你知道嗎？
很多令人困擾的疾病，包括腫瘤在內，其實都有一個共同特點——慢性炎癥。就連衰老的主要特征之一，也是全身性的慢性輕度炎癥。
可以說，人體的疾病、衰老，甚至癌癥、死亡，都與慢性炎癥脫不了干系。
因此，我們很有必要采取一些措施來預防或控制慢性炎癥。
有研究表明，“抗炎飲食”就是一種可能控制機體慢性炎癥水平的方法。今天，就讓我們一起了解下什么是“抗炎飲食”和具體要怎么吃。
什么是抗炎飲食?
實際上，抗炎飲食并不是一種特定的膳食模式。
地中海飲食、DASH飲食（針對高血壓患者的一種減鹽飲食）、東方膳食飲食等都屬于抗炎飲食。
這些膳食模式具有相同的特點：以植物性食物為主，強調多食用水果和蔬菜、全谷物、富含ω-3型脂肪酸的食物、瘦肉等。
想抗炎，要怎么吃？
生活中，有些食物因為含有某些特定的成分，有助于減輕人體炎癥，所以被稱為“抗炎食物”。而有些食物長期或大量攝入，可能會加速體內的炎癥反應，因而常被稱為“促炎食物”。
如果把抗炎飲食，從食物層面理解，那么抗炎飲食就是要多吃抗炎食物，少吃促炎食物。
2021年《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上發(fā)表過一項綜述，研究團隊從3581項研究中篩選出88種具有抗炎效果的食物，具體可以劃分為6類。
按照膳食炎癥指數(shù)評分來看，以下5類食物要少吃。
敲黑板：抗炎，飲食不是全部！
生活中，通過“抗炎飲食”確實可以在一定程度上降低機體炎癥水平，但我們也需要認識到，想要真正實現(xiàn)抗炎，并不是我多吃點什么，少吃點什么就能實現(xiàn)的。
多樣化的飲食方式以及健康的生活方式才是抵御疾病的最好“武器”。
生活中，做好以下6件事，可以幫助我們更有效地抗炎。
一、適度運動
每天保持30分鐘的運動，有氧運動在提升免疫力方面效果驚人。
二、減輕壓力
長期的壓力和緊張會增加人體的炎癥水平。
三、規(guī)律睡眠
規(guī)律的睡眠有助于減緩炎癥因子的積累。
四、控制體重
肥胖可導致荷爾蒙和免疫系統(tǒng)紊亂，加劇慢性炎癥的發(fā)生。
五、定期體檢
定期開展體檢，及時發(fā)現(xiàn)機體潛在的風險；如已患上胃炎、咽喉炎、肝炎等炎癥或有自身免疫疾病如紅斑狼瘡、關節(jié)炎等，則需要更為細致而科學的生活方式和飲食習慣。
六、戒煙戒酒
抽煙酗酒是公認的不良生活習慣，其均會造成血液中炎性細胞因子水平的提升。
最后，過敏也是引發(fā)慢性炎癥的重要原因，因此對于過敏人群，剔除過敏原是抵御慢性發(fā)炎的重要途徑。
參考：科普中國、廣西疾控、中華流行病學雜志
本文指導
康大夫國際醫(yī)院高級健康管理師 國家高級營養(yǎng)師 陳慧嬌
編輯 達達
制圖 三三
