菜系及功效：家常菜譜 私家菜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 工藝：拌

 

主料：黃瓜500克,木耳(水發(fā)),50克
調(diào)料：鹽3克,醬油5克,味精2克,白砂糖5克

木耳黃瓜的做法：

1. 將黃瓜去蒂洗凈，切片；
2. 將黃瓜撒上精鹽，腌10分鐘左右，擠去鹽分，放在盤(pán)中；
3. 小碗中放入醬油、加白糖、味精調(diào)勻，制成調(diào)味汁；
4. 將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，放沸水中焯一下，撈出放涼，撕成小片；
5. 將木耳放入黃瓜盤(pán)內(nèi)，食用時(shí)澆上調(diào)味汁拌勻即可。