今天小飛就把其中一種“三鮮鍋底”的制作方法分享給小伙伴們。

三鮮鍋底。

配料:

3-5斤清水（或高湯）

三花淡奶兩勺（或者豬骨湯膏一勺）

干蝦米20克

大蔥一根

生姜10克

香菜一把

生雞油30克

大棗2顆

枸杞3-7顆

番茄半只

蝦仁1只

香菇10克

食鹽5克（不要太多，雞粉和雞精中都含有食鹽）

味精30克

雞精20克

雞粉20克

做法:

一，生雞油煉成液體油，去渣備用，清水（或高湯)燒開備用

二，大蔥切絲，生姜切片，香菇切薄片，香菜切段或整根，番茄切薄片備用

三，準(zhǔn)備一只火鍋，放入三花淡奶（或骨湯膏)，干蝦米，蝦仁，蔥姜，香菇，番茄，大棗，枸杞，食鹽，味精，雞精，雞粉

四，把開水倒入火鍋中，沏一下，撒上香菜，攪勻即可。

至此，所謂的“三鮮鍋底”就做好了，做中低端火鍋或自助火鍋的小伙伴們可以收藏嘗試一下，味道絕對不差，成本不過兩塊多錢，還是非常合適的。