工具/原料 熟牛肉50g，干豆腐絲，黑木耳，苕粉，清水或高湯1500g，胡辣湯料1袋
步驟方法
胡辣湯又名糊辣湯，是河南當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的一種風(fēng)味小吃，可做早餐。其口感微辣，食材豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，非常適合配著油條、油餅、煎包等油炸面食吃。下面就跟圖老師一起來(lái)學(xué)胡辣湯的做法吧。
1.鍋中倒入清水或高湯，大火燒開(kāi)；準(zhǔn)備好所需食材。
2.胡辣湯料包一共三包小料，分別為蔬菜料包、油料包和粉包。
3.高湯燒開(kāi)后放入苕粉、干豆腐絲、熟牛肉和黑木耳（注意苕粉要事用溫水先泡軟），煮至苕粉透明。
4.將粉包倒入小碗中，調(diào)入300ml的涼水拌勻，然后慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌，煮至湯汁濃稠即可關(guān)火。
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