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得了糖尿病，控制血糖為首要任務，飲食控制是根本，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢？

有一個指標可以幫助衡量，它就是“食物血糖生成指數(shù)”，即GI。

GI值分為三個等級，即低血糖生成指數(shù)食物、中血糖生成指數(shù)食物、高血糖生成指數(shù)食物。

GI數(shù)值越高，升高血糖的速度越快！

注：每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定，還與食物數(shù)量有關，不在本文討論范圍。