殘缺的文物常有更動(dòng)人處，一件完滿的瓷器作為整體存在時(shí)易于讓人忽略其局部的美——其釉色之燦爛、其胎體之厚薄、其雕紋之精致與所繪花色之潤(rùn)澤繁復(fù)。
9月21日，在北京故宮博物院景仁宮開(kāi)幕的“御瓷新見(jiàn)——景德鎮(zhèn)明代御窯遺址出土與故宮博物院藏傳世瓷器對(duì)比展”中，觀眾們就能從破碎中領(lǐng)略到美感。
去年十月，北京故宮景仁宮曾展出日本最著名的、最能夠代表日本侘寂之美與殘缺之美的名物“馬蝗絆”，六枚金屬釘鋦補(bǔ)的青瓷碗很有脆弱的美感。今天，同樣是在景仁宮的新展“御瓷新見(jiàn)”中，觀眾能看到更多有破碎美感的明代景德鎮(zhèn)御窯出土的落選品、廢品、供余品（修復(fù)件或殘片標(biāo)本），這些瓷器身世坎坷，在朝廷派去的督陶官的嚴(yán)苛審視之下，為了不讓帝王使用的瓷器流落到尋常百姓的手里，所有官窯的貢余品、有瑕疵的次品將一律集中打碎，就地掩埋，這某種程度上維護(hù)了帝制的尊嚴(yán)、保證了官窯的水準(zhǔn)，也正如我們后來(lái)看到的，存世精美完整的官窯瓷器鳳毛麟角。
展覽現(xiàn)場(chǎng)，故宮景仁宮
一件殘破的青花折枝瑞果紋梅瓶
那些被當(dāng)即打碎、未見(jiàn)天日的和在時(shí)間中被“折疊”的瓷器也儲(chǔ)存了豐富的歷史信息。如新發(fā)現(xiàn)的宣德、成化瓜皮綠釉器，發(fā)色鮮亮，很有該時(shí)代的代表性；而同樣是顏色釉的一件藍(lán)釉刻應(yīng)龍紋缸，體量巨大，外壁及口沿上施藍(lán)釉，內(nèi)壁施白。外壁肩部及近底處均刻卷草紋一周，腹部主題紋飾則為暗刻海水應(yīng)龍紋，可見(jiàn)應(yīng)龍舞于海浪之中，浪花翻卷。外壁口沿處有“大明宣德年制”六字橫排的楷書(shū)款?，F(xiàn)場(chǎng)的一件宣德斗彩殘件小而精美，可能是梅瓶蓋之壁。通體施釉，外壁下端飾一周青花卷草紋，腹部以青花五彩飾蓮池紋，釉上填色處可見(jiàn)釉下刻線；以礬紅彩填繪蓮花，以綠彩作蓮葉、浮萍等穿插其間，并以青花勾勒出水波紋，動(dòng)感十足。
藍(lán)釉刻應(yīng)龍紋缸
宣德斗彩殘件
9月21日，展覽發(fā)布會(huì)在故宮博物院箭亭“故宮書(shū)苑”召開(kāi)，故宮博物院副院長(zhǎng)任萬(wàn)平、故宮博物院器物部主任呂成龍、景德鎮(zhèn)市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)程念革出席并介紹展覽情況。此次展覽分為三個(gè)單元，景仁宮正殿展出第一單元，名為“紅藍(lán)相映——青花、釉里紅、青花釉里紅瓷”；景仁宮后殿展出第二單元和第三單元，分別為“五光十色——顏色釉瓷”和“色彩繽紛——各種彩瓷”。共展出文物和標(biāo)本合計(jì)196件套。
“御窯新見(jiàn)”：以新發(fā)現(xiàn)的瓷器碎片補(bǔ)足歷史
自明代洪武二年（1369年）開(kāi)始，朝廷即在景德鎮(zhèn)珠山設(shè)陶廠（建文四年更名為“御器廠”、清代更名“御窯廠”）專門燒造宮廷用瓷，直至清代最后一朝宣統(tǒng)止，幾乎歷朝都沿襲這種制度。
陶廠、御器（窯）廠或由地方官監(jiān)管，或由皇帝親自選拔官員派往督造。廠內(nèi)匯聚全國(guó)最優(yōu)秀的制瓷工匠，按照宮廷要求和所發(fā)給的設(shè)計(jì)樣本，采用最優(yōu)質(zhì)原料、大量燒造至精至美的瓷器。雖然選中的瓷器被源源不斷地運(yùn)進(jìn)皇宮，但日常使用，改朝換代，歷經(jīng)滄海桑田，總會(huì)被損耗一部分，致使傳世明代御窯瓷器不可能全面反映當(dāng)時(shí)御器（窯）廠生產(chǎn)的信息，因此，人們寄希望于對(duì)景德鎮(zhèn)明代御器廠遺址進(jìn)行考古發(fā)掘，以便獲得更多信息。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
自20世紀(jì)80年代以來(lái)，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所配合以珠山為中心的景德鎮(zhèn)市政府大院基本建設(shè)工程，先后發(fā)現(xiàn)明代洪武至萬(wàn)歷朝御窯瓷器落選品、廢品和部分窯爐遺跡，經(jīng)過(guò)搶救性發(fā)掘，獲得數(shù)以噸計(jì)的御用瓷器落選后被打碎丟棄的殘片和窯具標(biāo)本，粘合復(fù)原出1400多件明代御窯瓷器，對(duì)深入研究明代御窯產(chǎn)品和生產(chǎn)制度具有非常重要的意義。
隨著對(duì)景德鎮(zhèn)御窯遺址出土瓷器標(biāo)本整理工作的持續(xù)推進(jìn)，以及景德鎮(zhèn)市公安部門收繳的御窯瓷器標(biāo)本移交文物部門，又不斷有重要遺物被發(fā)現(xiàn)，有的還被進(jìn)而粘合修復(fù)。本展覽即以“御瓷新見(jiàn)”為切入點(diǎn)，將一些新發(fā)現(xiàn)且未曾展出的重要出土瓷器修復(fù)件和殘片標(biāo)本，配以經(jīng)過(guò)精心挑選的故宮博物院藏傳世明代御窯瓷器予以展示，同時(shí)也兼顧對(duì)以往舉辦的歷次展覽內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充，從而向公眾進(jìn)一步展示明代景德鎮(zhèn)御窯瓷器生產(chǎn)所取得的輝煌成就。
“紅藍(lán)相映——青花、釉里紅、青花釉里紅瓷”：鮮明的御窯風(fēng)格
明代各朝御窯青花瓷均具有獨(dú)特而鮮明的風(fēng)格，如永樂(lè)、宣德朝青花瓷，造型優(yōu)美，紋飾豐富，青花色澤濃艷；成化、弘治朝青花瓷，胎薄釉潤(rùn)，紋飾舒朗，青花色澤淡雅；嘉靖、隆慶、萬(wàn)歷朝青花瓷，造型繁多，紋飾繁縟，青花發(fā)色濃重艷麗。由于釉里紅瓷器的燒成難度較大，致使明代釉里紅瓷產(chǎn)量很低，發(fā)色純正的產(chǎn)品更是罕見(jiàn)。
自明、清兩代至今，青花瓷始終是中國(guó)瓷器中最具代表性的品種，明代更是青花瓷燒造的興盛時(shí)期，尤其是永樂(lè)、宣德和成化朝御窯青花瓷，產(chǎn)量大、質(zhì)量精、均備受世人青睞。
總體來(lái)看明代青花瓷一般都造型豐滿、渾厚、古樸，線條柔和胎體多較厚重，胎質(zhì)大都潔白堅(jiān)致；釉質(zhì)肥厚滋潤(rùn)，釉色多白中閃青。還有一些青花瓷的造型和紋飾，大量采用來(lái)自不同地域的文化元素，反映出明代社會(huì)善于吸收優(yōu)秀外來(lái)文化創(chuàng)造嶄新藝術(shù)品。
青花海水山石松竹梅圖盤(pán)（殘） 景德鎮(zhèn)出土殘件
青花松竹梅圖盤(pán) 故宮博物院藏
牡丹紋如意頭形枕（修復(fù)）局部
青花折枝文化如意枕頭
青花地留白龍穿牡丹紋高足碗 （碗的內(nèi)部有故宮文物編號(hào)）
青花魚(yú)藻圖盤(pán)
下面兩件一件是景德鎮(zhèn)新發(fā)現(xiàn)的青花卷草紋器座（修復(fù)），一件是故宮收藏的青花海水纏枝花紋高足盤(pán)（殘），有趣的是不同于很多青花瓷上纏枝花紋的娟秀，這兩件瓷器的花紋都用了很密集厚重的青花紋。
青花卷草紋器座（修復(fù)）
青花海水纏枝花紋高足盤(pán)（殘）
青花折枝瑞果紋帶蓋梅瓶 局部
景德鎮(zhèn)市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)程念革介紹，展覽中的很多器物的殘片也顯示出官窯的實(shí)驗(yàn)精神，很多是記載中沒(méi)有的、燒制出來(lái)器型也不完整的，比如下面的一件可能是博山爐那種香薰?fàn)t的蓋子的部件，是青花和紅釉的、上面有孔，這是非常少見(jiàn)的。
青花山形器座
青花蓮瓣紋器蓋
釉里紅瓷的燒造，則對(duì)窯內(nèi)氣氛和溫度的掌控要求極高，所以，與青花瓷相比、釉里紅瓷產(chǎn)量很低，更顯稀珍。另有青花釉里紅瓷，同時(shí)使用兩種釉下彩料描繪紋飾，燒成后紅、藍(lán)輝映增強(qiáng)了物象表現(xiàn)力，但燒造難度卻更大。即使是窯事頦繁的宣德御，其青花釉里紅瓷呈色完美者也堪稱鳳毛麟角。明宣德朝以后，青花釉里紅瓷的燒造逐漸衰退，成功的作品殊為少見(jiàn)。
青花加礬紅彩海水龍紋盤(pán)
顏色釉：發(fā)色純正，光彩奪目
顏色釉瓷是明代景德鎮(zhèn)御窯產(chǎn)品中的一大類，約有20個(gè)品種。元代景德鎮(zhèn)窯燒造的顏色釉瓷有卵白釉、孔雀綠釉、祭藍(lán)釉、黑釉瓷等。明代景德鎮(zhèn)御窯則在此基礎(chǔ)上積極探索，創(chuàng)燒出甜白釉、鮮紅釉、醬釉、灑藍(lán)釉、澆黃釉、瓜皮綠釉、茄皮紫釉瓷等新品種。另外，還開(kāi)始模仿宋代官窯、哥窯、汝窯、龍泉窯等名窯瓷器釉色，燒造出仿官釉、仿哥釉、仿汝釉、仿龍泉青釉瓷等。
明代顏色釉瓷器包括日常飲食用器、祭祀用器、文房用器、焚香器、插花器等。既有同一種色釉施于不同造型器物上者，亦有同一造型器物施以不同色釉者。
仿哥窯碗
仿哥釉菊瓣碗
仿哥釉雞心碗
白釉屬于氧化鐵(Fe2O3)含量極低的高溫透明釉，看起來(lái)釉色發(fā)白，實(shí)際上是白色胎體的呈色。明代景德鎮(zhèn)窯白釉瓷始燒于洪武朝，以后各朝均有燒造，其中以永樂(lè)、宣德兩朝白釉瓷受到的評(píng)價(jià)最高，其釉色潔白甜凈，被稱作“甜白”。以后各朝白釉瓷亦各具特點(diǎn)，如成化白釉“平凈油光”、弘治白釉“肥腴細(xì)潤(rùn)”、嘉靖白釉“純凈無(wú)雜”、萬(wàn)歷白釉“透亮明快”等。
科學(xué)測(cè)試結(jié)果表明，成化御窯白瓷胎體中氧化鐵(Fe2O3)含量不僅比元代至明代宣德白瓷胎體含量低，而且比后來(lái)嘉靖至崇禎朝白瓷胎體含量亦低，致使胎質(zhì)異常潔白細(xì)膩。其釉色大致可分為白中微閃灰青和白中微閃牙黃兩類，外觀效果均柔和溫潤(rùn)，玉質(zhì)感較強(qiáng)。因此，成化朝御窯瓷器胎體質(zhì)量堪稱明代御窯瓷器之冠。按照明代祭祀制度，白瓷可被用作祭祀月壇。
甜白釉錐拱石榴樹(shù)圖菱花口折沿盤(pán)（局部）
甜白釉碾缽
甜白釉菱花式花盆
鮮紅釉系指明代景德鎮(zhèn)御窯燒成的以氧化銅(CuO)作著色劑的高溫紅釉。亦稱“祭紅”、“寶石紅”。從傳世品和出土物看，自洪武至嘉靖朝，鮮紅釉瓷的燒造基本未曾間斷，但以永樂(lè)、宣德兩朝產(chǎn)品最為多見(jiàn)，質(zhì)量最好，受到的評(píng)價(jià)亦最高。成書(shū)于明代萬(wàn)歷十七年(1589年)王世懋《窺天外乘》載：“永樂(lè)、宣德間內(nèi)府/燒造，迄今為貴。其時(shí)以骔眼甜白為常，以蘇麻離青為飾，以鮮紅為寶?！庇纱丝芍?，明代人將高溫銅紅釉稱作“鮮紅”。
鮮紅釉瓷系在生坯上施釉后、入窯經(jīng)1250～1280℃高溫還原氣氛一次燒成的單色釉瓷。由于高溫下銅離子的發(fā)色對(duì)溫度和氣氛的要求極為敏感，而且銅紅釉在高溫熔融狀態(tài)下的粘度較大，致使鮮紅釉瓷的燒成溫度范圍較窄，成品率極低。
鮮紅釉盤(pán)
鮮紅釉花盆（殘）
祭藍(lán)釉，亦稱“祭青釉”，屬于以氧化鈷(CoO)作著色劑的藍(lán)色高溫釉。創(chuàng)燒于元代景德鎮(zhèn)窯。因其色澤深沉，可與天然藍(lán)寶石顏色相媲美，故亦被稱作“寶石藍(lán)釉”。明代祭藍(lán)釉瓷器始燒于洪武朝，以后各朝亦多有燒造，其中以宣德朝產(chǎn)品最為多見(jiàn)，質(zhì)量最好，受到的評(píng)價(jià)亦最高。按照明代祭祀制度，祭藍(lán)釉瓷可被用作祭祀天壇。
祭藍(lán)釉執(zhí)壺
祭藍(lán)釉蒜頭瓶
孔雀綠釉亦稱“法(琺)綠釉”、“法(琺)翠釉”、“翡翠釉”、“吉翠釉”等。是一種以氧化銅(CuO)作著色劑、以硝酸鉀(KNO3)作主要助熔劑的透明藍(lán)綠色釉。因其呈色極似孔雀羽毛上的一種綠色，故名“孔雀綠釉”。孔雀綠釉瓷創(chuàng)燒于宋、金時(shí)代北方民窯，景德鎮(zhèn)窯自元代開(kāi)始燒造。明代景德鎮(zhèn)窯孔雀綠釉瓷始見(jiàn)于永樂(lè)朝，后來(lái)宣德、成化、正德、嘉靖、萬(wàn)歷等朝亦均有燒造，但以正德朝產(chǎn)品發(fā)色最為純正，受到的評(píng)價(jià)亦最高。
灑藍(lán)地孔雀綠彩盒（殘）
“色彩繽紛”——各種彩瓷
明代景德鎮(zhèn)窯燒造的彩瓷主要包括五彩、斗彩、雜釉彩、素三彩瓷等。其中五彩瓷可分為青花五彩瓷和純釉上五彩瓷兩大類。
“五彩”中的五不是一個(gè)限定數(shù)字而是“多”的意思。凡是包含三種或三種以上色彩且原則上含有紅彩的瓷器均可稱作五彩瓷。中國(guó)傳統(tǒng)五彩瓷大致可分為兩類：一類是在燒成后的素白瓷上以紅、綠、黃、紫、黑等彩料描繪圖案紋飾，然后入炭爐焙燒而成，被稱作純釉上五彩瓷；另一類則是在已成型的坯體上以青料描繪圖案局部，并為釉上圖案布局定位，施透明釉經(jīng)高溫?zé)珊?，再在釉上以勾線填彩或沒(méi)骨法描繪圖案其他部分，湊成整個(gè)圖案，然后一次或多次入炭爐焙燒而成，被稱作青花五彩瓷。應(yīng)引起注意的是，明代文獻(xiàn)將今人所稱的五彩和斗彩統(tǒng)稱作“五彩”。
五彩瓷碎片
五彩瓷碎片
五彩瓷蟋蟀罐
斗彩瓷是彩瓷品種之一?！岸凡省笔且环N釉下青花和釉上諸彩相結(jié)合、具有特殊藝術(shù)效果的瓷器裝飾工藝?！岸贰弊帜恕岸窋n”之“斗”，意為“拼湊”、“湊合”。其作法是：先在已成型的坯體上以青料雙鉤圖案輪廓線，或在此基礎(chǔ)上以青料描繪圖案局部，施透明釉經(jīng)高溫?zé)珊螅僭谟陨弦蕴钔考挤?，或在此基礎(chǔ)上輔以染、覆、點(diǎn)彩等技法，按需要施以紅、黃、綠、紫等各色彩料，完成圖案全樣，復(fù)入炭爐經(jīng)低溫焙燒而成，從而產(chǎn)生釉下青花與釉上諸彩競(jìng)相斗妍的藝術(shù)效果?！半p鉤填彩”是斗彩瓷上所使用的最基本的工藝技法，根據(jù)所繪物象不同，再輔以“點(diǎn)彩”、“染彩”、“覆彩”等技法。
斗彩團(tuán)蓮紋蓋罐
斗彩鴛鴦碗
雜釉彩瓷器系指不能歸于五彩、斗彩瓷器范疇的以兩種釉彩裝飾的瓷器。包括白釉綠彩、白釉礬紅彩、白釉金彩、白釉黃彩、青花加礬紅彩、黃地綠彩、黃地紫彩、黃地青花、灑藍(lán)地孔雀綠彩、礬紅地綠彩、孔雀綠地紫彩等。
黃地綠、綠彩錐拱云龍紋盤(pán)
祭藍(lán)地白花魚(yú)藻圖盤(pán)
景仁宮后殿（展覽現(xiàn)場(chǎng)）
此次展覽將持續(xù)至12月20日。
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