|我是指用錫紙包住烤的那種～希望能詳細(xì)介紹。
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我介紹是大鐵板烤魚：大鐵板各邊長兩尺 。鐵平鏟兩把(象刀一樣但沒有刀柄的)。 這個烤魚是可以在小灘即烤即賣，生意很 火的生意。 魚：魔鬼魚(甫魚)、帶魚、黃魚、鲗魚很 多魚都可以，只要魚的沒有細(xì)骨的或細(xì)骨 少的都可以。 配料：辣椒蓉：蒜蓉、蝦醬、
味精、黃糖、鹽，(把它們?nèi)堪柙?一起做成魚醬)，新鮮的芭蕉葉(一塊橫分 成兩塊)。 把魚去掉鱗腸，洗干凈，用干布擦干魚身 ，魚身兩邊輕上粉，大鐵板下油，把魚放 在鐵板上，加上魚醬，把魚翻復(fù)兩面來烤 ，魚醬不能少下，越烤越香，路過的人也 能聞到香味，待魚烤到差不多時候，把芭 蕉葉放在鐵板上把魚也放在芭蕉葉上輕微 烤一下，把芭葉的香味也烤出來，把芭蕉 修整一下可以上碟給客人了。你拿到這個 點子一定能賺大錢。
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