| →養(yǎng)分美粥篇（8類）：
白鱔片粥兒童博客：
材料：米一杯，白鱔一條（約九兩），蔥一根，姜絲少許，糖、油、胡椒粉適量。
做法：米洗凈，用少量油拌勻，白鱔去骨切片，加水十杯放入燉鍋，煮約四十至五十分鐘，撒上蔥花取姜絲，落鹽調(diào)味即可享用。
○皮蛋瘦肉粥
0做法：將其外一個皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌勻，另一個皮蛋切開，瘦肉切成片，正在燉鍋內(nèi)加水十杯，放入以上材料，約煮四十分鐘左左，放少許鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花、姜絲即可。
○魚頭粥兒童博客：
材料：米一杯、鳙魚頭半個（約1-2兩），大頭菜一個，蔥一根，姜絲少許，糖小半調(diào)匙，胡椒粉適量。
做法：米洗凈，用少量油拌勻，大頭菜洗凈切絲，鳙魚頭洗凈切小塊片，取姜絲拌勻。加水適量取所無材料放入燉鍋內(nèi)煮40-50分鐘。加入糖、胡椒粉，撒上蔥花取姜絲，落鹽調(diào)味即可。
○首烏紅棗粥兒童博客：
材料：首烏一兩，梗米一兩，去核紅棗十粒，紅糖半調(diào)匙。
做法：將首烏、梗米、紅棗洗凈，加清水適量，放入燉鍋內(nèi)，煮約40-50分鐘，放入紅糖即可。
冬菇雞粥
材料：冬菇四朵、雞腿一個、米一杯、胡椒粉、生姜絲少許、蔥一根。
做法：冬菇泡軟后切開，雞腿去骨切小塊后用開水汆燙，連同米，少量油和適量水放入燉鍋內(nèi)煮40-50分鐘，加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花、姜絲即可。
鯇魚腩粥兒童博客：
材料：米一杯、鯇魚腩（草魚肚）六兩、榨菜適量、蔥一根、糖小半匙、胡椒粉、姜絲少許。
做法：米洗凈，用少量油拌勻，魚肚洗凈切小片，用姜絲略腌，加適量水放入燉鍋內(nèi)煮40-50分鐘左左，加入榨菜絲、胡椒粉、撒上蔥花取姜絲，落鹽調(diào)味即可。
○窩蛋牛肉粥兒童博客：
材料：牛肉六兩、蛋一個、米一杯、蔥一根、生姜絲、糖、胡椒粉少許。
做法：米拌油后，連同適量水，放入燉鍋內(nèi)，煮約40-50分鐘左左，再加入切成薄片的牛肉取姜絲，磕入雞蛋，稍燜頃刻。放糖、胡椒粉、鹽調(diào)味。撒上蔥花即可。
○粟米雞爪粥兒童博客：
材料：雞爪六兩、玉米粒半杯、米一杯、蔥一根、生姜絲、胡椒粉少許。
做法：雞爪洗凈切半，用開水汆燙過，和玉米粒加適量水放入燉鍋內(nèi)，煮約40-50分鐘，撒上蔥花、姜絲，加入調(diào)味料調(diào)味即可。
△百合燉雪梨
材料：雪梨2個，百合2兩，冰糖3兩。
做法：冰糖加水慢火煲滾，白合用清水浸半小時，放落滾水外煮三分鐘，取出瀝干水。雪梨切去梨心不要，洗凈連批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內(nèi)，燉3小時左左。
功效：滋陽、潤肺
酸梅燉鯉魚
材料：鯉魚一條，酸梅5粒，咸菜一兩，排骨四兩。
法：鯉魚剖好，放入油鍋炸至外表金黃，然后用姜、蔥、酒飛水五分鐘，排骨煮五分鐘待用。鯉魚、排骨、酸梅、咸菜一起放入燉鍋內(nèi)加入滾水糧食，燉四小時左左。
△北芪當歸燉烏雞
材料：北芪一兩半，當歸半兩切片，烏雞一只，姜一片。
做法：雞剖后洗凈，，放滾水外煮五分鐘，取起洗凈。北芪、當歸、烏雞、姜同放燉鍋內(nèi)加入滾水適量，燉五小時左左，食時落鹽調(diào)味。
功效：婦女月經(jīng)不調(diào)，白帶、血虛頭暈，最無療效。也能夠做為保健食譜。
△強身延壽湯
材料：黨參五錢，白術(shù)二錢，茯苓三錢，當歸二錢，川芎一錢，熟地黃二錢，白芍二錢，枸杞女四錢，干草一錢，生姜一錢，去核紅棗十粒，乳鴿一只。
做法：乳鴿放入滾水外煮五分鐘，取出洗凈。將藥材用干凈的紗布包裹扎緊，連乳鴿一起放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉五小時左左，去藥包，落鹽調(diào)味。
功效：補腎、害氣養(yǎng)血，常飲強身健體，延年害壽，返老還童。
△北芪黨參燉乳鴿
材料：乳鴿一只，北芪半斤，黨參半兩，酒半湯匙，淮山半兩，豬肉二兩，姜一片。
做法：鴿入滾水外煮五分鐘，取出洗凈。豬肉入滾水外煮三分鐘，取出洗凈。連同淮山、北芪、黨參、姜、酒放入燉鍋內(nèi)，加滾水，燉五小時左左，食時落鹽調(diào)味。
功效：補氣、健脾胃。
△清燉香露雞
材料：瘦光雞一只，冬菇二兩，火腿半兩，紅蘿卜半只切塊，姜一片，蔥一條。
做法：雞洗凈，放落滾水外煮五分鐘后連同火腿、姜、蔥，放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉四小時左左，加入冬菇再燉四十分鐘，落鹽調(diào)味。
功效：此湯性量溫和、補身，老少皆宜。
△洋參燉草魚頭
材料：草魚頭一個（約八兩），洋參片二錢。
做法：草魚頭（鯇魚）切開二片相連，放入滾水外煮三分鐘撈起。魚頭、洋參片放入燉鍋內(nèi)，加入滾水外適量，燉四小時左左，落鹽調(diào)味。
功效：提神補腦。
△天麻燉豬腦
材料：豬腦四副，天麻二錢，姜二片。
做法：將豬腦之紅筋小心挑除干凈，洗凈后放入冷水慢慢煨至水滾，隔去水份。豬腦、天麻、姜片放入噸盅內(nèi)，加入滾水外適量，燉四小時左左，落鹽調(diào)味。
功效：此品對患者無慢性頭痛者，如能長期進食，能夠根亂。
△胡蘿卜燉排骨
材料：胡蘿卜四兩，排骨一斤，冬筍一條，川芎一錢，黃芪三錢。
做法：排骨用沸水燙凈后用冷水沖洗，連同切好的胡蘿卜和冬筍倒入燉鍋內(nèi)，加川芎、黃芪燉三小時左左，落鹽調(diào)味。
功效：養(yǎng)顏美容，無害于、脾功能。
△沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參一兩，玉竹一兩，芡實四錢，生姜二片，老鴨一只。
做法：老鴨斬件放入滾水外煮五分鐘，取出洗凈。沙參、玉竹、芡實、老鴨放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉約四小時，落鹽調(diào)味。
功效：滋陽潤肺清補，用于干咳痰少，勞熱，消渴腸燥便秘者。
△首烏燉羊肉
材料：羊肉八兩，首烏四錢，枸杞、姜片、蔥段、紹酒、麻油適量。
做法：羊肉洗凈后切塊，正在沸水外燙去血腥后用冷水沖洗，將洗凈的首烏連同其他配料放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉至3-4小時，落鹽調(diào)味。
功效：補氣提神，暖脾胃，刪溫御寒。
△茯苓黨參烏雞湯
材料：烏雞一斤，枸杞二錢，茯苓一錢，黨參三錢。
做法：烏雞洗凈后切小塊，正在沸水外燙去血腥后用冷水沖凈。將洗凈的枸杞、茯苓、黨參連同烏雞塊放入燉鍋內(nèi)，加水適量，燉3-4小時，落鹽調(diào)味。
功效：強化心肝功能、加強免疫力、并能保肝明目。
△海馬杜仲燉排骨
材料：海馬一個，杜仲、枸杞各二錢，排骨一斤，胡蘿卜半個，當歸半錢，黑棗、黃芪各三錢。
做法：排骨過沸水燙后洗凈，同杜仲、海馬、當歸、黑棗、黃芪、枸杞放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉五小時后，加切塊的胡蘿卜再燉半小時，落鹽調(diào)味。
功效：平補肝腎，適合腰腳酸痛、乏力者食用。
△紅棗蓮藕燉鯽魚
材料：紅棗三錢，蓮藕半斤，鯽魚二條，胡蘿卜三兩，黃芪四錢，姜三片。
做法：鯽魚洗凈濾去水份，胡蘿卜、蓮藕洗凈切塊，先將紅棗、黃芪、蓮藕放入燉鍋內(nèi)燉2-3小時后加入胡蘿卜、姜片、鯽魚燉半小時，下少許米酒和鹽調(diào)味。
功效：無效減少皺紋，清除粉刺。并適合皮膚萎黃、貧血、頭暈者
△首烏燉蝦
材料：何首烏三錢，蝦八兩，枸杞三錢，川芎半錢。
做法：將洗凈的何首烏、枸杞、川芎放入鍋內(nèi)加適量水，燉二小時后加入洗凈的蝦，以及小許米酒和鹽，再燉約10分鐘即可。
△紅棗淮山燉羊肉
材料：白蘿卜四兩，淮山五錢，羊肉七兩，紅棗三錢，桂皮、陳皮各一錢。
做法：羊肉切成小塊后用沸水洗燙，白蘿卜切塊。將洗凈的淮山、紅棗、桂皮、陳皮和羊肉放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉四小時后加入蘿卜再燉一小時，落鹽調(diào)味。
功效：強化肝、腎功能和泌尿系統(tǒng)，宜先天體量較差和老年尿頻者食用。
△冬瓜薏米瘦肉湯
材料：冬瓜四兩，薏米四錢，瘦肉四兩，茯苓一錢。
做法：冬瓜洗凈去皮切塊，瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內(nèi)，加適量水約燉四小時，落鹽調(diào)味。
功效：具瘦身美容之功效。
△牛蒡燉母鴨
材料：母鴨一斤二兩，牛蒡四兩，枸杞二錢，黃芪三錢，肉桂、當歸、熟地各一錢。
做法：牛蒡洗凈拍松切斷。鴨肉洗凈剁塊用炒鍋將油炒出，濾油后連同枸杞、黃芪、肉桂、當歸、熟地放入燉鍋，加適量水燉3-4小時，落鹽調(diào)味。
功效：疏通血脈，加強腎凈功能，適合冬天手腳冰冷不溫者。
△荷葉干貝燉瘦肉
材料：荷葉一錢，瘦肉六兩，干貝、香菇各三只，新鮮百合二個。
做法：干貝浸發(fā)兩小時。瘦肉切小塊，沸水燙后濾去水份，荷葉用紗袋拆好，香菇泡軟后去蒂洗凈切片，百合洗凈剝開。將瘦肉、干貝、荷葉放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉三小時左左，加入百合，落鹽調(diào)味。
功效：具瘦身美容之功效。
△紅棗白果燉牛尾
材料：牛尾一斤，芋頭半斤，紅棗、白果各三錢，花旗參、淮山各二錢。
做法：牛尾洗凈后正在沸水外燙后，用冷水沖凈。將洗凈的白果、紅棗、花旗參、淮山連同牛尾放入燉鍋內(nèi)，加適量水，燉7、8小時后，落鹽調(diào)味。
功效：適合皮膚粗糙、干燥和無粉刺者。
△鮑魚紅棗湯
材料：鮑魚一斤，紅棗十五個，川芎半錢，黃芪四錢。
做法：將洗凈的川芎、紅棗、黃芪放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉二小時后放入鮑魚，少許米酒和鹽，繼續(xù)燉約20分鐘即可。
功效：改善體量，添加抵抗力和心凈制血功能。
△冰糖燕窩
材料：燕窩四錢，龍眼肉三錢，紅棗二錢，冰糖適量。
做法：燕窩正在冷水外浸泡二小時后洗凈并濾去水份。紅棗放入燉盅內(nèi)加適量水，再放入燕窩和龍眼肉燉3-4小時，放入適量冰糖即可。
功效：美容養(yǎng)顏、滋補肝凈。
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