老上海文化
1、拜碼頭
新到上海灘，要去拜碼頭，祈求能得到有勢力的幫會(huì)或大人物的照應(yīng)，希望以后在上海灘能順順利利。
“初來乍到，請多多關(guān)照”的客套被概括成拜碼頭，“拜碼頭”這三個(gè)字里飽含闖到上海灘的豪情，還有十里洋場的人情冷暖、世道險(xiǎn)惡。
2、《長恨歌》
王安憶的《長恨歌》細(xì)致入微地描繪了上海灘的角角落落。三小姐王琦瑤這個(gè)上海女人一切悲歡離合，愛恨情仇都透出上海這座城市特有的氣質(zhì)——細(xì)膩、物質(zhì)、燈紅酒綠。
3、《良友》畫報(bào)
“學(xué)者專家不覺得淺薄，村夫婦孺也不嫌其高深?！薄读加选?926年2月創(chuàng)刊，第一期封面是一副套色照片，一個(gè)手捧鮮花、笑靨迎人的少女，這就是日后紅極一時(shí)的電影明星胡蝶?！读加选钒殡S了一代上海人的成長，《良友》從1926年創(chuàng)刊至1945年10月?？?0年間，以八開本刊行，共出172期?！读加选饭草d彩圖400余幅，照片達(dá)32000余幅，近現(xiàn)代中國社會(huì)的發(fā)展變遷、世界局勢的動(dòng)蕩不安、中國軍政學(xué)商各界之風(fēng)云人物、社會(huì)風(fēng)貌、文化藝術(shù)、戲劇電影、古跡名勝等等無不詳盡記錄，可稱為百科式大畫報(bào)。
4、儂好
“儂好！”上海話最具地方特色，曾經(jīng)的上海人就像香港人只會(huì)講廣東話一樣，他們只會(huì)講上海話。阮玲玉就不會(huì)講普通話，學(xué)堂里先生教書也只講上海話。直至今日，上海話也無時(shí)無刻不起到排外的作用，一句“鄉(xiāng)下銀(人)”，就足夠引發(fā)上海人和外地人之間的戰(zhàn)爭。講上海話是上海人的驕傲，是他們從骨子里透出高傲和對(duì)這座城市的熱愛，但是千萬不要妄圖和上海人爭辯為什么在大街上飆上海話的問題，你絕對(duì)不可能改變這種現(xiàn)象。
5、上海美術(shù)電影制片廠
上海美術(shù)電影制片廠對(duì)于很多人來說是抽象的概念，但是它出品的那些動(dòng)畫片對(duì)于很多人來說就是具象的童年生活了?！敦i八戒吃西瓜》《小蝌蚪找媽媽》《大鬧天宮》《三個(gè)和尚》《小鯉魚跳龍門》《三毛流浪記》等等，這些都是幾代人不可磨滅的童年記憶。
雖然目前中國動(dòng)畫產(chǎn)業(yè)遭遇尷尬境地，但是上海美術(shù)制片廠還是在近些年出品了《寶蓮燈》《我為歌狂》《格蘭特船長的兒女》《馬蘭花》等等優(yōu)秀的動(dòng)畫片片。上海美術(shù)制片廠沒有錯(cuò)過新一代孩子的童年。
6、滬劇
滬劇，上海的地方戲。依依呀呀的吳儂軟語。
7、《申報(bào)》
《申報(bào)》是舊中國歷史最長、影響最大的一份報(bào)紙?！安黄稽h”奉行獨(dú)立精神的《申報(bào)》是中國新聞歷史上最大的驕傲。它首創(chuàng)了多個(gè)中國新聞史上的“第一”：第一個(gè)增刊及白話文報(bào)，第一個(gè)出版“號(hào)外”，第一次使用電訊傳遞新聞，第一份“畫報(bào)”。
和《申報(bào)》緊密聯(lián)系在一起的名字是史量才，在他的運(yùn)作下，《申報(bào)》成為當(dāng)時(shí)中國首屈一指的大報(bào)，《申報(bào)》所呈現(xiàn)出的大報(bào)風(fēng)范是它堅(jiān)持站在動(dòng)蕩年代的思潮前端，史量才召集魯迅等左翼作家，刊登言辭犀利的言論。
在《申報(bào)》看不到上海的精細(xì)、瑣碎、斤斤計(jì)較，《申報(bào)》體現(xiàn)出的是上海這座大都市最洋氣的一面，所謂“洋氣”不過就是它的海納百川的胸襟和敢于引領(lǐng)時(shí)代思潮的勇氣。
8、《文匯報(bào)》
1965年11月10日，上海《文匯報(bào)》刊出由江青、張春橋等共同策劃，姚文元執(zhí)筆的批判文章《評(píng)新編歷史劇海瑞罷官》，成為發(fā)動(dòng)“文化大革命”的導(dǎo)火線。文革結(jié)束后《文匯報(bào)》有段非常輝煌的歷史，發(fā)行量一百七十多萬份。之后傷痕文學(xué)在《文匯報(bào)》發(fā)展得風(fēng)生水起，《傷痕》這篇小說就是在《文匯報(bào)》上發(fā)出來的。
9、《三毛流浪記》
張樂平的《三毛流浪記》是貧苦百姓對(duì)于舊上海最黑暗的記憶。上海灘對(duì)于富人來說是百樂門、是大光明影院、是華聯(lián)商場、是十里洋場、是花園洋房------但是對(duì)于三毛這樣的“小赤佬”來說就是地獄，三毛雖寒無衣，饑無食，居無定所，賣報(bào)不成，推車無俸，只能流浪街頭，但三毛不想學(xué)偷竊、不想成為寵物的倔強(qiáng)，和他樂觀詼諧頑皮滑稽的性格，贏得了幾代人的喜愛。
10、《上海灘》
老上海地標(biāo)
11、弄堂
上海的弄堂因?yàn)榱酪录苌险谔毂稳盏囊路?，好像總也不見陽光，加上上海本身潮濕的環(huán)境，讓弄堂里更顯陰冷。七十二家客因?yàn)殡u毛蒜皮的小事喋喋不休、斤斤計(jì)較。北京的四合院到了上海就轉(zhuǎn)變成了弄堂里中西合璧的石庫門，上海洋場風(fēng)情的現(xiàn)代生活使庭院式的大家庭傳統(tǒng)生活被打破，取而代之的是合適單身移民和小家庭居住的文化。上?？峙率侵袊铋_始現(xiàn)代的三口之家生活的城市。
中共一大的會(huì)址就在望志路(今興業(yè)路76號(hào))一幢典型的石庫門建筑中。
12、百樂門
百樂門是上海三四十年代最洋氣、最風(fēng)光的地方，鶯鶯燕燕得好不快活?！耙股虾?，夜上海------”曼妙的歌聲勾人心魄。阮玲玉、周璇、蝴蝶、趙丹------那些三四十年代紅遍上海灘的大明星都是這里的座上賓。這里也同樣流傳著許許多多為百姓津津樂道的風(fēng)流韻事和血雨腥風(fēng)。
13、上海大光明影院
上海大光明影院是當(dāng)年最時(shí)髦的地標(biāo)之一。1928年12月23日，京劇大師梅蘭芳親自為大光明影院剪彩開業(yè)。
14、王開照相館
王開照相館將百年間的風(fēng)云變幻都定格在了一張張照片中，南京路378號(hào)就是王開照相館，這是上海最著名的老字號(hào)之一。
15、城隍廟
去上海旅游，城隍廟去必去的地方之一。如今它道教宮觀的建筑風(fēng)格，六百多年的歷史文化都已被人淡忘，現(xiàn)在人們?nèi)コ勤驈R是為了吃地道的上海小吃。那里有著名的南翔小籠包，每天慕名而來的旅客都排起長龍。
16、十里洋場
十里洋場不是一條具體的街道而是就舊上海市區(qū)的統(tǒng)稱。舊時(shí)上海租界區(qū)域因?yàn)橥鈬溯^多，洋貨充斥。《同光梨園記略》：“滬北十里洋場，中外巨商，薈萃于此?！?/p>
“十里洋場”這四個(gè)字飽含近代中國的屈辱歷史，歷史變遷之后，這四個(gè)字留下就只剩“洋”這個(gè)字了。
17、李鴻章的江南機(jī)器制造總局
1865年，李鴻章創(chuàng)立江南機(jī)器制造總局于上海。江南機(jī)器制造總局是洋務(wù)運(yùn)動(dòng)中最閃亮的一筆。它的建立，開創(chuàng)了中國近代軍事工業(yè)完全采用機(jī)器生產(chǎn)的先河。
江南制造總局大部分建筑被保留，世博會(huì)期間將成為企業(yè)館所在地。世博會(huì)之后，將再度“變身”，改建成中國近代工業(yè)博物館，作為上海市的一個(gè)新亮點(diǎn)，被永久保留。
18、霞飛路
霞飛路，今天的淮海中路，在上世紀(jì)二三十年代，堪稱上海城市的時(shí)尚之源。這條長約4公里的商業(yè)大街，名店林立、名品薈萃，是著名的富人區(qū)?！堕L恨歌》里李主任給王琦瑤租的公寓就在霞飛路。
19、和平飯店
和平飯店不僅僅是上海南京東路上的兩座大樓，這所高級(jí)飯店的意義在于它鑒證了太多中國歷史上的重要事件。1911年，孫中山赴南京就任中華民國臨時(shí)大總統(tǒng)，途徑上海時(shí)，就在和平飯店提出了著名的“革命尚未成功，同志仍需努力”的著名口號(hào)。1927年，蔣介石和宋美齡在和平飯店舉行了訂婚典禮。1964年1月周恩來總理在和平飯店九霄廳會(huì)見法國總理埃德加？富爾，幾天以后中法宣布建立外交關(guān)系。這里入住過卓別林、魯迅、拳王阿里等等名流，各國政要到上海幾乎都會(huì)入住和平飯店。正是這些響亮的名字讓這家飯店熠熠生輝。
20、匯豐銀行大樓
上海外灘，中山一路上白色圓頂建筑曾今是匯豐銀行上海分行，現(xiàn)在是上海浦東發(fā)展銀行第一營業(yè)部。時(shí)至今日，它也是外灘上最具標(biāo)志性的建筑之一。據(jù)說，當(dāng)時(shí)它的造價(jià)是外灘所有建筑造價(jià)的一半以上。
21、丁香花園
位于華山路上的丁香花園式上海灘最富盛名、保存最為完好的老洋房之一。丁香花園的主人是李經(jīng)邁，是李鴻章的幼子。后來周璇也曾在這兒住過多年。
22、提籃橋監(jiān)獄
號(hào)稱“遠(yuǎn)東第一監(jiān)獄”，位于上海市虹口區(qū)提籃橋，這里曾今關(guān)押過章太炎、鄒容、安騰利吉、汪曼云等等社會(huì)名人，大多都是政治犯。
23、永安百貨
永安百貨，屹立近百的老字號(hào)。1918年創(chuàng)立，先在南京路635號(hào)建成一棟6層營業(yè)大樓，1933年又在旁邊浙江路和湖北路之間尖角地帶(南京路627號(hào))新建22層的永安新廈。永安百貨于1966年更名為國營東方紅百貨商店，隨后再次更名為上海第十百貨，于1988年定名華聯(lián)商廈。2005年4月，該商廈起用舊稱“永安百貨”。
24、國際飯店
地處南京西路的上海國際飯店是上海年代最久的飯店之一，三十年代有“遠(yuǎn)東第一高樓”之稱。
25、徐家匯天主教堂
徐匯區(qū)這座哥特式建筑建于1910年，被稱為上海的“梵蒂岡”
26、東平路9號(hào)
這處1932年建在東平路9號(hào)的“愛廬”法式洋房，是宋子文送給妹妹宋美齡的結(jié)婚禮物。蔣介石來上海都會(huì)住在這兒。
27、外白渡橋
老上海人
28、張愛玲的常德路195號(hào)
上海常德路195號(hào)，常德公寓601室是張愛玲故居，她和她的姑姑在這里住了五年，她在這里完成了許多傳世之作。張愛玲就像她寫的文字一樣，細(xì)膩、精致、刻薄，典型的上海小女人。她有著上海小女人特有的清高和低調(diào)。
大她十五歲的胡蘭成第一次到常德公寓拜見張愛玲，他按了門鈴，卻吃了閉門羹。張愛玲通常不見生人，所以他只好從門縫里塞了張紙條。當(dāng)時(shí)的出版社、雜志社、電影制片人也常常按這個(gè)門鈴，以求得張愛玲炙手可熱的文字。
張愛玲代表的是上海的孤島時(shí)代，她被稱為“孤島女作家”。“出名要趁早?。 睆垚哿嵩谒?3歲的時(shí)候站在書攤上看著自己的小說集《傳奇》，這樣感嘆。
這個(gè)才女人生中最美好的時(shí)光在這里度過，她熱烈哀婉的愛情、精致的文字都留在了這個(gè)公寓。
29、阮玲玉
“人言可畏，人言可畏?！边@是阮玲玉留給這個(gè)世界最后的感嘆，這個(gè)柔弱的女子是那時(shí)最大牌的明星。她活得精細(xì)、壓抑，據(jù)說她每天光畫兩彎細(xì)細(xì)的眉毛就要花去一個(gè)小時(shí)。她在《神女》里的表演驚為天人，那種壓抑著內(nèi)心的奔放的復(fù)雜表情，好像是她人生的寫照。
30、榮氏家族
榮氏家族簡直是“紅色資本家”的代名詞。毛澤東曾說，“榮家是中國民族資本家的首戶，中國在世界上真正稱得上是財(cái)團(tuán)的，只有他們一家?！?/p>
31、陸小曼
徐志摩被認(rèn)為是最會(huì)寫情書的作家，而有收到他的情書的女人就是陸小曼。陸小曼漂亮、婀娜、時(shí)髦、聰慧、恃才傲物、真性情。梁啟超做了她和徐志摩的證婚人，婚禮上言辭苛刻，他明確地說，他不喜歡陸小曼。
陸小曼在北京時(shí)就是出了名的會(huì)花錢的小姐。徐志摩為了滿足嬌生慣養(yǎng)的陸小曼對(duì)于物質(zhì)的需求，在三所大學(xué)教書，給多個(gè)報(bào)紙供稿。圍繞陸小曼一生的不僅僅有才子、書稿、繪畫、音樂、愛情，還有舞場上、宴會(huì)上、煙塌上，男人和女人的恭維聲中，時(shí)光就被輕輕送走了。
上海對(duì)于陸小曼這個(gè)眾說紛紜的女人，就是如魚得水的環(huán)境。
32、孫中山“上海大計(jì)劃”
孫中山在民國11年(1922年)所著的《建國方略——實(shí)業(yè)計(jì)劃》一書中提出：上?！捌堥L此不變，則無以適合將來為世界商港之需用與要求?！边M(jìn)而提出“設(shè)世界港于上海”。民國16年7月成立的上海特別市政府，遵循孫中山的方針，謀求自己管轄區(qū)的發(fā)展，多次提出城市建設(shè)計(jì)劃草案。根據(jù)孫中山先生的《建國方略》，同年上海特別市政府第123次會(huì)議通過了《上海大計(jì)劃》，將北鄰新商港、南接租借、東近黃浦江，地勢平坦的江灣一帶劃為市中心區(qū)域，并以新市政府大廈為中心，完成了運(yùn)動(dòng)場、圖書館、博物館、市醫(yī)院、衛(wèi)生試驗(yàn)室、國立音專、廣播電臺(tái)、中國航空協(xié)會(huì)等建筑。在數(shù)年前陸續(xù)建起來了一座不可思議的上海新城，而與租界中的另一個(gè)市中心遙遙相望。
33、陳毅，上海戰(zhàn)役
上海戰(zhàn)役是陳毅指揮的最后一場戰(zhàn)役。南京解放后，國民黨大部分軍隊(duì)退集到上海。陳毅指揮的第三野戰(zhàn)排在和湯恩伯指揮的國民黨三十萬殘兵展開了艱苦卓絕的戰(zhàn)斗。
上海解放后，陳毅擔(dān)任上海市市長?，F(xiàn)在上海外灘上仍然有陳毅塑像。
老上海生活
34、假領(lǐng)子
35、上海本幫菜
上海本幫菜講究的是濃油赤醬，紅燒獅子頭、紅燒蹄髈這都是上海本幫菜的招牌。但并非所有上海菜都是如此，也有很多清淡的，南翔小籠包就是典型。小肉包做得鮮而不膩，皮薄到透明得可以看見里面的肉餡和湯水。吃小籠包很有講究，用筷子夾住小籠包輕輕拎起，在頂端咬出一個(gè)小口，先把湯吸掉。湯才是小籠包的精華，有些十分講究的人，甚至只喝掉湯，其余的就扔了。
36、奶油蛋糕
說上海人洋氣，大多是表現(xiàn)在他們的生活方式上。上世紀(jì)二三十年的時(shí)候，大戶人家的孩子過生日就吃奶油蛋糕唱Happy Birthday to you。
37、婆媳關(guān)系
上海婆婆難搞定是出了名的，惡劣的婆媳關(guān)系在上海尤為顯著。直到現(xiàn)在，每天晚上上海衛(wèi)視和東方衛(wèi)視播放的關(guān)于情感類的訪談節(jié)目(如《老娘舅》《幸福魔方》)九成九都是在試圖解決婆媳問題。
38、上海早點(diǎn)“四大金剛”
上海早點(diǎn)有四大金剛之說——大餅、油條、豆?jié){、粢飯。曾今作為衡量民生的標(biāo)準(zhǔn)。
39、電車
張愛玲的小說《封鎖》里最重要的場景，就是電車了。鈴聲“鐺鐺”的世紀(jì)回響，現(xiàn)在上海南京路上還有當(dāng)年鋪的鐵軌。
40、黃包車
黃包車是日本人創(chuàng)造出來的，但是在舊上海發(fā)揚(yáng)光大。那時(shí)上海由專門的黃包車租賃公司，好像現(xiàn)在的出租車公司一樣。大戶人家也有私家黃包車，雇傭?qū)ｉT的司機(jī)。直到1956年，上海最后兩輛黃包車被送進(jìn)博物館，供人參觀。
老上海貨
41、恒源祥
如今，提到“恒源祥”，你一定首先想到，2008年除夕夜讓全國人民以為電視機(jī)壞掉的那個(gè)超級(jí)雷人廣告?！昂阍聪椤本捅贿@個(gè)廣告毀了，讓人都不好意思把“恒源祥”穿著在大街上走。但是，在上世紀(jì)八九十年代，“恒源祥”是羊毛衫品質(zhì)的保證，許多人趨之若鶩，無數(shù)到上海出差旅游探親的人都要捎幾件“恒源祥”回家饋贈(zèng)親友，那時(shí)穿一件恒源祥還是值得炫耀的。
42、大白兔奶糖
曾經(jīng)何時(shí)，大白兔奶糖是高級(jí)零食，全國人民都希望能買到上海的大白兔奶糖。結(jié)婚搬酒席時(shí)如果把大白兔奶糖當(dāng)喜糖，那就是身份的象征，絕對(duì)有面子。那時(shí)兩顆大白兔奶糖能泡成一杯牛奶，現(xiàn)在你再試試？
43、曹素功墨水
小孩子學(xué)書法，R20;大”字還寫不好的時(shí)候，就要用曹素功墨水。字能不能學(xué)好是一說，但是上海人就是講究個(gè)派頭，小孩子學(xué)寫字也要有書法家的派頭。曹素功墨水很容易判斷是不是正品，因?yàn)椴芩毓δ乓欢螘r(shí)間就會(huì)發(fā)臭。因此，書法課上總是臭氣熏天，所有毛頭孩子都用曹素功。
44、麥乳精
那時(shí)，上海人家家戶戶的茶幾上都要放一罐麥乳精，客人來了，給人泡一杯麥乳精那可比上好的茶葉還要有面子，自家的小孩子都舍不得給他喝，難得給喝一杯，也泡得淡得只有一丁點(diǎn)甜味兒。所以那時(shí)的孩子都有個(gè)奢侈的愿望——干吃麥乳精！
45、上海家化
家里幾代人都用過六神花露水、美加凈護(hù)手霜。這些大眾日用品都出自“上海家化”，但是“上海家化”并沒有因?yàn)闀r(shí)間的流逝變得日益低端，它除發(fā)揚(yáng)“六神”“美加凈”這樣的傳統(tǒng)品牌，還開發(fā)了“佰草集”“高夫”這些高端品牌，如今能與“歐萊雅”這樣的歐美大眾品牌在中國市場分庭抗禮。
46、海鷗相機(jī)
那時(shí)家里有一臺(tái)海鷗相機(jī)，相當(dāng)于現(xiàn)在家里有一輛寶馬。它是上世紀(jì)六七十年代最時(shí)髦的數(shù)碼產(chǎn)品，老百姓要買一臺(tái)海鷗相機(jī)，要花去好幾個(gè)月的薪水。
47、蜂花牌洗發(fā)精
時(shí)至今日，蜂花牌洗發(fā)精仍然以物美價(jià)廉著稱，它樸實(shí)的包裝、優(yōu)良的品質(zhì)沒有被追求時(shí)尚的年輕一代拋棄。上世紀(jì)八九十年代提到護(hù)發(fā)素，你唯一能想到的牌子只有蜂花。蜂花最輝煌的時(shí)候是那個(gè)把所有化妝品統(tǒng)稱為“雪花膏”的年代。
48、永久牌自行車
上世紀(jì)七八十年代結(jié)婚，如果有輛永久牌自行車當(dāng)嫁妝，那就夠面子了。農(nóng)村人結(jié)婚，甚至用永久牌自行車去接新娘。
49、鳳凰牌縫紉機(jī)
上世紀(jì)七八十年結(jié)婚，要配備的嫁妝，除了永久牌自行車，還有鳳凰牌縫紉機(jī)。物質(zhì)匱乏的年代里，大多家庭都自己買布回來做衣服，孩子的衣服嫌小了，接上一塊兒繼續(xù)穿。
50、上海寶石花手表
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