準備配料

櫻桃小蘿卜或者大白蘿卜都可以（我是在家樂福看到這么漂亮的蘿卜就買回來了）

將蘿卜切小塊用鹽腌制一下后沖洗掉，這樣處理的蘿卜更脆

將1中的調(diào)料倒入一個大碗中。我用了一部分罐裝泡椒的水，白醋，白糖，適量清水調(diào)和。順便用這個水做了酸蘿卜和鳳爪子

隔天后將泡好的酸蘿卜取出就可以用來炒菜了

雞胸肉切丁，用玉米淀粉，酒，鹽腌制下

準備好佐料：姜絲，香菜，酸辣剁椒（現(xiàn)在超市都能買到，湖南產(chǎn)的最好吃哦）

鍋入油，放入姜絲爆香，放入雞丁炒熟

將酸蘿卜，剁椒放入，加入適量鹽和雞精調(diào)味，最后放入香菜炒幾秒就可以出鍋啦