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如何快速制作一杯非速溶咖啡？

2014.02.04

除了速溶，還有很多簡(jiǎn)單省時(shí)的咖啡做法，只需要一個(gè)合適的制作工具。
相比較速溶的甜齁齁的咖啡，自制的哪怕是簡(jiǎn)單的煮一下，都會(huì)很好喝。

濾泡壺：
可以看到完整的萃取過(guò)程，從咖啡粉膨脹到咖啡液一滴一滴滴在晶瑩剔透的壺內(nèi)，賞心悅目，滿屋咖啡的香味。

摩卡壺：
可做口感濃郁的意式咖啡。下半部分的水煮開后，蒸氣壓力使得滾水上升，經(jīng)過(guò)裝有咖啡粉的過(guò)濾壺上半部分，此時(shí)將火關(guān)小，如果溫度太高會(huì)使咖啡產(chǎn)生焦味。

手持濃縮咖啡機(jī)：
不用插電滴，只要帶著咖啡粉就行了，加入水，人手加壓就能做出咖啡油特別濃的的濃縮咖啡。價(jià)格跟一臺(tái)大的咖啡機(jī)差不了太多。

再推薦一款集簡(jiǎn)單方便快捷便宜好喝為一體的好用咖啡壺，法壓壺。
不用電，只需咖啡粉和熱水，可以完全控制沖泡時(shí)間和咖啡的濃度。

自制的香草拿鐵方法特別簡(jiǎn)單：稱量約15-20克咖啡粉，放入法壓壺，水燒開，倒入約360克水（可依個(gè)人口味調(diào)節(jié)），靜置3-4分鐘，熱下牛奶。攪一下咖啡，讓咖啡油飄起來(lái)，壓下濾蓋，往杯子里倒1/2熱牛奶，1/2咖啡，滴幾滴香草精，就做好了。還可以買個(gè)奶泡器，打點(diǎn)奶泡放里邊，就更好喝了。

(????)?如果更享受只需輕輕按一下按鈕，就可以邊聽(tīng)著研磨咖啡豆的聲音，邊靜等著一杯味兒夠花式多變的咖啡，那就買一臺(tái)好的咖啡機(jī)吧。西門子，德龍，西客，都很好。
咖啡的香味和烤面包的香味，都好能提升幸福感??！

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