今天為大家收集了重慶美食界各種食材的老江湖，都是些蒼蠅館子，雖然環(huán)境比不上網(wǎng)紅店，但是味道是真的不擺了。
吃雞合集
1、李子壩梁山雞
在著名打卡點(diǎn)李子壩地鐵旁的一家餐廳，火鍋形式的芋兒雞，一大鍋上桌，芋兒軟糯入口即化，里面沙參一大特色，有一股藥膳味道，雞肉軟糯緊致。
地址：渝中區(qū)李子壩正街113號
2、黑松林香椒雞
鐵山坪花椒雞的代表，雞肉加工成小塊跟花椒、麻椒結(jié)合，又麻又香，整個(gè)就是味蕾的享受。
地址: 江北區(qū)鐵山坪街道松香翠嶺小區(qū)翠微路123號附1-6附1-7
3、老幺泉水雞
南山上最著名的一家泉水雞了，裝修簡單粗獷，泉水雞肉質(zhì)鮮嫩，吃起來不柴，麻辣口味，
雞血、雞雜、雞肉可以單獨(dú)加工成菜，整成一雞五吃。
地址: 水雞一條街崇路247號
4、林中樂辣子雞(歌樂山總店)
老牌的辣子雞，是一道經(jīng)典的重慶江湖菜，味如其名，以辣為精。選用適齡的閹公雞，現(xiàn)殺現(xiàn)烹，佐以上等二荊條、大紅袍花椒，雞肉質(zhì)地酥軟，咸鮮醇香，辛香之味從舌尖直沖腦門。又麻又辣的辣子雞配上香脆的花生米和冰鎮(zhèn)啤酒，正是與朋友胡侃聊天時(shí)的絕佳搭配。
地址：沙坪壩區(qū)歌樂山三百梯黃桷樹
5、我家土雞燒雞公
現(xiàn)殺土雞，味道超棒，一家藏身于南坪巷子里的幾十年老店，他家的雞都是現(xiàn)稱現(xiàn)殺的土雞，雞肉經(jīng)過一番炒制再放入高壓鍋燉20分鐘左右便可上桌。每至飯點(diǎn)，店內(nèi)都是座無虛席，要是不想等位置，胖友們記得提前打電話留位。
地址：南岸區(qū)南興路巷子內(nèi)
6、姚姚雞
開了20年的老店，姚姚雞的門店有些狹窄而且破舊，夾在老式的居民樓中間，四周有著久違的安靜與祥和。雞肉裝在盆子里，隱藏在紅湯下面，只見蔥段不見肉，但是用湯勺往鍋里一舀，全是七八厘米見方的大肉塊。帶皮雞肉尤其爽口，雞皮軟糯但不爛，雞肉絲絲拉開，細(xì)軟不塞牙！那味道簡直霸道。
地址：沙坪壩區(qū)土灣勝利村87號
7、弓雖昌悶燒雞（九街店）
燜燒雞的原料選用的是純土雞，制作時(shí)，在雞肉中加入了嫩子姜，將雞肉先炒再壓后燜。雞肉吃起來嫩、糯、香。尤其是仔姜的味道融入到雞肉的香味里，非常獨(dú)特。同時(shí)，還配有方竹筍、香菇等配菜。燜燒雞的辣度可以根據(jù)各人的口味調(diào)制。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
地址：江北區(qū)興隆路3號
8、柴氏燉雞
急需補(bǔ)雞湯的小伙伴必選，在一個(gè)普通居民樓的一樓改成的門面里，環(huán)境一般般，小館子的生存之道就是靠著口味和特色取勝，它家就是這樣一家店，一開18年，靠的就是對味道的把控。
地址：金山路153號附5號
9、曾寶川雞雜館（九街店）
曾寶川雞雜館從奶奶輩就開始做黔江雞雜，從最開始的四娃肥腸到現(xiàn)在的曾寶川雞雜館，已經(jīng)傳承了30年，賣了30年的黔江雞雜。30年以來，始終堅(jiān)持真正的黔江做法，只選擇老壇傳統(tǒng)工藝的泡菜，不加湯，不燙菜，只用土豆當(dāng)墊菜是老板最后的倔強(qiáng)。
地址：江北區(qū)塔坪正街鯉魚池三村42號
10、金爪爪特色干鍋（觀音橋店）
“金爪爪干鍋是以東北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品，用雞肉、 雞爪、雞翅等和四川的麻辣鮮香調(diào)料以及 36種中藥和東北的人參制造而成?！懊牢栋缘?口口優(yōu)質(zhì)?！笔潜姸嗍晨蛯鹱ψμ厣慑伒狞c(diǎn)評,在過去的幾年里,金爪爪特色干鍋菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)立發(fā)展,形成了以獨(dú)特的金爪爪特色干鍋為品牌,集“特 色干鍋”和幾十道專屬特色菜品于一體的特色干鍋江湖菜系,備受眾多江湖食客喜愛。
另外，酒鼎尖椒雞、城外麻辣口水雞、老院子肥腸雞、小彭肥腸雞、一只燒雞公等都是不錯吃雞選擇。
魚莊合集
1、曾老幺魚莊
大名鼎鼎的曾老幺魚莊，藏匿于長濱路橋墩下防空洞里，開了二十多年，名副其實(shí)的老店。像這種洞子老店沒有什么環(huán)境可言，就是最原始的防空洞模樣，還自帶一股潮濕的霉味，四周空氣不大流通。參考人均：81元
地址：長江濱江路220號附5號
2、譚譚魚
譚譚魚是在一個(gè)老式平房中加上一個(gè)門前小院、過道搭起的簡易魚店，環(huán)境臟亂差，但這不影響它的高人氣，每天排隊(duì)吃魚的人超多。想吃譚譚魚請一定要電話預(yù)約，不預(yù)約是不可能吃到魚的，這輩子都不可能。參考人均：46元
地址：土灣勝利村72號
3、茅溪青椒魚
魚5斤起點(diǎn)，24元一斤，青花椒、青海椒特別的“多”！魚肉是用一個(gè)大盆裝著，上桌的時(shí)候根本看不到魚，只有鋪滿了整個(gè)面的青花椒、青海椒，看得人頭皮都發(fā)麻。參考人均：65元
地址：金渝大道康興園13棟三單元1-4號
4、坡坡土鯽魚
坡坡土鯽魚店如其名，沿崖壁而建，開在楊公橋立交旁的半山腰上，要想去吃魚，還得先爬坡。鯽魚的味道超好超嫩，浸在紅油湯汁中，色澤亮麗，坐在鯽魚旁邊還能聞到在空氣中飄散的陣陣香氣，好不誘人。除了有魚肉以外，還用了豆腐做鋪底。參考人均：60元
地址：楊公橋地鐵站旁
5、十多味豆花鯽魚
這家超級傲嬌的十多味豆花鯽魚，一天只賣10鍋魚，不提前預(yù)訂吃不到！它家比較出名的是鯽魚里面的豆花，好多人特意跑去這家魚店都是為了吃豆花。豆花非常的嫩，筷子都夾不起來，煮的很入味，吃起超級下飯。參考人均：47元
地址：龍黃公路384車站右側(cè)皓月廣場2樓
6、 費(fèi)家羅非魚
費(fèi)家羅非魚在九村開了二十多年，可以說是見證了九村的歲月變遷。這家魚比較喜歡魚跟蛙一起煮，先煮蛙再倒魚。鍋剛端上來就能聞到濃郁的香氣，看著這沸騰的紅鍋，小妹我真是看得口水直流。整體味道偏辣，地道的重慶口味，喜辣的可以大膽去嘗試一下。參考人均：70元
地址：盤溪市場旁邊（九村烤腦花總店旁邊）
7、橋頭羅非魚
魚肉鮮嫩無比，吃的時(shí)候蘸上調(diào)料味道會更贊。它家的配菜很多，里面土豆片、冬瓜、酸菜、苕皮都有，份量也多，還可以加菜，愛吃魚也愛吃配菜的，記得來這家。參考人均：65元
地址：謝家灣鵝公巖大橋北橋頭
8、巫山紙包魚如魚得水
正兒八經(jīng)的巫山味道，魚肉柔軟至極，入口極盡細(xì)膩。在重慶也有正宗的巫山紙包魚，巫山的朋友有口福啦~參考人均：45元
地址：大坪正街三巷里面 永輝超市背面
9、天香魚府
他家魚非常有特色，直接在冰箱里養(yǎng)魚？簡直是聞所未聞！魚片在鍋中煮后，麻中帶辣、辣中帶甜，層次豐富，就算在挑剔的味覺也能被滿足?。⒖既司?5元
地址：南坪正街與福紅路交叉口東南50米
10、青山青豆花.笑禪豆腐魚
用傳統(tǒng)制作技藝的“青山青豆花 笑禪豆腐魚”成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是對廚藝匠人傳承古老手藝的褒獎，得到大眾的喜歡，也是對古法傳承文化的肯定。青山青豆花 笑禪豆腐魚，山城市井中一顆閃耀的美食星星，用祖輩的傳承手藝，延續(xù)著一道民間菜品，高超的烹飪技術(shù)，把“魚”和“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的豆腐”完美融合，鮮嫩可口、味在其中，實(shí)為巴渝菜品之經(jīng)典。
地址：渝北區(qū)紫康璐94號皇冠自由城1棟
另外，七中的萬州烤魚、彈子石的大佛魚莊、雙碑黑豆花大盤魚、臨江門的聶發(fā)財(cái)來鳳魚、新牌坊的香樟活魚館、冉家壩的現(xiàn)做鮮魚館、化龍橋的養(yǎng)生活魚館等都是吃魚的不錯選擇。
蹄花湯合集
1、老字號蹄花湯
這家店在網(wǎng)上的信息很少，看似不起眼，其實(shí)是開了30多年的老店！蹄花每天現(xiàn)燉現(xiàn)賣，燉的超級糯，蹄花香糯Q彈，湯汁香醇，去他家吃蹄花，記得先喝碗湯。參考人均：33元
地址：雙碑212國道輔路惠民醫(yī)院南
2、無名蹄花
大名鼎鼎的無名蹄花，最開始其實(shí)是沒有名字的，是后面吃的人越來越多，為了方便大家便以“無名”作店名。這家蹄花只在下午5：00營業(yè)至第二天凌晨3：00，只做宵夜，是很多人的深夜食堂。參考人均：42元
地址：渝中區(qū)觀音巖臨華路36號
3、 胡記蹄花湯
胡記蹄花湯坐落于“重慶最美涂鴉街”上，是一家開了30多年的蒼蠅館子，生意特別火爆，一到飯點(diǎn)店內(nèi)就座無虛席。店內(nèi)有很多江湖小菜，但最火的還是招牌蹄花湯。參考人均：37元
地址：黃桷坪正街5-1號（建設(shè)銀行旁）
4、老太婆蹄花湯
沙坪壩的神級館子，很多人在這里從小吃到大，具有劃時(shí)代的意義。蹄花肉糯湯鮮，就連打底的豌豆也燉得十分入味，吃起來超級香。參考人均：27元
地址：沙坪壩正街144號
5、渝北區(qū)老地方蹄花湯
這是一家超級傲嬌的蹄花湯店，每周只在周一到周五的11：00-13：00開門，周末不營業(yè)，每天僅營業(yè)2個(gè)小時(shí)，限量60個(gè)蹄花。進(jìn)店老板不會問你吃什么？直接按人頭打幾碗飯幾份蹄花。參考人均：40元
地址：松石支路108號附5（近龍山中學(xué)公交車站）
6、萌蹄花
超級Q萌的萌蹄花，整個(gè)店都是萌萌噠的畫風(fēng)。原筋蹄花燉海帶絲，湯清香不油膩，蘸著辣椒吃簡直巴適的板！參考人均：32元
地址：北部新區(qū)星光大道5號土星大廈C3座一樓
7、申記蹄花湯
申記蹄花湯被很多人評為：“重慶最好喝的蹄花湯”。滿滿的膠原蛋白，這一碗濃郁的蹄花湯女生必吃，吃完連面膜都用不著敷了。參考人均：39元
地址：黃泥磅金玉滿堂小區(qū)西門
8 、嚴(yán)記蹄花
開在磁器口的老牌蹄花嚴(yán)記，開在一個(gè)很不起眼的上坡路邊，周邊都是樹，環(huán)境很幽靜。它家蹄花很火，但不能預(yù)訂，在馬路邊邊也不好停車。參考人均：62元
地址：勞動路百年世家底商
9、 江城蹄花
這家蹄花服務(wù)特別好，蹄花是提前就燉好的，所以上菜速度特別的快。這里菜品平民，桌子多，很適合朋友同學(xué)之間的聚會。參考人均：34元
地址：建新東路39號附1號
10、曾蹄花
曾蹄花因靠近學(xué)校，價(jià)格平民，一直深受學(xué)生們的青睞。雖是蒼蠅小店，但店面整體干凈整潔，是一家很不錯的蹄花館。參考人均：31元
地址：天星橋正街南新大廈南100米
另外席剛子蹄花、老媽蹄花館、純陽老酒館、飯粑跎、三家酒館、周蹄花、梯坎小酒館的蹄花也不錯。
牛肉合集
1、三老爺秘制牛蹄花
一家有關(guān)親情和美食的店，牛蹄花的膽固醇比豬蹄花低，并且富含膠原蛋白低脂高鈣，他家的底料是鍋底燒開后，舀一勺油在碗里搭配佐料的，蹄花在佐料碟里面蘸了之后，有了花生碎、蔥花和其它佐料的香味。牛蹄花很軟糯，入口很舒服，不會使人感覺肥膩。
地址：江北區(qū)大興村中心段城市印象87號附3號
2、莽子牛肉
一家出了名的“受氣牛肉”，4人起必須中鍋或者大鍋，如果不能接受，那就只有下“逐客令”了。點(diǎn)好菜，老板會向服務(wù)員確認(rèn)該桌酒水是否點(diǎn)夠，點(diǎn)夠了才會上菜。除了“大”，“爛”是它家牛肉的第二個(gè)特點(diǎn)，里面的牛肉坨坨非常耙軟，吃起來不費(fèi)力，不塞牙，挺有嚼勁。
地址：南岸區(qū)南興路居民樓2樓（宏聲大酒店斜對面）
3、九九牛肉館
到南山的必打卡店，晚來了排隊(duì)拿號，幾乎滿座。黃桷埡的普通炒菜館，點(diǎn)菜需自己手寫，菜單全是牛肉類，價(jià)格大都在二三十元，辣卻適度。味道很香。推薦麻辣牛肉干、三巴湯、嫩牛肉是其特色。
地址：重慶南岸區(qū)南山路99號(近崇文路)，中藥研究院對面
4、曾真耙牛肉
在建設(shè)廠的老味道，開了二十年的老字號，靠著招牌牛肉、牛筋和肥腸吸引了大批好吃狗，有人說耙牛肉就像重慶耙耳朵男人一樣，看著沒骨頭但卻讓人上癮，旺實(shí)又大坨的牛肉怎么能不心動？
地址：九龍坡區(qū)楊家坪建設(shè)一村
5、巷巷翹腳牛肉
安逸的巷子深飯館味道，這里應(yīng)該就是重慶說的典型的蒼蠅館子，招牌蹺腳牛肉類似以前吃的沾水牛肉，清湯沾佐料吃。切成薄片的牛肉經(jīng)過了湯汁充分的浸潤，完全不需要蘸配套的佐料味道就已相當(dāng)驚艷。牛肉細(xì)嫩，口感香甜多汁，勁道十足。
地址：沙坪壩區(qū)小龍坎新街66號(郵政儲蓄銀行旁邊巷子里)
6、八大坨牛肉火鍋
2斤的優(yōu)等牛腱子肉只切8坨（店名也由此而來），每一坨肉都有將近拳頭那么大，肉里的筋絡(luò)非常的清晰，吃起來非常的扎實(shí)，但是又不會塞牙，用刀叉切成小塊蘸著干辣椒面和花生碎，超級香。通常入口即化的蘿卜以及和牛肉不分家的包包白是必點(diǎn)的，這次我們都又被耙豆干征服了，吃了一份之后又點(diǎn)了一份，它煮起來就像烤過一樣冒泡，然后味道特別棒，墻裂推薦哦！
地址：江北區(qū)融景路融景城朗峰底商(長安醫(yī)院斜對面)沙坪壩陳家灣重慶師范大學(xué)東北門（后門左邊巷子，南友小區(qū)）
7、潮汕海記牛肉
味道的確是不錯,湯底很香很濃,牛肉鮮嫩，牛肉丸嘛,一個(gè)個(gè)比乒乓球還大,但是可惜就是稍微有點(diǎn)少了。
地址：江北區(qū)天街遠(yuǎn)東百貨4 樓
8、九哥秘制耙牛肉
這家店寬敞明亮，木桌木椅加石板地磚的裝修，很富重慶本土的味道。老板很熱情！但就是地方不太好找呀。這家店絕對是業(yè)界良心店，分量是在是太足了！牛肉也是很大一塊！而且還有銀耳湯和小湯圓這些小吃都不再額外收費(fèi)。
地址：渝北區(qū)雙鳳橋街道鳳鳴路68號(唐莊小區(qū)正門口)
9、非煮牛耙牛肉火鍋
位置有點(diǎn)好難找，找到至圣宮直接走進(jìn)去沒幾步就看到店面了，不建議開車，那路太窄了。牛蹄筋好吃，牛肉又耙又大，配菜也多豐富的，白菜，海帶，豆干，墨魚，豆芽。油碟是干海椒，有點(diǎn)辣。味道確實(shí)可以，價(jià)格很實(shí)惠。
地址：渝中區(qū)解放碑七星崗至圣宮(婦幼保健院對面)
10、魯西肥牛
魯西肥牛是一家創(chuàng)意十足的特色火鍋店，分店到處都是，相信很多盆友都有吃過。一人一口小鍋，多種口味適合各類人群，二胖最喜歡番茄鍋，酸酸的很開胃。特別要說的當(dāng)然是招牌“魯西肥?！崩玻娜赓|(zhì)特別細(xì)嫩，瘦而不柴，肥而不膩，吃完之后回味無窮。
地址：主城很多，團(tuán)購也有，地圖好搜好找。
羊肉合集
1、小胖娃老羊肉館
又到了冬季吃羊肉的好時(shí)節(jié)了，這家店幾十種羊肉做法信手拈來，足見開了29年老店的自信 。優(yōu)點(diǎn)：選的本地山羊，融合重慶地道的麻辣制法，菜品多味濃味厚，絲毫沒有羊肉的膻味，每道菜都下飯一流。
地址：沙坪壩區(qū)小龍坎國美過天橋前行30米即到 人均：50元
2、羊排風(fēng)火鍋店
羊排風(fēng)是從一家小羊肉館生根開花的傳統(tǒng)水火鍋館，經(jīng)典全羊系列菜品也可以從隔壁點(diǎn)送到火鍋館里分享，瘦身草魚是特供菜之一，沒有任何添加的屠場鮮毛肚更要注重掌控涮燙時(shí)間！鍋底味道特別、先素后葷的慢慢熬煮品嘗才有更好感覺…… 紅燒羊排 , 羊肉籠籠 , 泡椒芹菜羊肉絲、涼拌羊肉、羊肉湯、泡椒羊血、 泡椒羊雜、泡椒羊肝都不錯
地址：胡楊路33號附26號
3、鼎食居主廚
曾經(jīng)的太平門鼎食居，山城重慶老字號專做羊肉二十年，炒菜是極好的，下飯菜第一名，|羊肉籠籠|淋汁豆腐|紅燒羊肉|涼拌豆干|羊肉湯|涼拌肚絲，羊肉湯、羊雜湯都不錯，物美價(jià)廉。
地址：江北區(qū)興隆路邦興花園西門
4、山城羊肉館
山城羊肉館有羊雜湯和羊肉湯，最好吃的不是湯鍋，是羊肉米線、涼拌羊肉、紅燒羊肉和籠籠。
地址：渝中區(qū)民生路9號陽光星座2樓（石灰市菜市場對面）
5、食味軒羊肉館
眾所周知的是，老重慶的“資格”羊肉館有三大“巨頭”，食味軒、山城羊肉館和鼎食居！食味軒在重新裝修后更加明亮整潔，他們店一共就11道菜，蒸、燒、拌三種烹飪方式，依舊能讓他們店“鶴立雞群”！曾經(jīng)的太平門鼎食居，是多少老重慶人的經(jīng)典美食回憶，然而時(shí)過境遷，據(jù)民間傳說，當(dāng)年鼎食居的掌勺大廚自己出來開店，于是便有了今日的食味軒。|羊肉籠籠|淋汁豆腐|紅燒羊肉|涼拌豆干|羊肉湯|涼拌肚絲，羊肉湯、羊雜湯都不錯，物美價(jià)廉。
地址：渝中區(qū)文化街33號附二(莫蘭酒店旁)
6、碗碗羊肉（松石北路店）
發(fā)源于重慶武隆羊角鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃。選用武隆白馬山仙女山高寒山區(qū)無公害，無法污染，綠色環(huán)保天然牧場的優(yōu)質(zhì)本地山羊肉，其肉質(zhì)鮮嫩，色澤鮮紅，高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸和大量維生素，膽固醇含量低，能御寒、補(bǔ)虛、防病、屬肉中珍品。碗碗羊肉、羊肉籠籠、紅燒羊肉、紅燒羊排、泡椒羊肝、蔥爆羊肉、芹菜羊肉絲、炒羊雜、涼拌羊雜、涼拌羊肉、羊肉湯、羊雜湯都不錯，物美價(jià)廉。
地址：渝北區(qū)旗龍路1號附60號
7、四季羊肉館
這里一年四季都可吃羊肉，環(huán)境不好，正宗的蒼蠅館子，上菜快，羊雜湯/羊肉湯用羊骨熬制，味鮮不膻，羊肉籠籠、涼拌羊肉、紅燒羊肉、爆炒羊肉/羊肝/羊血、泡椒/泡菜羊肉、涼拌羊雜/羊肚、羊肉米粉/米線都不錯。
地址：南岸區(qū)海棠溪正街36號
8、打通大眾羊肉館(重慶分店)
環(huán)境不好，羊肉/羊雜湯鍋也很地道，均價(jià)有點(diǎn)貴，但是品質(zhì)好。羊肉籠籠和紅燒羊肉必點(diǎn)，回鍋羊肉、泡椒羊血也不錯。
地址：南岸區(qū)海棠溪街道煙雨堡46號松藻小區(qū)A區(qū)大門口，南山金隅大成南山郡...
9、王中王烤全羊
雖然羊肉很厚，但是里面也沒有啥膻味，調(diào)料味道也是滲入進(jìn)入了的，想吃脆皮的，柔軟多汁的，可以各取所需。羊雜湯鍋的蔬菜是特定的幾種，可以無限量加，煮在湯鍋里很好吃，并且十分解膩。
地址：江北區(qū)洋河北路79號
10、太和小酒館羊莊
太和小酒館羊莊的羊肉湯用羊骨慢燉4小時(shí)，羊蹄羊頭吊湯，湯濃微黃巴嘴巴！味純鮮香不勾兌，很放心的喝湯，還不會覺得口干，爽！湯里燙食多種葷素配菜，配上剁椒醬、豆腐乳、蔥花等配置的調(diào)料，好吃不是一點(diǎn)點(diǎn)！焰魚羊鮮:錫箔紙將碼味的魚和羊里脊肉一起烤熟，然后上桌酒精火焰保溫，好看又好吃。魚肉和羊肉都鮮嫩微辣爽口。燒椒味的涼拌羊肚和麻辣味的涼拌羊頭肉也很值得品嘗，是下酒聊天大好伴侶。砂鍋燒羊排不僅肉好吃，感覺里面的蘿卜更好吃！火爆羊雙寶:泡椒味的羊鞭和腎，需要補(bǔ)補(bǔ)的可以多吃點(diǎn)。
地址:江北區(qū)洋河中路131號富力海洋廣場1棟
肥腸合集
1、唐肥腸
重慶肥腸界的開創(chuàng)者，它家的肥腸品種豐富，多達(dá)二十多樣，啥子紅燒肥腸、火爆肥腸、鹵肥腸......應(yīng)有盡有。在這里，沒有什么菜是肥腸替代不了的。參考人均：36元
地址：南岸區(qū)南坪東路528-6號
2、王肥腸
在江北區(qū)開了二十多年，肥腸是提前鹵制入味后再紅燒，軟韌香濃，超級好吃。搭配的蘿卜、土豆燉的耙軟，入口即化。參考人均：60元
地址：洋河二村3號附35號
3、大漢肥腸
外面做肥腸的很多，但把肥腸做出這么多花樣可能就他家吧，而且他家的肥腸都是用檸檬清洗，可以確保干凈無異味，老板真的是很用心在做肥腸了，真的可以稱為肥腸界的扛把子~~難得的重慶主打肥腸的館子！從來沒見過肥腸這么多種吃法，總的來說他們家的菜品很豐富，肥腸的吃法多種多 樣，非常有食欲，氣濃郁，非常誘人！口感非常的脆嫩，爽滑。濃郁的醬汁包裹著食材，咬下去醬汁充滿口腔。而且用料十分新鮮，給的量也很 足，性價(jià)比超級高。肥腸愛好者的天堂！
地址：醫(yī)學(xué)院路龍湖·時(shí)代匯8棟1樓15號后街楊胖娃鵝腸火鍋旁、南坪輕軌站六號出口江南大道6號2樓
4、胖哥肥腸
科園六路的三大肥腸之一，名副其實(shí)的蒼蠅館子。紅燒肥腸是到店必點(diǎn)，肥腸浸在紅油中，底部用顆顆飽滿的黃豆打底，辣椒與熱油碰撞出淋漓香氣，口感層次豐富，香辣不膩。
參考人均：27元
地址：科園六路91號
5、天一沾水肥腸
這家店二十多年只做清湯寡水的沾水肥腸，肥腸洗的很干凈，吃著沒有怪味，不管是清湯吃還是蘸佐料吃，味道都是一樣的好?。⒖既司?8元
地址：九龍坡科園一街文貞賓館隔壁
6、老太婆肥腸蹄花湯
肥腸燉得很耙，紅燒味足，一口咬下去滿嘴流油，超級下飯。肥腸下面打底的是蕓豆，沒得啥子豆腥味，在這里一碗肥腸加飯，就能吃的很滿足。參考人均：25元
地址：沙楊路半月樓車站旁
7、小彭肥腸雞
曉彭肥腸雞是重慶美食中的標(biāo)桿，讓人流連忘返，是這座城市里面特色美食——“專治各種重度肥腸愛好者”，藏匿在鬧市中的街頭巷尾，彌漫的煙火氣洋溢著歲月靜好。
地址：觀音橋建北二支路電測村200號，地鐵3號線觀音橋站5號出口（觀音橋店）
8、老院子肥腸雞
從來沒想過這個(gè)世界會有肥腸與雞肉的神奇搭配，更沒想到的是竟然會這么的好吃！肥腸會爆汁，輕輕咬上一口肥腸油就在口腔里爆炸，hin爽翻天！參考人均：54元
地址：觀音橋小苑路建北二支路交叉口旁
9、腸鮮樓（南山店）
從店名就可以得知，這是一家以肥腸菜品為主的江湖菜館，我們第一道菜自然就是點(diǎn)的招牌菜——香酥肥腸。老板娘介紹，他們的肥腸可以做到的品種達(dá)到八十一種，如黃金豆燒肥腸、龍眼肥腸、水煮肥腸、糖醋肥腸、粉蒸肥腸、蔥香肥腸、竹筍肥腸、口水肥腸絲等等，不過隨著經(jīng)營品種的多樣化，目前只保留了十余種肥腸作為常規(guī)菜品。“腸鮮樓江湖菜”位于重慶郵電大學(xué)新校門斜對面、廣益中學(xué)門口、南山黃葛古道出入口，算得上是個(gè)黃金位置，人流量大，結(jié)合了天時(shí)地利人和，餐館生意自然也好。
地址： 南岸區(qū)崇文路重慶郵電大學(xué)新校門斜對面、廣益中學(xué)門口、南山黃葛古道出入口，
10、毛嬢嬢網(wǎng)紅特色酸菜肥腸
十幾年的老店，味道可想而知，店面不大，干凈衛(wèi)生。
地址：楊家坪花市旁邊
另外，江北盤溪路楊肥腸、九龍坡區(qū)科園六路梯坎肥腸、兩路雙龍大道7號的胖妹肥腸也不錯。
豆花飯合集
1、張豆花（碚峽路店）
豆花綿密結(jié)實(shí)嫩滑，調(diào)料為糊辣殼。配菜紅燒肥腸、粉蒸排骨、吵山藥木耳不錯。不愧是大名鼎鼎的張豆花,來得時(shí)候已經(jīng)過了午飯點(diǎn),店內(nèi)還是有不少人吃飯。好吃不貴,量還超大的。
地址：北碚區(qū)老城區(qū)天奇廣場
2、張燒白豆花飯
蔣勤勤打過卡的明星蒼蠅館子，開在一棟居民樓里面，典型的家庭式餐館。價(jià)格良心，一份肥瘦相間的燒白才8元，蘸著辣椒吃最是美味。參考人均：20元
地址：渝中區(qū)七星崗業(yè)成花園路
3、舉舉豆花
一到飯點(diǎn)那必然是門庭若市，一碗豆花、一份燒白、一盤炒菜，吃的不僅僅是味道，更多的是山城的情懷！豆花很嫩，豆花水也好喝。鹵菜、炒菜都不錯。
地址：南岸區(qū)峽口鎮(zhèn)柏林路6號附65號
4、水上飄豆花
愛老店，更愛它的味道。水上飄豆花作為渝北人和的“第一美食名片”，在樸實(shí)當(dāng)中透露著一種沉淀的市井味人情味。參考人均：42元
地址：人和街道龍壽巷5-2號
5、梯坎豆花
在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展物價(jià)猛漲的時(shí)代，位于黃桷坪的梯坎豆花，卻一如既往的保持著平民價(jià)。豆花每天現(xiàn)做，豆香味濃郁，綿軟細(xì)滑，一個(gè)中午就能賣出300多碗豆花！一天下來要賣500多碗！參考人均：19元
地址：黃桷坪正街213號（近四川美術(shù)學(xué)院大門）
6、張哥豆花
這家豆花在網(wǎng)上沒有任何信息，想找到它，大概只能靠運(yùn)氣了。盡管萬般難找，想吃的老饕都會尋味而去。參考人均：45元
地址：北碚白羊背老街張哥豆花
7、過道豆花
這家過道豆花在解放碑開了18年，靠著恰到好處的位置優(yōu)勢和物美價(jià)廉的好品質(zhì)，從一個(gè)過道的攤鋪，慢慢發(fā)展成一家獨(dú)立的店面。緊挨著繁華的CBD，既是周圍上班族的“大食堂”，亦是游客品嘗美食的方便去處。參考人均：18元
地址：解放碑較場口日月光旁30度街吧96號(陸稿薦旁邊)
8、無名豆花
大同巷的無名豆花，就是一家不得不去坐坐的老店。一碗豆花一碗飯一碟蘸料，只需7元的平民價(jià)，就能吃到地道的重慶味??！參考人均：23元
地址：解放碑大同路大同巷11號(江二娃串串香對面巷口)
9、黑白葷豆花
良心10年老店黑白葷豆花，22元\位自助！葷素菜全免！小吃免費(fèi)！飲料免費(fèi)！只單獨(dú)收取2元蘸料費(fèi)加1元的餐筷費(fèi)，真正的二十幾元吃到撐墻出！！參考人均：25元
地址：南岸區(qū)海棠溪新街69附號
10、 九九豆花館
1985年開業(yè)的九九豆花館，可謂是朝天門最老的記憶。最初在棉花街家樂福，33年過去了，店址搬到了現(xiàn)在的道門口，店面也擴(kuò)大到有了2樓。參考人均：14元
地址：渝中區(qū)道門口9號附9號（第一人民醫(yī)院對面)
江湖菜館合輯
1、大佛飯莊
江湖菜館大佛飯莊，距今已營業(yè)20多年，名副其實(shí)的老字號！在這里，沒得好大講究，菜單見墻，自己寫好菜單落座。經(jīng)營菜館的是一對夫妻，一個(gè)負(fù)責(zé)掌勺炒菜，一個(gè)負(fù)責(zé)端菜傳號，簡單樸實(shí)，在這里卻莫名的心安。參考人均：41元
地址：南岸區(qū)南濱路大佛寺腳下
2、瓊瑤食店
只在飯點(diǎn)營業(yè)的瓊瑤食店從1998年開業(yè)，距今已有21年了。中午11點(diǎn)開始到下午1點(diǎn)半左右，只營業(yè)兩個(gè)半小時(shí)，錯過就只能等下午5點(diǎn)半到晚上8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段才能吃到。參考人均：37元
地址：人興支路34號新城公共交通有限公司對面
3、無名燒菜
在兩路口的深巷之中，有一家神級老店，24年沒有名字，沒有花樣百出的創(chuàng)意菜，沒有噱頭十足的招牌菜，在這個(gè)被潮流和新奇覆蓋的城市中，只有一份最平淡的家常味。參考人均：13元
地址：兩路口希爾頓酒店背后
4、臨華飯莊
觀音巖有家20多年的老牌川菜，開在居民區(qū)附近，生活氣息特別濃厚，裝修簡單而老式，典型的重慶蒼蠅館子。店內(nèi)20多年一直沒變過味道，對于這家店老食客而言不變的味道更顯珍貴！參考人均：80元
地址：觀音巖臨華路53號（普瑞眼科醫(yī)院旁下行20米）
5、秋雨豬腳飯
最近經(jīng)常刷抖音看到有人在推，現(xiàn)在去的人越來越多，以前一天只鹵一次，中午來晚了就吃不到，現(xiàn)在食客多了，老板也在慢慢開始加量。參考人均：17元
地址：萬象城旁邊的國美支路
6、董記山城碗碗香
在這個(gè)隨便吃個(gè)盒飯都要二三十的年代，上清寺有家董記山城碗碗香，葷菜6元、素菜3元、米飯1元，10元就可以葷素搭配吃到飽。參考人均：10元
地址：渝中區(qū)上清寺美專校街10號附8號
7、鳳鳴園
1988年開業(yè)的鳳鳴園，陳奕迅、蔣雯麗都去打過卡。因緊鄰繁華熱鬧的觀音橋旁，所以目前正在面臨歇業(yè)拆遷中，相信它在不久的時(shí)間里會卷土重來。參考人均：51元
地址：建北六支路 101號 外貿(mào)大廈背后
8、小何雞湯
最會來事的小何雞湯，性格真的稱得上“重慶第一怪”，不光周末要雙休，還要放寒暑假，每天限量售賣雞湯，一定要提前預(yù)定，不然沒得喝。參考人均：50元
地址：南坪福紅路10號陽光社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站旁邊
9、純陽老酒館
待你躲過重慶冬夜陰冷的風(fēng)，沖進(jìn)酒館找個(gè)角落坐下。喝下一口黑糯米酒，咽下一塊蒜泥白肉，你便知道，這個(gè)地方平撫了多少無措的靈魂。參考人均：65元
地點(diǎn)：純陽洞1號負(fù)2（七星崗2號出口）
10、梯坎兒小酒館
沒有華麗的裝修，門面都帶著歲月的感覺。因?yàn)榈暝谔菘蚕拢昝碗S意取了個(gè)“梯坎小酒館”。特別喜歡這種小酒館，有酒有菜有江湖味！參考人均：40元
地點(diǎn)：建新東路大興村公交站跟永輝超市中間
11、醉八仙
為了一壺酒，愛上一家店。他家的酒都是白酒加水果釀的。切記不要喝太快哦。冬日來幾壺?zé)峋?，就著小菜聊幾句，超級舒服。參考人均?8元
地點(diǎn)：七星崗華一路17號
小面合集
1、本地麻辣小面
具有爭議的本地小面，喜歡的對它贊不絕口，討厭的對它嗤之以鼻。價(jià)錢是其他小面的一倍，還有個(gè)奇葩老板定下各種奇怪的規(guī)矩，但不影響它家生意的紅火。參考人均：14元
地址：洋河路與興塔路交叉口東20米
2、 一熱勝三鮮
24小時(shí)不打烊的小面店，是夜班托兒車司機(jī)的最愛，開在大溪溝的一個(gè)斜坡上開了30多年，傳承了三代人。一湯一面，是最原始的老山城味道。參考人均：15元
地址：中區(qū)人和街大溪溝轉(zhuǎn)盤
3、董小面
上過《嘿小面》欄目的董小面，開在沙坪壩的地下通道內(nèi)，專業(yè)做面二十多年，很多人在這里從小吃到大。參考人均：12元
地址：沙坪壩地下步行街
4、渝中胡家面
沒有像樣的店面、沒有像樣的菜單，只有狹小逼仄的樓道口，可即便如此，仍有不少食客慕名而來，就為這一碗與眾不同的小面。參考人均：11元
地址：上清寺人民路223號
5、陳祖面
開了23年的陳祖面，店面較小，味道傳統(tǒng)樸實(shí)。重點(diǎn)是不光味道好，價(jià)格還便宜，一碗小面只要5元。
參考人均：8元
地址：彈子石大佛段正街45-4號
6、十八梯眼鏡面
遠(yuǎn)近聞名的十八梯眼鏡面，口味重油重麻重辣。長時(shí)間熬制的牛肉原湯、精細(xì)的四大坨牛腱子肉都表明這碗面不便宜，二兩牛肉面賣30元，真真真是面中貴族！參考人均：33元
地址：解放西路171號（儲奇門中藥材市場對面）
7、芝麻小面
比起其他小面店“花枝招展”的各式澆頭，這家面顯得樸實(shí)許多，這么多年來店里只賣一種芝麻小面。
參考人均：7元
地址：謝家灣田炳中學(xué)下行20米
8、黃小面
成立于民國時(shí)期的黃小面，距今已有百年歷史，靠著秘制的底料，Q彈勁道的小面俘獲著食客們的心，人常常多到只能拼桌。參考人均：12元
地址：田炳中學(xué)下行20米高灘巖正街
9、 成長巷巷面
大名鼎鼎的成長巷巷面位于上清寺，喜愛這家面館的人很多，經(jīng)?？吹揭蝗喝藝隈R路邊邊的一排藍(lán)色板凳上吃面。參考人均：11元
地址：上清寺62號（牛角沱地鐵站1號出口30m）
10、板凳面莊
因?yàn)樵诼愤叞寻宓十?dāng)桌子吃面而出名，只在早上和中午營業(yè)，就算未到飯點(diǎn)，每天依舊門庭若市。面的辣椒是胡辣殼，香而不燥，拌著面吃香辣爽口。參考人均：9元
地址：松石支路112號附31
11、瀟灑面
憑借著獨(dú)特的口感，貨真價(jià)實(shí)的材料，老板豁達(dá)的態(tài)度，深受重慶人民的喜愛。它家面是手工定制面，吃起來非常的有嚼勁。參考人均：16元
地址：都市花園東路安監(jiān)局旁
12、七姊妹面莊
吃面之前要先去老板娘那里排隊(duì)打作料，開了20多年，只賣小面?，F(xiàn)在新搬了店面，環(huán)境要比之前的好很多！參考人均：6元
地址：楊家坪正街2號
13、春風(fēng)一面
最火爆的就是手工魚肉拉面，每天限量30碗。最有特點(diǎn)的還是澆頭現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，吃起很巴適！
參考人均：15元
地址：楊家坪步行商業(yè)街
14、哆哆面
24小時(shí)營業(yè)的面館，不管多晚都會開門，永遠(yuǎn)不吃閉門羹。讓人瞪目結(jié)舌的是凌晨的街上沒有人，這個(gè)巷子因?yàn)檫@家面館依舊門庭若市。
參考人均：11元
地址：小龍坎正街336-附8號
15、葉吹得神面
面是用盅盅盛放的，特別的有歷史厚重感，最出名的就是老板取名為“吹得神'的面，肉質(zhì)鮮嫩無比，整個(gè)澆頭都散發(fā)出濃郁的鮮香味，不愧為店內(nèi)C位擔(dān)當(dāng)。
參考人均：12元
地址：金龍路龍溪街道小老板蹺腳牛肉旁
16、朱兒面館
這家面在重慶吃貨屆可謂是小有名氣，它家的加盟店很多，但要吃到真正的好味道，還是總店味道最好，特別是那豌雜面越吃越香越讓人難忘。參考人均：13元
地址：金龍路龍溪小學(xué)西南100米
抄手合集
1、掰抄手 地址：天陳路9-10號
2、黃小梅老麻抄手 地址：觀音橋好吃街A區(qū)3樓
3、鑫麻抄手 地址：解放碑五一路248號
4、林媽過橋抄手 地址：渝中區(qū)鄒容路131號世貿(mào)中心車庫 入口旁
5、張抄手 地址：洋河?xùn)|路同創(chuàng)小學(xué)臨街門面8號附2號
6、盅盅抄手 地址：鵝嶺 /兩路口
7、惠氏抄手 地址：解放碑
8、干海椒抄手 地址：南橋寺明瑜恒康佳苑137號附4號
9、虎巴抄手 地址：渝北區(qū)紫康璐100號皇冠 1棟1-6
10、張鮮鮮.鮮蝦.蔥油雞抄手 地址：萬象城必勝客對面/中山3路165號附1號
11、仇婆抄手 地址：小新街廣電大廈1樓（404車站斜對面）
12、大熊抄手 地址：觀音橋好吃街3-29
米線合集
1、老字號回頭米線
回頭米線就在輕軌平安站不遠(yuǎn)處，早在門口的小區(qū)都還沒建起來的時(shí)候，它家就開在這里，一開就是30年，是大渡口人人都知道是一家老字號了。參考人均：17元
地址：大渡口區(qū)躍進(jìn)路躍進(jìn)村陽明華庭24號
2、林妹妹沾水米線
喜愛藥膳味養(yǎng)生的一定要去吃林妹妹米線，從兩路口起家至今在重慶幾十家分店了。還沒吃過的，一定不是正宗吃貨！參考人均：22元
地址：渝中區(qū)中山三路139號希爾頓酒店旁(近宋慶齡故居)
3、望江樓三鮮砂鍋米線
老街老巷，小時(shí)候的味道，且吃且珍惜。位置比較偏遠(yuǎn)，地處北碚，來回都需要兩個(gè)多小時(shí)，想吃一次真的不容易。參考人均：13元
地址：北碚水土三勝渡口東渡口
4、李米線
重慶江湖傳言：“沒吃過李米線，就不足以談辣”，能在嗜辣如命的重慶拔得頭籌，可想而知這家米線絕不是辣著玩玩而已。參考人均：20元
地址：龍溪街道金龍路87號(花卉園輕軌站2A出入口上行約300米)
5、唯一老砂鍋米線
開了30多年的老牌砂鍋米線，品種多達(dá)100多種，最有特色是各類不同尋常的米線澆頭，比如啥子腦花米線、鱔魚米線、腰花米線......只有你想不到，沒有它做不到！
參考人均：19元
地址：中華巷15號附1號2層右邊
6、巴鑫田姐米線
這家店在車站旁邊，環(huán)境就和大多數(shù)老店一樣，一個(gè)棚棚遮著，旁邊都是座位，沒得撒子布局和規(guī)劃。參考人均：15元
地址：李家沱林蔭村(301車站旁)
7、越洋肖氏正宗老米線
這是一家在楊家坪人人都知道的老店，開了二十多年，一到飯點(diǎn)，人超級多！
參考人均：13元
地址：西郊路楊家坪中學(xué)斜對面(楊家坪中學(xué)對面)
8、三鋼老太婆米線
老太婆米線作為一家開了30多年的老店，你要說它味道有多好？其實(shí)算不上特別美味，但每天卻能招來絡(luò)繹不絕的食客，這其中已經(jīng)不止是單純的味道，還有一種對記憶的追隨。參考人均：19元
地址：三鋼二路城市印象綠源相國苑3號門旁
9、渝大福米線
渝大福米線店起源于灘子口，其黃桷坪分店更是深受川美學(xué)子的喜愛。“酒香不怕巷子深”，雖然位置有點(diǎn)偏，但并不影響這家店的生意。參考人均：14元
地址：黃桷坪黃桷花園菜市場
10、趙氏四鮮
如果你是大渡口90后或是37中學(xué)的娃兒，想必對這家米線絕對不會陌生，開店十年，四鮮米線的開創(chuàng)者，是享譽(yù)重慶的“神級砂鍋米線”。參考人均：15元
地址：鋼花路999號附6號江上新都底商
