咖喱雞肉飯

一直很愛吃各種咖喱做的菜，嘗試很多次做咖喱雞肉飯，就簡單的直接放咖喱塊的做法我覺得就蠻好吃了，但這次稍微進行一點改良，讓味道更柔和、更有層次。

用料

雞大胸2塊咖喱料塊2盒土豆3個胡蘿卜2根洋蔥半個椰漿1盒花生醬1勺食用油1勺

咖喱雞肉飯的做法

1. 需準備配料

1. 雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊

1. 鍋燒熱加入食用油翻炒雞胸肉

1. 炒制雞胸肉呈白色8成熟加入土豆、胡蘿卜、洋蔥繼續(xù)翻炒2分鐘

1. 鍋內加水沒過所有食材，加入咖喱塊，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘，之后轉中火煮至鍋內濃稠冒小泡（期間適當攪拌加速咖喱塊融化以及避免糊鍋）。

1. 加入椰漿和花生醬轉小火煮5分鐘即可出鍋。

1. 盛出米飯蓋上咖喱

小貼士

1.喜歡洋蔥可以多放一點，我不喜歡就只放半顆提味。

2.口味重的可以在放一點鹽味道更好！