2013-01-1258944 瀏覽 | 472 收藏
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收藏用手機(jī)看我朋友是加盟的《阿力茄子面》，天天去吃，在不知不覺(jué)中我學(xué)會(huì)了這個(gè)面的做法，分享給大家
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10分左右
主料
番茄面條（刀削面）
輔料
香菇青菜黃豆芽番茄沙司
鹽雞精
生抽
茄汁面的做法步驟
1. 茄汁面重要的就是湯汁，我們?nèi)蓚€(gè)番茄去皮切末備用
2. 在干凈的鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，把準(zhǔn)備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司（一碗面兩個(gè)番茄30克番茄沙司）熬成醬
3. 在醬中加入開(kāi)水，把黃豆芽，香菇放入里面直至燒開(kāi)
4. 把準(zhǔn)備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽（調(diào)色，暗紅即可），待面條OK了加入青菜。出鍋
小貼士
茄汁面比較酸，開(kāi)胃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富
注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，具體為什么我就不太清楚了
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