心腦血管疾病的酸堿平衡學(xué)說
人體大約70%是由水組成的，人體細胞就生活在體液中，就像魚兒生活在水中一樣，人體酸堿平衡首先反映在體液上，因為人體產(chǎn)生的酸性物質(zhì)幾乎全部進入血液，體液中的酸性物質(zhì)過多導(dǎo)致酸堿失衡，血液就受到了污染，就像池塘中的水被污染后，魚兒也受到印象一樣。
正常人體的PH值為7.35—7.45，平均為7.40，這種PH值的恒定現(xiàn)象叫酸堿平衡，當PH值小于7.35時就會引起心腦血管等方面的疾病,下降到6.9時，就會變成植物人；如到了6.8-6.7時，人就會死亡。
日本酸堿平衡理論研究的先驅(qū)莜原秀說:“酸性體質(zhì)是百病之源”。
美國科學(xué)家諾貝爾醫(yī)學(xué)獎獲得者包格樂認為：人類80%的疾病與體質(zhì)酸化和免疫力低下有關(guān)，人們得病是酸性體質(zhì)造成的。
生物學(xué)家，人體體液酸堿平衡理論的倡導(dǎo)者，中國首部酸堿平衡理論的專業(yè)書籍作者謝勤認為：人類健康的大敵就是酸性體質(zhì)，當人體長期處于酸性狀態(tài)下，不生病才是不正常。
可是據(jù)一項都市人群健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在生活水平較高的大城市里，80%以上的人體液PH值經(jīng)常處于較低的一端，主要原因就是我們現(xiàn)在生活水平提高了，經(jīng)常吃一些含蛋白質(zhì)、脂肪較高的食物，但是我們在享受好日子的同時卻忽略了合理的飲食結(jié)構(gòu)，一些美味佳肴就悄悄改變了我們身體的PH值，雞鴨魚肉蛋是我們平時必不可少的營養(yǎng)食品，可是一旦這些酸性食物成為我們的主食，這酸性體質(zhì)也就不知不覺地形成了。
長時間的酸性體質(zhì)，導(dǎo)致血液中的血細胞（紅細胞、白細胞、血小板）出現(xiàn)功能異常，最主要是紅細胞向體內(nèi)攜帶氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，并將人體的代謝物排出體外的能力下降，導(dǎo)致人體各部位所需的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)得不到供應(yīng)，造成血管內(nèi)皮細胞、平滑肌細胞因缺血缺氧而發(fā)生變異或死亡。其次會使白細胞的吞噬功能和免疫功能下降，造成人體內(nèi)的細菌、病毒、內(nèi)毒素等有害物質(zhì)無法被清除體外，而破壞血管壁的各類細胞的正常代謝。也會造成血小板功能亢進，血小板在血管受傷處不斷發(fā)生粘附、聚集，使血管壁硬化，出現(xiàn)了大面積的粥樣硬化，從而導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生。
