板栗燒雞成品圖
原料：雞大腿2個(gè)，叫師傅幫忙切好，省的自己回來(lái)切了。栗子，剝?nèi)さ?，也不是太貴，買(mǎi)了3塊7毛錢(qián)的，可以做兩次燒的，不知道你們那里的栗子貴不貴。
做法：1、鍋中倒水，水開(kāi)倒入板栗
2、板栗大概煮個(gè)5，6分鐘，就比較好去內(nèi)皮了。
3、倒點(diǎn)油，燒熱八成熱，下蔥段，姜片爆香一下
然后將雞塊入熱油鍋中爆炒
待雞肉變硬時(shí)，加入料酒，醬油
炒至水分漸干溢出香味。
4、加入適量水沒(méi)過(guò)雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開(kāi)，然后小火燒個(gè)20到25分鐘左右即可。
5、起鍋時(shí)加點(diǎn)雞精，有少量湯汁為宜。秋天吃是很不錯(cuò)的。
美味誘人
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