燁麗晶彩透明燉鍋使用說明及其食譜
溫馨提示
初次使用產(chǎn)品可能會(huì)有輕微的燒焦味，這種現(xiàn)象是正常的。
請(qǐng)不要在玻璃鍋內(nèi)裝食物超過3/4。
本產(chǎn)品無玻璃鍋時(shí)不要啟動(dòng)電源，玻璃鍋內(nèi)無水時(shí)也不要啟動(dòng)電源。
本產(chǎn)品是靠增大和保持鍋內(nèi)溫度來工作的，最好不要將食物燉到一半時(shí)將鍋蓋打開（透明玻璃就是讓您可以隨時(shí)監(jiān)視在燉的食物）。
使用后的清潔
拔出電源插頭，并讓產(chǎn)品冷卻后再清洗。
玻璃鍋在高溫的情況下，不要浸入冰水中清洗，以免破裂。
請(qǐng)用溫和的清潔劑清洗產(chǎn)品蓋子、玻璃鍋、外殼等。
不要用帶有腐蝕性的或硬的物品清洗本產(chǎn)品。
清洗時(shí)請(qǐng)勿將產(chǎn)品浸入水中，也不能讓水流入產(chǎn)品內(nèi)部。
請(qǐng) 注 意
在使用請(qǐng)確定電源電壓的一致。當(dāng)產(chǎn)品內(nèi)部或跌落地面時(shí)，請(qǐng)停止使用，需請(qǐng)專業(yè)人員檢驗(yàn)合格后方可再使用。如果保險(xiǎn)管或電源線損壞請(qǐng)勿私自拆卸，要到維修部或經(jīng)銷商獲得相同型號(hào)的零件，請(qǐng)專業(yè)人員更換。（本產(chǎn)品的電源連接方式為“Y”型）。
健康燉湯食譜
【雪耳鵪鶉湯】
原料：雪耳
營養(yǎng)專家：
雪耳能滋陰養(yǎng)胃、潤肺生津、益氣和血；鵪鶉滋補(bǔ)五臟、化痰理氣、實(shí)筋骨耐寒暑；本湯潤肺生津、健脾理氣。
做法：
1、先將龍骨、豬展切塊，鵪鶉剁洗干凈，雪耳、紅棗泡洗干凈；
2、把水燒熱后，放入龍骨、豬展、鵪鶉燙去表面血漬，倒出洗凈；
3、用透明玻璃燉鍋裝入清水，放入龍骨、豬展、鵪鶉、雪耳、紅棗、老姜后燉5小時(shí)，調(diào)入鹽、雞粉即可食用。
小貼士：鵪鶉肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，每
【板栗豬腰湯】
原料：板栗
營養(yǎng)專家：
板栗含有大量淀粉，還含有鈣、鐵、鉀等元素，以及多種維生素。豬腰能和腎理氣。
做法：
1、先將龍骨、豬展斬件，豬腰洗凈去筋。
2、把水燒熱后，放入龍骨、豬展、豬腰燙去表面血漬，倒出洗凈。
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入龍骨、豬展、板栗、豬腰、老姜后燉5小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：由于板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，所以一次不宜多吃，以10個(gè)為宜。板栗中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱板栗的營養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化，故板栗不宜和牛肉一起食用。
【咸魚頭豆腐湯】
原料：魚頭
營養(yǎng)專家：此湯有健脾寬中、潤燥消水的功效?？芍胃姑涄A瘦、妊娠中毒、瘡?fù)茨[毒等。
做法：
1、先將魚頭斬件、豆腐切塊、脊骨、豬展斬件、芥藍(lán)洗凈、生姜去皮。
2、把水燒熱后，放入魚頭、脊骨、豬展?fàn)C去腥味。
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入脊骨、豬展、咸魚頭、芥蘭、豆腐、姜后燉4小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：豆腐一般人都可食用，特別適合老年人、產(chǎn)婦，也是兒童生長發(fā)育的重要食物，腦力工作者及經(jīng)常加夜班者也非常適合，但胃寒、易腹脹者不宜多食，患有嚴(yán)重腎病、消化性潰瘍、動(dòng)脈硬化者應(yīng)禁食。
【紅蘿卜玉米煲豬橫猁湯】
原料：紅蘿卜
營養(yǎng)專家：紅蘿卜對(duì)眼睛疲勞、皮膚粗糙有療效，具有利尿、止血、降血壓等功效。
做法：
1、先將龍骨、豬展斬件，紅蘿卜去皮切塊，玉米棒子洗凈剁成3節(jié)，豬橫猁洗凈切件；
2、把水燒熱后，放入龍骨、豬展、豬橫猁燙去表面血漬，倒出洗凈；
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入龍骨、豬展、豬橫猁、紅蘿卜、玉米、老姜后燉5小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：紅蘿卜可明目、健胃、化滯、光潔肌膚、補(bǔ)中安五臟、清熱防感冒腸胃及皮膚病、癌癥等，在民間享有“小人參”的美譽(yù)，另外豬橫猁一定要清洗干凈，否則會(huì)有異味產(chǎn)生。
【腐竹白果豬肚煲老雞】
原料：腐竹
營養(yǎng)專家：白果清熱解毒，豬肚健脾補(bǔ)虛，此湯有收斂、化痰、止咳、定喘、補(bǔ)肺、通經(jīng)利尿等功效。
做法：
1、先將豬肚用鹽、生粉洗凈切片，豬展切件，老雞剖好、斬件，姜去皮，腐竹、白果洗凈；
2、把水燒熱后，放入老雞、豬展、豬肚過水。
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入老雞、豬展、腐竹、豬肚、白果、老姜后燉5.5小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果并不是很好，如果在清洗過程中再用一些醋，那么效果會(huì)更好，因?yàn)橥ㄟ^鹽醋的作用，可把豬肚中的臟腥氣味去除、還可以去掉表皮的沾液，從而達(dá)到除污去異味的作用。
【四果燉雞湯】
原料：蘋果1個(gè)、雪梨
營養(yǎng)專家：吃湯溫中益氣、補(bǔ)精填髓、除毒、養(yǎng)肝健脾等功效。
做法：
1、先將光雞去內(nèi)臟、洗凈、斬成塊，蘋果、雪梨洗凈、切開；
2、把水燒熱后，放入雞塊、豬展，燙去表面血漬，倒出洗凈；
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入雞塊、豬展、雪梨、蘋果、木瓜、無花果、猴頭菇、姜、蔥后燉6小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：光雞是將雞宰殺、去毛后出售的食品。新鮮光雞可以按一下幾點(diǎn)觀察：A、眼球飽滿；B、皮膚有光澤；C、外表微干或稍濕潤，但不粘手；D、有彈性；E、氣味正常；F、煮沸后肉湯透明、脂肪團(tuán)聚于表面，有香味。
【竹蔗雪梨煲豬猁】
原料：竹蔗
營養(yǎng)專家：竹蔗、雪梨皆有清熱生津、下氣、潤燥的功效。中醫(yī)認(rèn)為此湯適用于口干舌燥、津液不足、小便不利、消化不良、反胃嘔吐、高燒等癥。
做法：
1、先將龍骨、豬展斬件，豬猁飛水，雪梨去皮核，竹蔗斬段。
2、把水燒熱后，放入龍骨、豬展，燙去表面血漬，倒出洗凈。
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入雞塊、豬展、豬猁、竹蔗、雪梨、姜后燉5小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：雪梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細(xì)嫩，而沙梨等過于粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。
【花膠翅群燉石蛤】
原料：石蛤
營養(yǎng)專家：石蛤營養(yǎng)豐富富，喊有大量蛋白質(zhì)、糖類和少量脂肪；花膠富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋骨等功效，尤其對(duì)糖尿病患者有很好的輔助療效。
做法：
1、先將石蛤剁凈、豬展、雞腳、花膠斬件，翅群洗凈；
2、把水燒熱后，放入石蛤、雞腳、花膠、豬展，燙去表面的血漬后倒出洗凈；
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入石蛤、豬展、翅群、花膠、枸杞、雞腳、姜、蔥后燉4.5小時(shí)，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：與【咸魚頭豆腐湯】一樣。
【桂圓草龜湯】
原料：桂圓
營養(yǎng)專家：桂圓中含有葡萄糖、麥糖、維生素A、維生素B及酒石酸等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾之功效，味甘性溫?zé)?，與草龜同燉適宜春季飲用。
做法：
1、先將草龜剁凈，龍骨、豬展斬件，桂圓、紅棗、枸杞洗凈；
2、把水燒熱后，放入龍骨、豬展?fàn)C去表面血漬，倒出洗凈；
3、用透明玻璃鍋裝入清水，放入龍骨、豬展、草龜、老姜、桂圓、紅棗、枸杞后燉6小時(shí)后，調(diào)入食鹽、雞粉即可食用。
小貼士：桂圓、荔枝要適量；桂圓、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多食。
【雞燉笙翅】
原料：水發(fā)笙翅
燉制過程：
1、先將家雞脫毛去內(nèi)臟，豬肉切成
2、將所有原料裝進(jìn)透明玻璃燉鍋，加入水用慢燉鍋燉制4-6小時(shí)即可；
3、在燉好的湯內(nèi)加入調(diào)味料，調(diào)勻即可食用（可根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料）。
【魚頭豆腐湯】
原料：大頭魚魚頭
燉制過程：
1、先將魚頭洗凈剁塊，水豆腐洗凈切成塊；
2、將魚頭放入油鍋加姜片過油煎干后放入玻璃燉鍋，摻鮮湯、下鹽、味精、胡椒粉、雞精、豆腐，燉至入味；
3、湯熬至乳白色時(shí)，淋入少許香油，撒入蔥花即成。
【木瓜燉銀耳】
原料：木瓜1個(gè)、銀耳
燉制過程：
1、先將木瓜洗凈、去皮切塊，銀耳泡發(fā)，瘦肉切片，雞爪洗凈；
2、玻璃燉鍋中放水，將木瓜、銀耳、瘦肉、雞爪一起放入燉鍋，燉制4-6小時(shí)；
3、在燉好的湯內(nèi)加入調(diào)味料，調(diào)勻即可食用（可根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料）。
小貼士：慢燉燉制時(shí)間越長，口味越佳。（要保證燉制的食物衛(wèi)生干凈，并在燉制過程中盡量不要將玻璃蓋子打開。）
【海馬燉壽魚】
原料：海馬
燉制過程：
1、先將海馬用油煸過，草龜剝干凈，光雞、瘦肉切成小塊，金華火腿切成粒；
2、將所有肉料過水去凈血污，加入其它原料，然后裝入玻璃燉鍋燉6-8小時(shí)；
3、在燉好的湯內(nèi)加入調(diào)味料，調(diào)勻即可食用（可根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味料）。
精選食譜粥類
【山藥粥】
用料：干山藥45
制作：山藥洗凈切片、糯米洗凈，一起放入玻璃燉鍋內(nèi)加入水（不超過鍋體的三分之二）；同煮為粥，四季早晚皆宜。
功效：對(duì)治療脾虛腹瀉、慢性久痢、虛勞咳嗽有很好的功效。
【鯉魚湯】
用料：鮮鯉魚1條（
制作：鯉魚去鱗去內(nèi)臟洗凈，放入玻璃燉鍋加入水，燉制4-6小時(shí)后放入鹽、醋、香菜末、蔥末調(diào)味即可。
功效：治黃疸病、止渴、安胎。
【桂圓粥】
用料：大米
制作：將紅棗去核、各種用料清洗干凈放入玻璃燉鍋內(nèi)加水（不超過鍋體的2/3），煮至4-5小時(shí)即可。
功效：治營養(yǎng)不良、病體虛弱、氣血不足、貧血、慢性肝炎等癥。
【生姜粥】
用料：鮮生姜6-9片、糯米100
制作：洗凈放入玻璃燉鍋內(nèi)同水煮為粥。
功效：具有暖脾胃、散風(fēng)寒之功效。適宜中老年慢性氣管炎咳嗽等癥。
【甜豆?jié){粥】
用料：糯米100
制作：以上用料加水適量，放入玻璃燉鍋內(nèi)同煮為粥。
功效：有益氣和中、生浸潤燥、清熱解毒等功效；適合年老體衰、營養(yǎng)不良、血管硬化、高血壓、冠心病的防治。
【胡蘿卜粥】
制作：新鮮胡蘿卜適量，洗凈，同糯米100
功效：適應(yīng)食欲不振、消化不良、皮膚干燥、夜盲、高血壓、糖尿病等癥。
以上摘自該產(chǎn)品《使用說明書》
附：一、網(wǎng)上下載的【健康燉湯食譜】中的原料介紹：
1、雪耳：真菌類銀耳科銀耳屬植物，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。
2、龍骨：就是豬的脊梁骨。
3、豬展：就是豬的小腿肉。
4、豬橫猁：豬胰腺-俗稱“豬橫利”或“豬橫猁”四川叫 豬的脾臟為連貼（蹄）
4、竹蔗：甘蔗。
5、石蛤，又稱山蛤，是棘腹蛙的一種。產(chǎn)于廣東信宜市境內(nèi)的山坑水溪里，是當(dāng)?shù)孛F的水產(chǎn)品之一。石蛤，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道上等菜肴。石蛤最主要的成分為蛋白質(zhì)，19種胺基酸,另含有微量元素,胡蘿卜素,核糖核酸,維生素A、B、C、D、不飽和脂肪酸、膠原蛋白等。“石蛤湯”是信宜的風(fēng)味名吃，它清醇鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，并具有清熱解毒，滋陰補(bǔ)腎的作用，是一種高級(jí)營養(yǎng)清補(bǔ)品。“清蒸石蛤”清香味美，如用荷葉包裹進(jìn)行清蒸味道更佳。
6、花膠：即魚肚、是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
7、翅群：
產(chǎn)品名稱：翅群市場(chǎng)價(jià)：210元/小/kg天福價(jià)：190元/小/kg
翅群： 魚翅是海味八珍之一，與燕窩、海參和鮑合稱為中國四大“美味”。魚翅有極為豐富的營養(yǎng)，每百克魚翅中含有蛋白質(zhì)
中國人吃魚翅的歷史，可追溯到明朝的時(shí)候，在李時(shí)珍的著作中曾提到：“鯊魚古稱鮫……腹下有翅……南人珍之……”從前沿海的地方官就常用魚翅來當(dāng)貢品，因此魚翅被列為御膳。
魚翅 補(bǔ)五臟健腰腎 益氣 清痰開胃
魚翅分多種類，有勾翅、脊翅、翼翅，鮑翅及散翅。一般食家喜用優(yōu)質(zhì)勾翅為主，其餘翼翅，又稱翅片。是鯊魚背鰭及胸鰭的總稱.
魚翅含有高達(dá)83.5%對(duì)人體極為有益的膠原蛋白質(zhì)(Collagen)能增強(qiáng)細(xì)胞功能，令皮膚保持柔軟及彈性，令人膚色潤澤。另魚翅亦含軟骨素，能預(yù)防骨骼退化，軟骨磨損，生骨剌。還有抗癌作用。
魚 翅 : 含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成份
食 療 : 增強(qiáng)人體骨骼功能 強(qiáng)筋 增強(qiáng)腰力 補(bǔ)氣血 補(bǔ)肺腎.男女老少都適宜.
浸 發(fā) :
1)先將魚翅用冷水浸過夜
2)用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
3)洗淨(jìng)後 , 再浸過夜 , 要換水,入冰箱冷藏保存.
魚翅1斤發(fā)2-3斤,一人一次吃3-4兩
8、草龜：俗稱烏龜。是我國龜類中分布最廣，數(shù)量最多的一種。全身是寶，是《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等中奉為食補(bǔ)和藥補(bǔ)的上上品。中國歷來把其當(dāng)做健康長壽的象征。在國際市場(chǎng)上，中華草龜十分暢銷。日本、菲律賓以及歐美各國人民將其視為象征“吉祥，延年益壽”之物。
9、笙翅：也許就是魚翅。
二、網(wǎng)上下載的電燉鍋食譜之美味燉品22道
△ 1、百合燉雪梨
材料：雪梨2個(gè)，百合2兩，冰糖3兩。
做法：冰糖加水慢火煲滾，白合用清水浸半小時(shí)，放落滾水中煮三分鐘，取出瀝干水。雪梨切去梨心不要，洗凈連批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內(nèi)，燉3小時(shí)左右。
功效：滋陰、潤肺
△ 2、酸梅燉鯉魚
材料：鯉魚一條，酸梅5粒，咸菜一兩，排骨四兩。
做法：鯉魚剖好，放入油鍋炸至外表金黃，然后用姜、蔥、酒飛水五分鐘，排骨煮五分鐘待用。鯉魚、排骨、酸梅、咸菜一起放入燉鍋內(nèi)加入滾水糧食，燉四小時(shí)左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△ 3、北芪當(dāng)歸燉烏雞
材料：北芪一兩半，當(dāng)歸半兩切片，烏雞一只，姜一片。
做法：雞剖后洗凈，，放滾水中煮五分鐘，取起洗凈。北芪、當(dāng)歸、烏雞、姜同放燉鍋內(nèi)加入滾水適量，燉五小時(shí)左右，食時(shí)落鹽調(diào)味。
功效：婦女月經(jīng)不調(diào)，白帶、血虛頭暈，最有療效。也可以作為保健食譜。
△ 4、強(qiáng)身延壽湯
材料：黨參五錢，白術(shù)二錢，茯苓三錢，當(dāng)歸二錢，川芎一錢，熟地黃二錢，白芍二錢，枸杞子四錢，干草一錢，生姜一錢，去核紅棗十粒，乳鴿一只。
做法：乳鴿放入滾水中煮五分鐘，取出洗凈。將藥材用干凈的紗布包裹扎緊，連乳鴿一起放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉五小時(shí)左右，去藥包，落鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血，常飲強(qiáng)身健體，延年益壽，返老還童。
△ 5、北芪黨參燉乳鴿
材料：乳鴿一只，北芪半斤，黨參半兩，酒半湯匙，淮山半兩，豬肉二兩，姜一片。
做法：鴿入滾水中煮五分鐘，取出洗凈。豬肉入滾水中煮三分鐘，取出洗凈。連同淮山、北芪、黨參、姜、酒放入燉鍋內(nèi)，加滾水，燉五小時(shí)左右，食時(shí)落鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣、健脾胃。
△ 6、清燉香露雞
材料：瘦光雞一只，冬菇二兩，火腿半兩，紅蘿卜半只切塊，姜一片，蔥一條。
做法：雞洗凈，放落滾水中煮五分鐘后連同火腿、姜、蔥，放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉四小時(shí)左右，加入冬菇再燉四十分鐘，落鹽調(diào)味。
功效：此湯性質(zhì)溫和、補(bǔ)身，老少皆宜。
△ 7、洋參燉草魚頭
材料：草魚頭一個(gè)（約八兩），洋參片二錢。
做法：草魚頭（鯇魚）切開二片相連，放入滾水中煮三分鐘撈起。魚頭、洋參片放入燉鍋內(nèi)，加入滾水中適量，燉四小時(shí)左右，落鹽調(diào)味。
功效：提神補(bǔ)腦。
△ 8、天麻燉豬腦
材料：豬腦四副，天麻二錢，姜二片。
做法：將豬腦之紅筋小心挑除干凈，洗凈后放入冷水慢慢煨至水滾，隔去水份。豬腦、天麻、姜片放入噸盅內(nèi)，加入滾水中適量，燉四小時(shí)左右，落鹽調(diào)味。
功效：此品對(duì)患者有慢性頭痛者，如能長期進(jìn)食，可以根治。
△ 9、胡蘿卜燉排骨
材料：胡蘿卜四兩，排骨一斤，冬筍一條，川芎一錢，黃芪三錢。
做法：排骨用沸水燙凈后用冷水沖洗，連同切好的胡蘿卜和冬筍倒入燉鍋內(nèi)，加川芎、黃芪燉三小時(shí)左右，落鹽調(diào)味。
功效：養(yǎng)顏美容，有利于、脾功能。
△ 10、沙參玉竹老鴨湯
材料：北沙參一兩，玉竹一兩，芡實(shí)四錢，生姜二片，老鴨一只。
做法：老鴨斬件放入滾水中煮五分鐘，取出洗凈。沙參、玉竹、芡實(shí)、老鴨放入燉鍋內(nèi)，加滾水適量，燉約四小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：滋陰潤肺清補(bǔ)，用于干咳痰少，勞熱，消渴腸燥便秘者。
△ 11、首烏燉羊肉
材料：羊肉八兩，首烏四錢，枸杞、姜片、蔥段、紹酒、麻油適量。
做法：羊肉洗凈后切塊，在沸水中燙去血腥后用冷水沖洗，將洗凈的首烏連同其他配料放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉至3-4小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)氣提神，暖脾胃，增溫御寒。
△ 12、茯苓黨參烏雞湯
材料：烏雞一斤，枸杞二錢，茯苓一錢，黨參三錢。
做法：烏雞洗凈后切小塊，在沸水中燙去血腥后用冷水沖凈。將洗凈的枸杞、茯苓、黨參連同烏雞塊放入燉鍋內(nèi)，加水適量，燉3-4小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：強(qiáng)化心肝功能、增強(qiáng)免疫力、并能保肝明目。
△ 13、海馬杜仲燉排骨
材料：海馬一個(gè)，杜仲、枸杞各二錢，排骨一斤，胡蘿卜半個(gè)，當(dāng)歸半錢，黑棗、黃芪各三錢。
做法：排骨過沸水燙后洗凈，同杜仲、海馬、當(dāng)歸、黑棗、黃芪、枸杞放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉五小時(shí)后，加切塊的胡蘿卜再燉半小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：平補(bǔ)肝腎，適合腰腳酸痛、乏力者食用。
△ 14、紅棗蓮藕燉鯽魚
材料：紅棗三錢，蓮藕半斤，鯽魚二條，胡蘿卜三兩，黃芪四錢，姜三片。
做法：鯽魚洗凈濾去水份，胡蘿卜、蓮藕洗凈切塊，先將紅棗、黃芪、蓮藕放入燉鍋內(nèi)燉2-3小時(shí)后加入胡蘿卜、姜片、鯽魚燉半小時(shí)，下少許米酒和鹽調(diào)味。
功效：有效減少皺紋，清除粉刺。并適合皮膚萎黃、貧血、頭暈者。
△ 15、首烏燉蝦
材料：何首烏三錢，蝦八兩，枸杞三錢，川芎半錢。
做法：將洗凈的何首烏、枸杞、川芎放入鍋內(nèi)加適量水，燉二小時(shí)后加入洗凈的蝦，以及小許米酒和鹽，再燉約10分鐘即可。
△ 16、紅棗淮山燉羊肉
材料：白蘿卜四兩，淮山五錢，羊肉七兩，紅棗三錢，桂皮、陳皮各一錢。
做法：羊肉切成小塊后用沸水洗燙，白蘿卜切塊。將洗凈的淮山、紅棗、桂皮、陳皮和羊肉放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉四小時(shí)后加入蘿卜再燉一小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：強(qiáng)化肝、腎功能和泌尿系統(tǒng)，宜先天體質(zhì)較差和老年尿頻者食用。
△ 17、冬瓜薏米瘦肉湯
材料：冬瓜四兩，薏米四錢，瘦肉四兩，茯苓一錢。
做法：冬瓜洗凈去皮切塊，瘦肉切小塊用沸水略燙。將洗凈的茯苓、薏米和瘦肉一同放入燉鍋內(nèi)，加適量水約燉四小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：具瘦身美容之功效。
△ 18、牛蒡燉母鴨
材料：母鴨一斤二兩，牛蒡四兩，枸杞二錢，黃芪三錢，肉桂、當(dāng)歸、熟地各一錢。
做法：牛蒡洗凈拍松切斷。鴨肉洗凈剁塊用炒鍋將油炒出，濾油后連同枸杞、黃芪、肉桂、當(dāng)歸、熟地放入燉鍋，加適量水燉3-4小時(shí)，落鹽調(diào)味。
功效：疏通血脈，增強(qiáng)腎臟功能，適合冬天手腳冰冷不溫者。
△ 19、荷葉干貝燉瘦肉
材料：荷葉一錢，瘦肉六兩，干貝、香菇各三只，新鮮百合二個(gè)。
做法：干貝浸發(fā)兩小時(shí)。瘦肉切小塊，沸水燙后濾去水份，荷葉用紗袋裝好，香菇泡軟后去蒂洗凈切片，百合洗凈剝開。將瘦肉、干貝、荷葉放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉三小時(shí)左右，加入百合，落鹽調(diào)味。
功效：具瘦身美容之功效。
△ 20、紅棗白果燉牛尾
材料：牛尾一斤，芋頭半斤，紅棗、白果各三錢，花旗參、淮山各二錢。
做法：牛尾洗凈后在沸水中燙后，用冷水沖凈。將洗凈的白果、紅棗、花旗參、淮山連同牛尾放入燉鍋內(nèi)，加適量水，燉7-8小時(shí)后，落鹽調(diào)味。
功效：適合皮膚粗糙、干燥和有粉刺者。
△ 21、鮑魚紅棗湯
材料：鮑魚一斤，紅棗十五個(gè)，川芎半錢，黃芪四錢。
做法：將洗凈的川芎、紅棗、黃芪放入燉鍋內(nèi)，加適量水燉二小時(shí)后放入鮑魚，少許米酒和鹽，繼續(xù)燉約20分鐘即可。
功效：改善體質(zhì)，增加抵抗力和心臟造血功能。
△ 22、冰糖燕窩
材料：燕窩四錢，龍眼肉三錢，紅棗二錢，冰糖適量。
做法：燕窩在冷水中浸泡二小時(shí)后洗凈并濾去水份。紅棗放入燉盅內(nèi)加適量水，再放入燕窩和龍眼肉燉3-4小時(shí)，放入適量冰糖即可。
功效：美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)肝臟。
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