1、黃瓜盡量切薄片，與厚質(zhì)的番茄搭配起來，口感更好。

2、洋蔥切成完整的圈狀，用水稍許浸泡，即可分離。

3、油醋汁最好現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用，以保最佳口感。

1、新鮮的番茄飽含了泥土中的養(yǎng)分，又被陽光染上鮮艷的紅色，無須過多搭配，只需幾片黃瓜，幾圈洋蔥，淋上少許油醋汁，便是無懈可擊的美味了。

2、橄欖油直接使用時(shí)，會(huì)使食材的特點(diǎn)發(fā)揮到極至，會(huì)使菜肴的口感更豐富、滋味更美妙。橄欖油的加入，還可以平衡較高酸度的葡萄酒和白醋，使多種食材吃起來更和諧，使新鮮蔬菜的味道變得更香、更滑、更醇厚。

3、打造地中海式番茄盛宴，推薦三款橄欖油與番茄的完美搭配：

第一道：美味烤番茄。

第二道：肉糜釀番茄。

第三道：番茄鮮蔬沙拉。

1、曾經(jīng)有統(tǒng)計(jì)學(xué)者的數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，地中海地區(qū)的食物能夠降低癌癥與心臟血管疾病的產(chǎn)生，并防止老化，這都是因?yàn)榈刂泻Ｊ搅侠順O少用到黃油和鮮奶油，而通常采用橄欖油來料理食物。

2、號(hào)稱“地中海甘露”的橄欖油，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、預(yù)防心腦血管疾病…功效數(shù)不勝數(shù)，毫不夸張地說，橄欖油適合各個(gè)年齡段的人，對(duì)于兒童，橄欖油有助于平衡新陳代謝，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育；對(duì)成年人，橄欖油有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統(tǒng)失調(diào)等疾??；對(duì)于老年人，橄欖油不僅可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以減緩細(xì)胞膜的衰退變化，從而延緩衰老；對(duì)于女性，橄欖油所含的多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有腦戶皮膚的作用，是安全可靠的美容佳品。

3、番茄被稱為神奇的菜中之果，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含的“番茄素”，生食可以補(bǔ)充維C，熟吃可以補(bǔ)充抗氧化劑。趁著番茄最新鮮、最美味的季節(jié)，讓我們一起來打造一場(chǎng)美麗的番茄盛宴吧，將美味的番茄與健康的橄欖油結(jié)合，享受風(fēng)情的地中海式料理。

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