小雪過后是大雪，意味著天氣會(huì)變得更加寒冷，大家要懂得防寒保暖，還要在飲食上多注意，特別是中老年人要管住嘴，有些食物營養(yǎng)低，再喜歡吃也不能天天吃。
白菜蘿卜價(jià)格便宜，做菜也好吃，但是它們熱量低，營養(yǎng)不太高。冬天氣溫低需要足夠的營養(yǎng)和熱量，如果每天白菜蘿卜來回吃的話，不足以滿足身體的需求，所以要少吃，中老年人別不懂。
大雪將至，建議中老年人少吃白菜蘿卜，多吃4樣過好寒冬！12月7號大雪，快來看看吧。
一、魚肉
推薦做法：酸湯魚
準(zhǔn)備一條魚，比如草魚、黑魚都行，處理干凈后切成小塊，喜歡吃魚片，就多點(diǎn)耐心，切成薄薄的片，怕麻煩就切成小塊。
魚塊切好后，加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十五分鐘。
黃豆芽或者別的菜，洗凈待用。鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香，再倒入黃豆芽翻炒。
炒一分鐘后加水，大火煮開，再放入魚塊、酸湯醬，一直煮到魚塊入味，如果是魚片，煮到魚片變色即可。
煮好后盛出，撒些蔥花、小米椒圈即可食用。
二、山藥
推薦做法：山藥炒木耳
山藥去掉外皮，沖洗干凈后切成比較小的滾刀塊，放進(jìn)水中浸泡待用。黑木耳加溫水泡發(fā)。
黑木耳泡好后，去掉根部洗凈待用。青椒洗凈切塊待用。蒜末、小米椒圈切好待用。
鍋內(nèi)加水，煮開后倒入山藥，煮到斷生撈出，過涼待用。再重新加水煮黑木耳，煮兩分鐘后撈出。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蒜末、小米椒爆香，再倒入山藥、黑木耳、青椒翻炒，炒到青椒斷生。
最后加鹽、雞精快速翻炒幾下，這道菜就做好了。
三、南瓜
推薦做法：紅棗南瓜銀耳湯
干銀耳放進(jìn)碗中，加入清水浸泡，泡軟泡大后去掉根部，再清洗干凈。
銀耳撕成小朵倒進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入清水、紅棗，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)。
時(shí)間到后，倒入南瓜塊繼續(xù)煮，二十分鐘后，加入黃冰糖，攪拌到化開，就可以關(guān)火了。
四、牛肉
推薦做法：土豆燉牛肉
牛肉表面沖洗一下，切成小塊，切好后加水浸泡一個(gè)小時(shí)，多換幾次水，去掉牛肉內(nèi)的大部分血水。
然后將牛肉倒進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水煮出浮沫，用勺子撇凈后撈出牛肉，控水待用。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入牛肉翻炒，再放入生抽、紅燒醬油、冰糖翻炒均勻。
接著放入八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段，再倒入適量開水，大火燉煮一個(gè)小時(shí)。
時(shí)間到后嘗一下口感，軟爛后去掉蔥段，放入鹽調(diào)味，再倒入土豆塊繼續(xù)燉煮。
燉到土豆熟透后，開大火翻炒收汁，這道菜就做好了。
