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黑米被稱為“長(zhǎng)壽之米”！它具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。在五臟與五行的關(guān)系中，黑色對(duì)應(yīng)的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血等功效，是補(bǔ)腎的好食材。

黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，緩解皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘。

李時(shí)珍在《本草綱目》中有說(shuō)：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！焙诙箍梢耘c胃，明目活血，利水解毒，是潤(rùn)澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品，有排膿拔毒、消腫止痛、補(bǔ)腎的功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。

黑棗性溫味甘，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗注重補(bǔ)血，但是黑棗注重補(bǔ)腎。黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)腎陰血的功效，常吃腎臟更強(qiáng)壯。