溫的肉類，夏天可 加枸杞、紅棗。體寒 的人用黑芝麻油、體熱的人用白芝麻油。
*自然律例 應(yīng)合自然 調(diào)和陰陽*
陳 堅真說，現(xiàn)代人追求養(yǎng)生，但往往只求速效，忽略了與大自然 的相應(yīng)相合，其 實養(yǎng)生很簡單，第一步是認(rèn)識食物，接下來便能認(rèn)識個人體 質(zhì)，瞭解自己的心理 狀態(tài)，進(jìn)而改善人際關(guān)係，改變自己的情緒，回 過頭來又能影響健康。
陳 堅真指出，古人說上知天文，下知地理，但老是忘了還有一個 「中知人事」， 在她的經(jīng)驗中，沒有一種病癥不能改善，要訣就是徹底地改 變飲食、作息還有思 維而已。
*改變生活 **4個月見效*
陳 堅真以自身體驗融合中西醫(yī)學(xué)理設(shè)計的「自然律例」，並沒有 推薦什麼仙丹妙 藥，而是教導(dǎo)觀念，靠著嚴(yán)格遵守合乎大自然的作息與飲食 原則，達(dá)到養(yǎng)生目 的，因為身體細(xì)胞自然代謝的週期最長為4個 月，只要生活回歸自然，120天 後就 能明顯見效。
1.吃肉不劈腿，每餐只吃一種海鮮或肉類。
2.日出後才運動，否則易引發(fā)疾病並吸入過多二氧化碳。
3.放鬆心情吃當(dāng)季當(dāng)令的蔬果。
4.儘量早睡，至遲不超過11點上床，早上6點起床。
5.適量攝取澱粉質(zhì)，保護細(xì)胞功能。
6.少吃經(jīng)過長時間烹煮的劣質(zhì)蛋白質(zhì)，如豆腐、滷肉等。
7.練氣前先補充足夠的營養(yǎng)素為身體打底。
8.適度釋放情緒，以免鬱積傷肝。
9.多吃鮮食，少吃醃漬食品。
10.少吃過熱食物與隔夜菜，飯前先喝湯吃水果。
