長(zhǎng)矼豆肉末
制作方法:
主 料： 長(zhǎng)豆角,豬肉
輔 料：
1、長(zhǎng)矼豆（長(zhǎng)豆角），四川叫姜豆，一斤剁碎。
2、入沸水煮一下先。
3、精肉半斤切碎。
4、姜絲、蒜片備用。一瓶湖南剁辣椒（剁辣椒是個(gè)好東西，有沒有湖南來的朋友，推薦一些好的品牌，我用的是紅翻天，上海地區(qū)這個(gè)品牌是最早進(jìn)入市場(chǎng)的）
5、姜絲，蒜片，辣椒一起入熟油爆香。
6、肉末爆炒。
7、待肉變色。
8、下長(zhǎng)矼豆，翻炒。
9、放鹽，炒兩下。
10、起鍋，成品：家常做法，很下飯的菜。用掉半瓶剁辣椒呀！
