2020年1月11日 14:31
“口味”就如同個性名片
有人喜愛甜食，有人無辣不歡，有人嗜酸如命.......
但長期對某種味道偏好，可能會讓五臟受損
高油高鹽的重口味飲食，更是給身體健康埋下隱患
人一生中的口味變化
10歲前受父母影響大
父母口味重，孩子的口味偏好也會趨同，這會增加孩子超重、肥胖、患慢病的風險。
10—20歲易受激素、廣告影響
此時身體發(fā)育較快，受激素影響，食欲旺盛，食量增加，且更喜歡高熱量食物。
20—30歲容易受伴侶、生育影響
與伴侶共同生活，口味會互相影響，強勢一方的口味可能占主導地位。有些女性懷孕初期口味變重、“害口”，懷孕后期、哺乳期食量增大。
30—40歲易受工作環(huán)境、生活壓力影響
人們疲勞及壓力大時口味更重，迷戀吃咸吃甜，在外應(yīng)酬過多時，會造成脂肪堆積。
40—50歲容易被喜好牽著走
人到中年口味比較固定，此時人體免疫力、體力有所下降。
50—60歲受體力活動下降影響
延緩肌肉衰減對保持體力和健康狀況極為重要，最有效的方法是吃動結(jié)合。
60歲以上受身體機能影響
60歲以上人群身體機能下降、味覺退化，還會出現(xiàn)牙齒脫落、吞咽受阻，消化能力下降等影響。
人的口味如果能根據(jù)不同階段特點加以調(diào)整，養(yǎng)成良好的膳食習慣，對健康非常有益。
”口味“決定五臟健康
中醫(yī)認為，酸、辛、苦、咸、甘五種味道與五臟有特定的“親和力”
● 正?？谖叮?/span>一般跟地理環(huán)境、生活飲食習慣和遺傳因素有關(guān)，什么味道都可以吃一點，或是稍微偏好某些味道。
一、偏好酸味，注意肝臟
但嗜酸過度，則容易導致肝失疏泄，氣機不暢。而突然愛吃酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。
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二、偏好苦味，注意心火
苦入心，適當食用苦味可以清心火、消暑熱。
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三、偏好甜味，注意脾胃
四、偏好辣味，注意肺氣
辣味主要來自于姜、蒜，適當食用有助于解表行氣、調(diào)理氣血、通陽發(fā)汗，先解肺氣，再散脾胃濕氣。
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五、偏好咸味，注意腎臟
適量的咸味對腎有滋養(yǎng)作用，但長期偏嗜咸味會損傷腎臟，從而造成腎功氣虧損或者腎功能失調(diào)，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等。
食鹽的攝入量不僅要因區(qū)域而異，更要因人而異，健康成年人每天食鹽攝入不宜超過6克。
一份“口味改良計劃”
其實，通常堅持4個星期，口味就會慢慢變輕，堅持3個月到半年，就能達到持久性的改變。
1
減辣
逐日遞減：先從麻辣降到中辣，再到微辣。堅持微辣水平，會讓身體身體更加健康。
搭配蔬菜：吃辣時，搭配一些清淡少油少鹽的蔬菜。
2
減鹽
利用“限鹽勺”：準備一個容量為2克的小鹽勺，有助于炒菜時控制鹽量。
少用含鹽調(diào)味品：醬油和味精等調(diào)料也含鹽分，要盡量少用。
3
減油
在家烹飪：飯店的飯菜含油量高，盡量在家做飯吃。
限油標簽：在油開封時貼上一個標簽，注明開封日期。比如一家三口人每天需要75克油，一瓶2升（約1800克）裝的油，至少吃24天才不超標。
4
減糖
選擇替代品：用水果代替甜食，用蜂蜜代替糖，烹飪時用橘皮、檸檬汁等替代糖的香味。
遠離“隱形糖”：盡量不選食品標簽上出現(xiàn)白糖、砂糖、蔗糖等食物。
【互動】
酸苦甜辣咸，你偏好哪一樣？
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2020年1月11日 14:31
