超級簡單又香氣十足的玉米餅，鮮香嫩滑，想學的都快進來看看?，F(xiàn)在天氣越來越冷，早餐就喜歡吃一些熱乎乎的面食，我們家一般都用白面粉，但前段時間老家的親戚送了半袋玉米面，最近就用玉米面做了一道玉米餅，家里人特別愛吃，天天吵著讓做，我想既然這么好吃，就一定要給大家分享出來，家里有老人孩子的，一定要看一下，這個面餅吃起來香極了，我家一周烙三鍋，好吃又健康，老人孩子搶著吃。它里面的膳食纖維特別多，多吃對于腸道消化不好的人有改善，這種早餐做法非常簡單，沒有什么特別難的技術(shù)要求，入冬了，早餐這樣做，五分鐘就上桌，吃著真香。讓我們一起來學一下這道玉米餅的做法吧。
玉米餅
By 柚倪
配料：
玉米渣 適量、面粉 適量、鴨蛋 1個、花生油 適量
烹飪步驟：
1.準備鴨蛋，面粉，玉米渣
2.準備一個碗把玉米渣加面粉雞蛋倒在一起，加適量的水，攪拌均勻
3.電餅鐺插電，倒入適量的油
4.用勺子勺一勺從十厘米左右的高處倒下，自成圓餅，煎熟就可以了
烹飪小貼士：
1、玉米面沒有等級之分，只有粗細之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。如何選購玉米面？抓一小把玉米面，放在手中反復捻搓幾下，然后輕輕地將玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻了顏料。也可以將一小把玉米面放入盛凈水的容器中，頃刻之間水變混濁，不透明，并呈淺黃或深黃色，說明該玉米面中摻了顏料。2、玉米面要最好用開水燙，這樣玉米面更筋道，更松軟，醒面時，看到面團上都是小孔的時候就說明面醒好了，醒好的面口感特別軟。烙餅時注意，要來回烙兩次，翻兩次面，這樣才能使面餅熟透。
你家早餐怎么做呢？
