| 低碳經(jīng)濟(jì)：畜牧業(yè)是我們繞不過去的問題 • 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的一份報(bào)告指出，畜牧業(yè)的溫室氣體排放占全球總排放的18%，比交通運(yùn)輸業(yè)的排放還要多。我們至少也應(yīng)該取消對(duì)畜牧業(yè)補(bǔ)貼，甚至征收碳稅。 • 早在2006年末，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)在一份題為《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》 的報(bào)告中比較系統(tǒng)地闡述了畜牧業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的巨大破壞。特別是報(bào)告指出了，畜牧業(yè)的溫室氣體排放占全球總排放的18%，比交通運(yùn)輸業(yè)的排放還要多。但人們普遍認(rèn)為18%這個(gè)數(shù)字過于保守，實(shí)際數(shù)字應(yīng)該更高。 世界觀察研究所(WWI)在最近的一期《世界觀察》雜志 中刊登的一篇題為《牲畜與氣候變化》的報(bào)告中指出，牲畜及其副產(chǎn)品實(shí)際上至少排放了325.64億噸二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體，占世界總排放的51%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧農(nóng)組織先前估計(jì)的數(shù)值18%。該報(bào)告的作者之一，羅伯特•古德蘭(Robert Goodland)是一位在世界銀行工作23年后退休的權(quán)威環(huán)境顧問。2008年他因?qū)Νh(huán)保的突出貢獻(xiàn)而獲得過世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)授予的一級(jí)柯立芝勛章。另一位作者杰夫•安航(Jeff Anhang)是世界銀行國(guó)際金融公司的環(huán)境專家和研究員，為發(fā)展中國(guó)家提供私營(yíng)部門的融資和咨詢。兩位作者都是世界銀行的權(quán)威環(huán)境專家。 作者指出：在審視了所有直接和間接的排放后，他們發(fā)現(xiàn)有一些排放明顯被低估了，而另外一些排放根本就被忽略了，還有一些排放雖然計(jì)算了，但卻被錯(cuò)誤的列入其它部門了(見下表)。作者在報(bào)告中指出，他們估計(jì)的數(shù)字仍然是保守的。 資料來源：世界觀察雜志2009年11/12月刊，11頁 這些數(shù)字不僅表明，世界各國(guó)應(yīng)該將畜牧業(yè)的排放問題作為中心問題來解決，而且還說明，減少肉食消費(fèi)或推廣素食是成本最低、見效最快的減排方法。這里要順便提一下的是，IPCC推薦的減排量為25%至40%。如果全世界人都吃素，則哥本哈根協(xié)議的目標(biāo)完全可以實(shí)現(xiàn)了。 糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)：隨著人們?cè)絹碓礁辉?，每年肉奶產(chǎn)品消費(fèi)量也在增加。全球肉類產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)一倍以上，從1999/2001年的2.29億噸上升到2050年的4.65億噸，而奶產(chǎn)量將由5.8億噸增加到10.43億噸。所以，如果任由畜牧業(yè)快速發(fā)展下去，情況將不容樂觀，我們?cè)谄渌I(lǐng)域所做的減排努力都會(huì)被畜牧業(yè)的排放增量抵消掉。這里需要特別說明的是，畜牧業(yè)的排放主要是甲烷和一氧化二氮，也就是說，即使我們現(xiàn)在全部使用清潔能源(近期內(nèi)還看不到這種可能性)，這一部分排放也不會(huì)因此而減少。 減少肉食消費(fèi)不僅能迅速降低溫室氣體的排放，還能給我們帶來其它好處： 對(duì)生態(tài)環(huán)境的利益 上述糧農(nóng)組織的報(bào)告中揭露了畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的破壞相當(dāng)廣泛，包括空氣污染、氣候變化、水資源的浪費(fèi)、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破壞、物種的消亡等等。該報(bào)告同時(shí)還指出解決畜牧業(yè)造成的環(huán)境問題是我們當(dāng)前非常緊迫的任務(wù)。糧農(nóng)組織畜牧信息政策科科長(zhǎng)、上述報(bào)告的高級(jí)撰稿人Henning Steinfeld曾概括地說：“畜牧生產(chǎn)是造成當(dāng)今最嚴(yán)重環(huán)境問題的最大責(zé)任方之一。” 以下引述幾段糧農(nóng)組織報(bào)告的原文： “畜牧業(yè)是迄今為止最大的土地人為使用者，放牧占用的土地總量相當(dāng)于地球陸地?zé)o冰表面的26%。另外，用于飼料作物生產(chǎn)的土地總量占耕地總面積的33%?？傊?，畜禽生產(chǎn)占用了總農(nóng)業(yè)用地的70%，地球陸地面積的30%。” “畜禽生產(chǎn)的擴(kuò)大是森林砍伐的一個(gè)重要因素，尤其是在森林大量砍伐的拉丁美洲-亞馬遜河早先森林覆蓋土地的70%被牧場(chǎng)替代，剩下的土地大部分面積被飼料作物所占用。全球牧場(chǎng)和牧地的20%，其中干旱地區(qū)的牧地占73%，都有某種程度的退化，這大多是由于畜禽活動(dòng)引起的過度放牧、土壤固化和腐蝕的原因。” | |
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