在我們傳統(tǒng)文化中，不僅五行與五臟相配，五味也是與五臟相對應(yīng)的。《素問·至真要大論》中說：“夫五味入胃，各歸所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。”五味與五臟是以氣歸類的，由于甘味緩，跟同樣性緩的土氣比較接近，所以甘入脾。
大家注意，這并不是意味著你就應(yīng)該天天吃甘甜的食物來補脾胃，這是一個普遍的誤區(qū)。它的實際意思是脾胃功能不好的人，可以適當(dāng)多吃點甘的食物。因為脾主甘味，因此脾氣虛、脾經(jīng)弱時，甘味食物可以補益脾胃。正所謂“酸少傷肝，苦少傷心，辛少傷肺，咸少傷腎，甘少傷脾”，甘味少了，可能會傷及脾胃，但也不是說甘味越多越好，凡事都符合過猶不及的道理。
所以，假如你脾胃很健康，也沒有必要多吃甘味食物。當(dāng)你身上有脾虛癥狀時，我才會推薦大家適當(dāng)多吃一些。遇到脾虛的患者，假如不大嚴(yán)重，我一般都不會推薦她們吃藥，而是更鼓勵她們從一日三餐入手，適當(dāng)增加一些甘味食物，尤其是要吃足夠的主食。
根據(jù)我的經(jīng)驗，很多人對什么是“甘味食物”不大了解，它包括甜食，但并不是指所有甜食，而是自然有甜味的食物，比如紅棗、地瓜、玉米、糯米、蜂蜜、南瓜、甜菜、甘蔗、葡萄、甘草、甜橙、紅糖等有天然的甜味，它們都是甘味食物。除了這些，甘味食物還包括淡味，就是沒什么味道的東西，比如說米、面這些主食淀粉類食物。
在所有的甘味食物里，我尤其推崇其中三種，建議廣大脾虛的朋友可以適量多吃點：
第一種是山藥
眾所周知，山藥溫補脾胃的作用很好，而且多吃了也無妨。不過，生山藥和熟山藥效果不大一樣，生的最適合補陰，熟的適合健脾止瀉。不過脾胃不大好的人一般不適合吃生冷之物，大家也更接受熟的食物，所以不管是和谷類一起熬粥，還是加排骨、蔬菜做湯，都可以可健胃補脾，還能幫女性朋友養(yǎng)顏美容。
第二種是大棗
用《本草備要》中的話來說，大棗可“補中益氣，滋脾土，潤心肺，調(diào)營衛(wèi)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥”，那功效相當(dāng)了不得。它不僅能補中益氣、安中養(yǎng)脾，還能補氣養(yǎng)血，特別適合女性朋友。我們可以平日里煮粥的時候加點紅棗，或者堅持用保溫杯泡水喝。
第三種是蓮藕
俗話說“男人不可一日無姜，女人不可三日斷藕”，女人屬陰，身體宜養(yǎng)，蓮藕對女性的補養(yǎng)效果尤其好。而且，生的蓮藕可以清熱生津，涼血止血。一旦煮熟，就可以補益脾胃，益血生肌。所以，女士們不妨吃點熟藕，既能補脾胃，還能讓氣色更好。
除了這三種，以上我提到的甘味食物，其實都有助于大家補養(yǎng)脾胃，尤其是春天，更要抓住時間好好養(yǎng)脾，“春吃甘，脾平安”嘛。
只是，“甘味”還可以細(xì)分為“甘溫”和“甘涼”，如果陽氣不足，要選擇“甘溫”的食物，比如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等；如果是陰氣不足，則需要“甘涼”的，比如綠豆、絲瓜、冬瓜、白菜、黃瓜等。
另外，如果是脾虛，一般我們需要選擇甘溫食物幫助升脾陽。如果是胃部有疾病，我們就需要選擇甘涼的食物以助其降。這些具體的細(xì)節(jié)差異，大家還是咨詢醫(yī)生比較好。另外患有糖尿病的朋友，需要根據(jù)身體狀況選擇適當(dāng)?shù)娘嬍场?/p>
作者介紹：沈?qū)帲蚴脚频?0代傳人，著名中醫(yī)學(xué)家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養(yǎng)生堂》欄目重要嘉賓，本文出自其代表作品《女人會養(yǎng)不會老》，一書說透中醫(yī)養(yǎng)生的奧妙。
名醫(yī)傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中醫(yī)養(yǎng)生頻道，關(guān)注我們，收獲更多中醫(yī)秘方。
