當血液中尿酸水平長期超標，尿酸會在關節(jié)周圍沉淀，形成尿酸鹽結晶沉積引發(fā)炎癥，損害關節(jié)組織，導致疼痛，稱為痛風。而痛風往往因過多的食用嘌呤含量高的食物而誘發(fā)。所以高尿酸、痛風患者在飲食上一定注意以下幾點！
1控制嘌呤的攝入要在日常飲食過程中，要盡量限制進食嘌呤含量高的食品，降低體內尿酸水平，有效的減少尿酸鹽結晶在患者體內的沉淀。
2多飲水，少喝湯
高尿酸、痛風患者要多喝溫開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，多飲溫開水可以稀釋尿酸，加速排泄，促進尿酸水平下降。
3多吃堿，少吃酸痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復。而多吃堿性食物如雌性紅蘿卜等，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持體內酸堿平衡。
4多吃蔬菜水果多吃蔬菜水果，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。少吃米飯有利于控制熱量攝入，限制體重有助于減肥，減少痛風發(fā)作的頻率。
5控制每天總熱量的攝入控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。除此之外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們果糖含量很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量也比較高，也要限制食用。
6忌火鍋寒冷的冬季里，許多人喜歡吃熱騰騰的火鍋，卻不料經常吃火鍋容易引發(fā)痛風。這是因為火鍋中的食材和湯料中含有大量嘌呤，從而導致了痛風的發(fā)生。
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