做法:1、銀耳用開水泡開,去掉黃色根部,用手撕成小塊。
2、薏米提前浸泡一夜。
3、柑橘皮切絲,柑橘瓣掰小塊。
4、鍋內(nèi)水燒開后,同時將上述主料及調(diào)料放入,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時即可。
2.用蒸鍋,或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中,在蒸盤下層加入適量水,上面蓋上蓋子,放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經(jīng)蒸透,然后放入容器,趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留點做南瓜餅。
4.南瓜泥放入湯鍋,加入清水煮開,清水與南瓜泥的比例為2比1。
5.待水煮開的時,取一個小碗,將糯米粉用水調(diào)成糊狀。
6.南瓜泥煮開后,用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中,并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊,達到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一會后加入冰糖或白糖調(diào)味即可。
材料: 鮮蝦、香蔥、雞蛋,鹽、溫水、雞粉、香油。
做法:1.蝦處理干凈,只取蝦仁。
2.雞蛋打散,加入少量的鹽和雞粉調(diào)味。
3.準備一杯溫水(30度左右),或者是雞湯,把溫水加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2比1。
4.然后朝一個方向攪拌均勻,把上面的泡沫清理干凈。
5.在蒸之前,先在容器的內(nèi)壁上薄薄地抹上一層香油,這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗。
6.把蛋液倒入到容器里,9分滿即可~ 然后蓋上蓋子或者扣個盤子,也可以什么都不加就這樣蒸。
7.蒸的時候一定要水開以后,水冒熱氣以后,再把蛋液放入蒸鍋隔水蒸,先大火再轉(zhuǎn)小火,大概1、2分鐘后就可以轉(zhuǎn)小火了,蒸鍋的蓋子一定要留縫,不要蓋嚴實了,邊蒸邊跑氣,這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩,口感也不會老。蒸制時間大概為10-15分鐘,要蒸鍋的水開后再記時間。(如果掌握不好可用牙簽插一下,判斷里面的蛋液是不是已經(jīng)熟了),中間到7、8分熟時可加入蝦仁進去一起蒸。蒸好后加入蔥末、滴入香油就可以吃了。 根據(jù)自己的需要和喜好,還可以加入肉末、蒸魚豉油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁、醋、醬油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋,放入蝦仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
胡蘿卜蛤蜊粥
做法:1、粥底煮開,加入,胡蘿卜煮10分鐘;
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘;
3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下,搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。
已婚男人的最高評價的早餐
廚藝早餐燕麥餅
2.打入一個雞蛋入黃油糖中,并攪拌均勻。
3.將面粉過篩,再與燕麥片,泡打粉混合,一口氣倒入步驟2種,攪拌成面糊,再在均勻的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各種自己喜歡的堅果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙專用的巧克力豆...
4.將面糊分成若干個小餅,放在鋪好錫紙的烤盤上,烤箱預(yù)熱5分鐘,以180度烤10-15分鐘就好了。
2)淋入香草精,一次性倒入牛奶,用小火煮10分鐘左右,在煮的過程中,隔2分鐘就用勺子攪拌一下,以防米飯糊底。當牛奶被吸干后,關(guān)火,倒入糖,鹽和黃油,趁熱攪拌均勻。
3)將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中,將獼猴桃去皮切成小丁。草莓去葉洗凈切成小丁。蘋果去皮切成小丁。
2.子順時針方向攪拌肉糜直至起膠(起膠性后,肉丸就會緊致,彈牙)
3.搓成圓球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米.
4.,可借助餐叉,把粘好的丸子移到蒸盤上.
5.內(nèi)燒開水,放上蒸架,上架蒸10分鐘即可 (蒸好的丸子要乘熱吃,不然糯米發(fā)硬了口感不好.吃的時侯可以用一些生抽做蘸料)
原料:紅豆沙(
做法:1.
2.
3.
4.
碧玉蔬菜飯卷
2.鍋燒熱加少許油,下入切碎的青紅柿椒炒香,加米飯,切末的香菜調(diào)入鹽,蘑菇精翻炒均勻
雞肉土豆火腿沙拉三明治
早餐小編教你了10種雞蛋餅的做法,制作時間短,咸甜多變,而且簡單易操作,金黃誘人且營養(yǎng)好吃。包你分分鐘搞定挑食熊孩子。
早餐1、蔥花雞蛋餅
早餐【食材】雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
早餐【做法】
早餐①小勺地瓜粉加水調(diào)成糊,打入兩個雞蛋,放入蔥花,最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;
早餐②鍋里放點油,倒入適量的蛋糊攤開成餅,雙面都煎好后即可。
早餐2、土豆雞蛋餅
早餐【食材】土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
早餐【做法】
早餐①土豆洗凈去皮切擦絲,放入面粉里;打入雞蛋,用少量的水拌勻,加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味;
早餐②平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃后取出。
早餐3、胡蘿卜雞蛋餅
早餐【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
早餐【做法】
早餐①胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿卜絲,大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液,下入面粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
早餐②平底鍋內(nèi)放入適量的油,用勺子將適量面糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
早餐4、雞蛋卷餅
早餐【食材】面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
早餐①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;
早餐②平底鍋倒少許油,然倒入面糊,用勺子攤成面皮,將雞蛋液覆蓋在面皮上,借助勺子將蛋液鋪均勻;
早餐③撒蔥花、芝麻和肉松,待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
早餐5、雞蛋豆渣餅
早餐【食材】豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
早餐【做法】
早餐①豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;
早餐②平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平,煎至兩面金黃即可。
早餐6、西紅柿雞蛋餅
早餐【食材】雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
早餐【做法】
早餐①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;
早餐②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中,攪拌均勻;
早餐③將餅鍋預(yù)熱,刷上油,將面糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。
早餐7、黃瓜雞蛋餅
早餐【食材】面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
早餐【做法】
早餐①雞蛋打入進面粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調(diào)味;
早餐②平底鍋燒熱后刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi),兩面都煎至黃金后出鍋即可;
早餐③找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。
早餐8、芹菜葉雞蛋餅
早餐【食材】芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
早餐【做法】
早餐①芹菜葉浸泡洗凈,切成碎末放到小盆里,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊;
早餐②平底鍋里放少許油,舀一勺稀面糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;
早餐③用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
早餐9、香菇雞蛋餅
早餐【食材】面粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
早餐【做法】
早餐①香菇洗凈切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中,取適量面粉放入其中,倒入適量的水攪拌均勻;
早餐②把切好的香菇碎,小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽,攪拌均勻;
早餐③平底鍋倒入少量油,兩面煎至金黃即可出鍋。
早餐10、雞蛋灌餅
早餐【食材】面粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
早餐【做法】
早餐①取適量面粉,加清水,用筷子攪拌成大的顆粒狀,再和成面團;
早餐②雞蛋打散,切點韭菜末放進蛋液,再加點鹽,拌勻備用;
早餐③把和好的面團分成4個面劑,先取兩個面劑搟成兩張圓面皮,把蛋液倒在面皮上,再蓋上另一張面皮,用手捏緊餅的邊緣,再切去多余的部分,一個餅坯就做好了。面皮要搟得薄一點,蛋液要盡量倒的均勻些;
早餐④平底鍋倒入一層薄油,燒熱后放入餅坯,煎到兩面都變成金黃色就可以了,取出切塊即可。