干煸四季豆，是一道相當(dāng)受歡迎的家常菜，把豆角里的水分高溫快活煸炒出去，放入少許豬肉末和香香的辣椒，特別下飯！
1、準(zhǔn)備好原材料；主料：四季豆 (350克)輔料：芽菜 (80克) 肉末 (100克)
2、鍋中放入適量的油，下入四季豆小火慢慢炸；
3、將四季豆炸至七、八成熟，即表面發(fā)焉微微起皺后撈出；
4、鍋中留少許底油， 下入蔥姜蒜末和紅辣椒末一起翻炒；
5、煸炒出香味后下入肉末一起翻炒；
6、翻炒直至肉末變色后下入芽菜， 繼續(xù)翻炒；
7、再下入炸過的四季豆一起炒；
8、起鍋前加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
9、翻炒均勻后盛入盤中。
