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家常豆腐煲

2021.07.15

食材

老豆腐、香菇、小米椒、冬筍、腐竹、青菜

姜、生抽、素耗油、糖、鹽、淀粉

步驟

1，食材洗凈。腐竹提前泡好，姜切絲，小米椒切段，冬筍切片放鹽水里煮2-3分鐘撈出，香菇焯水后切片，青菜焯水

2，老豆腐切厚塊煎至兩面金黃；淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颍?br>

3，熱鍋中倒入適量油炒姜絲，倒入香菇炒香。

3，放入豆腐和腐竹，加入適量水大火燒開轉(zhuǎn)小火，加2勺生抽+1勺素耗油+3克糖。

4，倒入冬筍小火慢燉6-8分鐘。

5，倒入水淀粉，放入青菜和小米椒，加適量鹽，攪拌均勻即可。

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