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2010.04.26
雞肉卷原料:雞腿肉250克,紫蘇少許。 雞肉卷調(diào)料:姜一塊,蔥兩根; (A)醬油兩大匙,紹酒少許。雞肉卷做法:1、將雞肉較厚的部位切開,放入深盤中,加入調(diào)料(A)腌20分鐘。2、配合雞肉寬度,把蔥切成適當長度。3、先鋪一張微波薄膜,放上一片雞肉,盤中央放姜絲與蔥,再包卷起來。4、另一塊雞肉也以同樣方法包卷。5、包卷過的雞肉放入容器中,高火7分鐘。6、擱置2~3分鐘后再掀開微波薄膜,切成塊狀,盤子中央裝飾紫蘇。
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